农谚说：“十亩田，一亩园。”农田作业除种粮植棉以外，用零零星星的小块地做个菜园早就成了故乡人的一种嗜好。只不过生活富足后的故乡人种植菜和瓜往往以自足为目的，不去专注于商品交换了。
由于环境条件的限制和生活的习惯，故乡人种植的菜和瓜品种并不多，随摘随吃的也只有大蒜、豆角、西红柿、黄瓜和洋葫芦等。
大蒜是故乡人爱种的蔬菜，也是故乡人长年累月吃菜离不开的一种。每当小麦抽穗的时候，正是大蒜抽薹的季节。这时节，故乡人常常是一家老小全弓着腰拔蒜薹。家人捆蒜薹时总带着一种洋溢的笑意，收拾停当，便高高兴兴地唱起来。=
当新蒜下来之后，孩子们吃蒜瓣的模样就更有浪漫风味儿啦！你听那歌谣：“锅饼饼，蘸辣椒，越吃越上膘；好面摸，就蒜瓣，越吃脸蛋越好看！”大人们听后会倏然生出欣喜，心安理得去咀嚼孩提时的甜蜜，忘记了一切疲劳和忧烦……
故乡人的豆角，多种在地头地尾，土壤松软，粪肥厚，豆角的藤蔓可以恣意地伸展开去，装点得满地青碧如诗。豆角那小巧玲珑的花朵如碧天里的星星，如翡翠里的明珠，点点团团，映衬着美的乡野。
摘下的豆角，或炒或炖，或煮或拌，均可弄出好味道。西红柿饱尝了和暖的阳光，那灯笼似的果实便洋溢着丰盈的红艳艳的微笑。这时候，孩子们总在菜园里玩，挤鼻子弄眼睛地脱了鞋子赶趟儿。抱着未满周岁孩子的大嫂常来这儿转一转尝尝鲜，腆着个肚子的二嫂也会笑盈盈地来兜兜风并顺便寻点下锅菜，婆婆、奶奶也要来这儿乐一乐、聚一聚，谈点张家长李家短、儿女婚嫁、子孙前程。整个菜园便成了乐园，蛮有诗情画意的。
至于黄瓜和西葫芦，则种在房前屋后，房顶上和院井中插上了很多乡土风味的棚架子。藤蔓将棚架爬满后，瓜棚架就成了很有特色的凉棚。在棚下可以吃饭、喝茶、纳凉、下棋，总让人觉得神清气爽，乐趣无穷。
洋葫芦雪团般的花儿有着淡淡的香味儿。太阳照在花蕊上，一只只白蝴蝶、黄蝴蝶便在葫芦花的'清香中翻飞，用那长长的触须去采食那粉状的花蜜。
夕阳还有一杆高的时候，孩子们便乐呵呵地掐下一朵不结果的雄花，轻轻摆弄着蒂部，待蝶子趴在上面并伸出触须的时候，便猛地捏紧了花蒂，那蝴蝶就成了“瓮中之鳖”了。这种捉蝴蝶的游戏就像钓鱼，颇需要耐心和智谋，这仿佛比在夏夜捉那土里土气的蝉的幼虫更具有吸引力。再加上小伙伴的争强好胜，相互攀比，捉蝴蝶的游戏简直成了一种有声有色的体育竞赛。
假日，我回到故乡，见到孩子们这样玩乐，便对大人们说：这种洋葫芦雌雄同株，异花授粉，授粉得靠虫媒，那蝴蝶正是替葫芦授粉，捉多了，葫芦便结少了，就别让孩子捉了。不料，大人们竟摇摇头，说这有什么，少结几个葫芦有啥，不能为此扫了娃娃们的兴。故乡人的“种菜哲学”就是这样，有悖科学但很称人意，如那番话语，极有情味，像三月的阳光。
也正是从故乡人种菜的哲学里，我才懂得什么是乡下人，什么是乡音，什么是乡情……
我感谢故乡的菜和瓜。
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