在学习、工作乃至生活中，大家都不可避免地会接触到作文吧，借助作文人们可以反映客观事物、表达思想感情、传递知识信息。你知道作文怎样才能写的好吗？以下是小编为大家整理的松鼠鳜鱼作文400字，希望能够帮助到大家。
松鼠鳜鱼作文400字 1
“松鼠鳜鱼”，一道名菜，自从我在餐厅里吃了它，就一直念念不忘，因为这道菜不仅色香味俱全，而且形状特别，可是做起来却并不容易。
记得头一回吃到松鼠鳜鱼时，大大地出乎我的意料，我本以为松鼠鳜鱼是松鼠和鱼放在一起烧，没想到的是一条做成松鼠一样的鱼。当菜快要端上餐桌时，远远的就闻到了一种特殊的香味，我可以肯定这种香味是我以前从来没有闻过的。菜上桌时，只见金黄色和深红色相间的鱼背上正冒着热气，红艳艳的蕃茄汁散发出诱人的香味，和金灿灿的鱼肉上散发出的味道交织在一起，使人垂涎欲滴。
我迫不及待地品尝了起来，松鼠鳜鱼的吃法很独特，与其它鱼类食品的吃法截然不同。先要用筷子夹住已切好的一小块鱼肉，轻轻一拨，鱼肉就脱离鱼皮了，完整地取了下来，再将鱼肉与鱼背上的松子结合，把它们浸入蕃茄汁里，这样鱼肉的味道更鲜美了。我不等鱼肉冷却，就放入口中。舌尖触到鱼肉的.瞬间，一种鲜美的味道就涌了上来，我开始嚼时感觉到鱼肉不但鲜美而且富有弹性，在加上松子的味道，真是回味无穷。
松鼠鳜鱼虽然美妙诱人，但是做起来却很麻烦。
首先要挑选一条上等的鳜鱼，刮除鱼鳞，用利刀切开鱼背，注意不要从鱼肚切开。剖开鱼背后，将内脏取出。接下来，最麻烦的事开始了，就是剔除鱼骨，这要考验大家的耐心与技巧了。然后，小心翼翼地把鱼内肚朝外翻去，清洗干净。下面是最难的一步了，要用刀在鱼背上横一刀竖一刀地划，不仅横竖要交叉，而且不能划穿鱼背。使鱼背上形成纵横交错的纹路。就像一个围棋盘。最后拎住鱼尾，涂上生粉，把鱼放入油锅中炸一会儿。一盆香喷喷的松鼠鳜鱼就出炉了，再浇上酝酿好的秘制蕃茄汁，把松软的松子肉散上，多么像一只活泼的松鼠，刚驮着许多松子回来，活灵活现的。
松鼠鳜鱼令我垂涎三尺，大家是不是也想品尝一下。心动不如行动，大家快去做一做，尝一尝吧。
松鼠鳜鱼作文400字 2
俗话说：民以食为天。每个地方都有自己独特的地方特产。我的家乡——苏州，是个美丽而富饶的鱼米之乡，这里有各式各样的风味小吃，有黄天源的糕团，采芝斋的枣泥麻饼、松子糖、卤汁豆腐干……我最喜欢的就是松鼠鳜鱼。
松鼠鳜鱼是苏州地区的传统名菜，在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴。做松鼠鳜鱼非常复杂，关键要用鲜活的鳜鱼烹制，才能做到肉嫩味鲜。同时，刀工要精巧，样子要做成像松鼠一样。另外，调汁要酸甜适口，又要薄而稠浓，使鱼入味。要达到以上的标准，没有一定的厨艺基础是做不到的。
每次到饭店吃饭，我总要点上一份松鼠鳜鱼。一会儿，服务员把一盆刚烧好的松鼠鳜鱼端上桌面，只见，鳜鱼的头朝上，尾巴翘起，身上淋满了金黄色的番茄调汁，里面有晶莹剔透的虾仁，翡翠般的青豆，珍珠般的'松子，整个形状仿佛一直趴卧的松鼠，那独具魅力的造型，吸引了大家的眼球，令人垂涎三尺。
我迫不及待地拿起筷子，夹了一块，放到嘴里，开始品尝，只感到鱼肉鲜香可口，外脆里嫩，味道甜中带酸，十分爽口，好吃至极，令人百吃不厌。好吃！真好吃！我边吃边赞叹！
据说，隋朝炀帝和乾隆皇帝下江南时都喜欢吃松鼠鳜鱼，松鼠鳜鱼由此而流传下来，现在成了老百姓的桌上佳肴。听了我的介绍，你们不妨也到苏州来尝一尝苏州有名的佳肴——松鼠鳜鱼。
松鼠鳜鱼作文400字 3
我品尝过西湖的龙井虾仁，吃过四川的宋嫂鱼羹，但我最喜欢的还是那美味的松鼠鳜鱼。
这次除夕晚上，妈妈是最后一个把松鼠鳜鱼端出来的，那浓艳的颜色一下子吸引了我，鱼头和鱼尾高高翘起，神气极了。最吸引我的是中间部分，那一根根细长的鱼肉就像松鼠毛一样向外张弛着。
过了几天，我硬是要妈妈教我怎么做，妈妈被我缠得无奈，只好答应了。我们把食材都准备好了，妈妈首先用刀在鱼头的.两边割了下，然后侧过来，小心翼翼地把鱼身两边从头向尾部割去，但鱼尾处是连着的。“接下来就是这道菜的关键了！”妈妈提醒到。只见妈妈拿起小刀，巧妙地切起来，横一刀，竖一刀，横一刀，竖一刀……不一会儿妈妈就用手中的刀造出了一只惟妙惟肖的“小松鼠”来了。
现在是我露手的时候，我也像妈妈一样拿起刀子，在鳜鱼的另一半上割起来，可是没想到竟然用力过猛，把一整片鳜鱼切断了，妈妈在一旁安慰着说：“你轻一点，慢慢来，不要急。”于是我又慢慢割起来，鱼片只是被我割得大的大，小的小，妈妈却一直在边上说：“割得真好！”我花了九牛二虎之力总算大功告成了。接着妈妈在鱼的身上抹了了一些食盐，并在鱼的肚子里放入一些姜、蒜，然后熟练地把鱼放入盘中，用蒸锅来蒸，没过多久，空气中就飘荡着一股浓郁的香味。等鱼快蒸好时，妈妈教我做最后一道工艺，把糖、醋还有番茄等调味品放到锅里混炒一下，接着我把锅中的佐料往刚出炉的鱼身上一倒，酸酸甜甜的味道顿时弥漫了整个屋子。啊！一道色香味俱全的松鼠鳜鱼就新鲜出炉了！
我尝了一口，这真是“此味只应天上有，人间那能一回尝”的美味佳肴啊！
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