西红柿又名番茄，原产于南美洲秘鲁的丛林峡谷中。后来传到欧洲继而传向全世界。
西红柿分为两种，小的西红柿又称“圣女果”，是椭圆形的，顶端有一点尖，像一粒红枣，又像一盏盏节日灯。大的西红柿圆圆的，有我们的.拳头那么的，像一盏小巧玲珑的红灯笼，又像一个红皮球，还像熟透的大柿子。它的皮很细腻，像涂了一层油，摸起来很光滑。掂一掂，约有200克重。闻一闻，一股清香飘入鼻孔。
剥开西红柿，映入眼帘的是红艳艳、又软又嫩的果肉。咬一口，清凉可口、酸酸甜甜。西红柿的籽长在肉里，一粒粒小小的、像芝麻大小黄绿色的。籽软软的，没有味道。
西红柿有许多吃法，可以拌糖生吃，可以炒蛋吃，可以放汤吃，也可以榨成汁喝。
西红柿营养丰富，其中含着的维生素C，比西瓜的维生素C含量还要高出10倍，多吃可以预防坏血病、高血压、感冒等疾病，可以提高人体的抗病能力。
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