太谷饼的起源，要从明末清初说起了。那时有个阔太太，很喜欢吃饼子，一天，她梦到了一种甜而不腻，酥而不碎的饼子，便让下人去寻找。一个饼子铺的伙计听说后，发明了一种名叫“甘饼”的糕点，太太品后连连称赞，一下子买了许多。“甘饼”便就这样传开了。到了后来，久居深宫的慈禧太后发现了这一糕点，将其命名为“太谷饼”并定为宫廷贡品，可以说，因为慈禧太后的赞赏，太谷饼的.“身价”陡增，成为家喻户晓的美味。
3月6日，晋中日报社组织全市10余所中小学的30余名小记者，来到享有“糕点之王”美誉的鑫炳记食业有限公司观摩采风。令我意想不到的是太谷饼的制作过程竟那么繁琐：先是用白面、水、白糖、饴糖、大豆油、胡麻油、碱面、芝麻等原材料和面，然后再经过精细的称量与定形，才可以烘烤。作为新手的我们，当然只参与了中间“定形”的一个环节。本以为很简单的步骤却难住了我，“弄个什么好呢？”我不禁喃喃自道，想想起平日里妈妈和蔼的笑容，就像初升的暖阳，时时温暖我的心，给我希望，照我前行，对了，就做个太阳吧，我激动的快要叫出声来。重整旗鼓的我暗下决心，一定要做个漂亮的太谷饼出来。经过我的不懈努力，一个“太阳饼”终于摆在了我的面前。
一回到家，我就迫不及待把“太阳饼”展示给妈妈看，看着她那满足的笑容，我也不禁笑了。小小的太谷饼啊，你如黑夜中的一盏明灯，让懵懂的我，驶向永恒的“孝”。
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