一个月的工作时间就要结束了,又到了写工作总结的时候了,下面YJBYS小编就为大家整理了2016年月度工作总结范文,欢迎阅读!
20xx年月度工作总结范文一
时光飞逝,转眼间一个月已经过去了,在上个月的工作中我们后厨的员工工作很积极,很配合我的工作,在卫生方面有很大的提高,在炎热的夏季,也能保证正常的出品和原料的保存。
但是也存在许多的问题和不足,菜品的定位不准确,没有按照客人的需求来改进;卫生虽然 有很大的改观,但我们不能就此满足。所以我们带着种种问题和努力改变提升产品形象迎来了新的2月。
先将xxx2月份的工作计划如下:
1. 在菜品的定位上,根据客人的需求来逐渐改变菜品的质量。我会努力配合新厨师长的工作,把菜品的出品做到标准化,使之能逐渐形成一组有针对性的风格化产品,是产品在发展变化中树立自己的品牌。
2.在厨政管理方面,一系统化整合核心竞争力,以规范化提升管理水平,以效益化为目标指导厨政管理工作,对厨房进行有效监控与指导,严格按照标准提高执行力。对厨房技术力量进行合理储备,合力推出新颖菜品。
3.在人员方面,进行专业技能考核,采用定期培训的办法提高人员的业务技能和专业素养,再结合实际的前提下,进一步完善厨房内部的各种规章制度。
4.在菜品的出品把关上,采用三层把关制,一关否定制,即出品厨师把关,传菜生把关,服务员把关,一关发现问题,都有退回的权利,否则都得承担相应的责任.
5.在原材料的验收和使用方面,做到严把原材料质量关,提高原材料的使用率,争取把最大的利益让给顾客。
6.在沟通方面,服从领导,管己,管人,官队伍。
7.2月份的学习计划是:后厨设备的保养与维护,学习新厨师长的工作方针。
在下个月里,意味着新的起点,新的机遇,新的挑战,我决心再接再厉,努力配合潘总和各位领导的工作,为后出的工作打开一个新的局面。
20xx年月度工作总结范文二
一、六月份工作重点:
1、完成了钢仓项可逆皮带的更换,检修北边大渣泵两项重要设备的消缺工作。
钢仓顶可逆皮带的接头问题一直以来是困扰我工段的一块心病,钉了又粘,粘了又钉,效果一直不佳。本月份,我工段在不影响产量的前提下更换了这条皮带,并且把换下来的皮带裁成两根发生四楼用的可逆皮带,现已打好坡口,随时可以修旧利废更换上去。
至于北边的渣浆输送泵,自从去年10月份检修以来到现在,运行状态一直良好。到本月份,蜗壳开始漏渣,所以在本月,工段提前安排,对北渣泵进行了解体检修,更换了蜗壳,前护板等泵件,为安全生产提供了有力保障。
2、完成了电石除尘系统卸灰阀的改造工作。
在本月份,我工段的电石除尘系统的卸灰阀检修频率骤升,费用也居高不下,给搅龙运转安全也带来一定的威胁。于是,我们就尝试着进行改造,先后用支架挂袋等方式都有一定的局限性,月末,我们在分厂领导的鼎力支持下,用钢筒挂袋配重物的方式,试运转后,感觉还可以,关于此项措施的效果,我们会不断跟踪,如有缺陷再想办法改进。
3、全力以赴扎实开展安全生产月的各项工作。
在六月份安全生产月的各项活动中,我工段高度重视,积极响应配合,共举行了工段级的应急演练2次,“关爱生命,安全发展”征文5篇,各类隐患排查多次多项,协助分厂办安全专栏,我工段投稿踊跃,积极备战“消防之星”,“气防之星”的竞赛,并且成绩优良,把安全月的活动推向了高潮。
4、推进班组建设的步伐。
本月份,我工段在分厂领导的督促与指导下,进一步推进班组建设的步伐,制做班组考评与月度明星展板一块,员工考勤表张贴板一块,并与 6月28日召开副班长以上会议,共同讨论班组建设的一些举措,尤其是班组考核中存在的一些困难各班长进行了一个交流与学习;对工段管理与处罚力度上听取了各班长的意见;就班长对班员的绩效认真考评的给予了表扬,并对5月份的月度明星进行了每人20元的奖励,给积极为工段排忧解难的二班、四班各奖励50元等。大家一致认为此次会议开的及时、开的好,奖罚分明,有鼓励先进,鞭策后进的意义。
5、疏通了发生器冲洗水的管道与阀门。
本月份,我工段根据发生器洋流不畅,排渣困难等现象,准确地判断为各路冲洗水有障碍。经过反复思考,认真准备,面对工作量大,处理难度大,天气恶劣等现状,我工段苦战四天,在不影响产量的前提下,逐一进行了处理,并达到了理想的效果。
另外,我工段六月份在现场文明生产,劳动纪律等方面都有长足的进步。
二、六月份工作不足。
1、对大渣泵B的轴承坏预警不够。
关于两台大渣泵的先后故障,我觉的客观原因居多,尤其是B泵的振动,我工段反复汇报,并采取了加固支撑等措施,至于更深一步的判断与隐患排查,鉴于水平与能力有限,未能及时预警,这可能是我们应承担的主观责任。关于A泵不打压的处理过程,朱总认识有纰漏,我们也很委屈,尽管做了一些解释,但似乎力度还不够。我们只想埋头苦干,扎扎实实把工作做好,不要犯错,给领导留下任何批评和指责的机会,但事实证明,我们的努力与进步还远达不到领导的要求,这让我们感到很愧疚,尤其让分厂领导因我们失误而难堪与窘迫,更让我们诚惶诚恐。
2、对员工的培训工作不够到位。
本月份,包括专工在内,我工段对员工的培训工作有明显的退步,没有专门地开设讲座与培训会议,也没有进行笔试与现场问答。也不知道忙了些什么,回过头来一望,才发觉这项工作落下了。
20xx年月度工作总结范文三
经过这一个月的辛勤工作,我心中有了一点收获,为了在今后的时间里更好的开展工作,我感觉应该对自己最近的工作做一下总结,目的在于吸取失误教训,提高自身水平,我相信通过不断的总结,自己有信心也有决心把以后的工作做的更好。下面我对这一个月的工作进行简要的总结。
1. 本月各店指目标按时下达到店,做好重点货品的陈列。每天对销售情况进行分析汇总,同比去年6月本月下滑严重店铺:江三16910元下降30%,导致整个区域业绩下滑的情况主要有以下四点:
1.超市合同到期撤场商铺较多;2进店客流较少;3.连单率降低;4.畅销款七分裤货品到货未及时。同比上升店铺泰二12%,泰一6%,扬四3%,本月本区域总计完成170839元,达标79%。
2. 跟进区域各店铺的促销活动“清仓五折起”,发现活动效果不是太好。虽然试穿率较高,但买单率却很低(主要部分顾客觉的价格还是高)。后期公司采取了更大的促销活动“全场三折起”,因为活动力度较大,明显带动了销售业绩的提高,起到了月底冲刺销售关键。
3. 对各店铺各项例检进行抽查,发现区域内有个别店铺退仓有遗漏,已按照公司规定对相关店员做出处罚。同时对区域内所有店铺人员进行了相关教育,严格杜绝再次发生内似问题。
4. 针对泰州二店出现的丢货问题,本月公司领导针对此次事件提出了相关赔款方案,对此店员们都深刻领会了领导的关怀,对出现这样的问题都感到羞愧,纷纷表示在今后的工作中一定提高自己的责任
心。同时公司领导对店员们后期工作中货品问题也给予了相关的指导方案。
5.本月区域库存较大,对主力店铺深色长裤进行合理退仓。对需求较高的畅销货品,本人及时与数据员进行沟通,因部分较好卖货品无法补到位,只有加大特价货品补货。
7.本月对泰州店铺做好储备人员一名,其他各店铺人员都较稳定,及时沟通和鼓励店员,积极解决个人问题,让店员都能热情工作。
8.因本月天气渐热,对各店铺风扇和空调使用进行检查,及时对有问题的风扇和空调部件进行更换和维修。