邵伯龙虾是我们这里非常著名的风味小吃，邵伯小吃也是因为这道菜而得名。
邵伯龙虾不仅味儿好，看向也好。身躯庞大的龙虾浸在热气腾腾的汤里，上面还洒着一层厚厚的香菜，里面还加着几个，（在这里是一种非常香的辅料），真是令人垂涎三尺，让你吃了一盘就还想再来一盘。
邵伯龙虾的制作方法也非常简单。客人点了这道菜后，大师傅便随手抓了一大把活的龙虾（来吃龙虾的客人都很放心，因为我们邵伯这里的人，人品都非常 好，也很好客，不会干一些偷鸡摸狗的事，所以请大家放心，尽管点菜）放到大盆里，加点水再调到大火，烫上十几分钟的时候便把所需要的辅料，放进去后再烫一 两分钟，烫完后脸盆带虾一起端上桌去，这道菜就完成了啦！可以说是色、香、味、形俱佳呀！
吃邵伯龙虾也是有讲究的。吃龙虾时，我喜欢吃尾巴上的肉，不习惯吃里头的肉，但一想到非常浪费，便连头一起吃。没过多久我吃头就有了一个秘诀了。用筷子从下头顶下鲜嫩的头肉就自然而然的推出来了。
有一天我吃龙虾时，把油弄的满脸都是，弄得我狼狈不堪，妈妈笑着摸了摸我的头提醒我说：“笑，龙虾不能多吃，会中毒的。”我将信将疑，过了一会儿我便继续埋头苦吃，谁叫邵伯龙虾那么好吃，那么好看呢！
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