我的家乡金寨有迷人秀丽的大山，有清澈见底的史河，所以生长出许许多多的土特产，最著名的就数那漫山遍野的板栗了。
板栗树高叶厚，春天，树就像一把把撑开的巨大太阳伞；夏天，板栗树上开满了一条一条像毛毛虫一样的花儿，散发出淡淡的`清香，不久就结出青青的小小的板栗；秋天，板栗成熟了，外面包着一层像刺猬一样的外壳，就像板栗战士披了一件武士的绿盔甲。熟透的时候，它张开笑脸，露出了红红的板栗子。我们家乡有“七月杨桃八月札，九月板栗笑哈哈”的谚语，真是太形象不过了。
板栗的吃法很多，既能生吃，又能熟吃。生吃的味道甘甜香脆，炒熟以后，吃起来面面的，甜甜的。板栗烧鸡更是金寨的一道名菜，中秋节的时候，家家户户的餐桌上都少不了它，鸡和板栗的香味合二为一，真是人间美味啊！
家乡的板栗产量很大，几乎每座山上都能看到成片成片的板栗树，因为它的美味，许多人都来争相购买，现在许多大城市里卖的“糖炒板栗"大多都是出自金寨。
金寨板栗为故乡增添了一道亮丽的美景，也为人们贡献了一道人间美味，叫我怎能不爱它？
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