酒店客房经理工作总结

2024-08-15 总结

  充实的工作生活一不留神就过去了,这段时间以来的工作,收获了不少成绩,是时候认真地做好工作总结了。在写之前,可以先参考范文,下面是小编为大家整理的2024年酒店客房经理工作总结范文,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。

  酒店客房经理工作总结 1

  在过去的一年里,作为酒店客房部的经理,我深感责任重大,同时也为团队所取得的成就感到自豪。以下是我对过去一年工作的总结与反思。

  一、服务品质提升

  1. 标准化与个性化并重:我们强化了服务标准的执行,确保每位客人都能享受到整洁、舒适的住宿环境。同时,鼓励员工根据客人的特殊需求提供个性化服务,如生日惊喜、儿童用品准备等,有效提升了客人的满意度和忠诚度。

  2. 员工培训与激励:定期组织服务技能、沟通技巧及应急处理等方面的培训,提升团队整体素质。实施员工激励计划,表彰优秀员工,激发团队积极性和创造力,形成了良好的工作氛围。

  3. 宾客反馈循环:建立了高效的.宾客反馈机制,及时收集并分析客人意见,针对问题迅速整改,不断优化服务流程,确保服务质量持续提升。

  二、运营效率优化

  1. 技术引入与智能化管理:引入客房管理系统,实现房间状态实时监控、清洁任务自动分配等功能,大大提高了工作效率。同时,探索智能客房设备的应用,如语音控制、自动调节温湿度等,提升客人体验。

  2. 成本控制与资源优化:通过精细化管理,有效控制了物料消耗和能源使用,降低了运营成本。同时,优化排班制度,确保人力资源的合理配置,提高了工作效率。

  3. 跨部门协作:加强与前厅、餐饮等部门的沟通协调,确保客人需求的快速响应和无缝对接,提升了整体服务效率。

  三、未来展望

  展望未来,我将继续带领团队在以下几个方面努力:

  1. 深化服务创新:不断探索新的服务模式和技术应用,为客人提供更加便捷、个性化的服务体验。

  2. 强化团队建设:继续加强员工培训,提升团队凝聚力和战斗力,打造一支高效、专业的服务团队。

  3. 持续优化运营:通过数据分析,不断优化服务流程和资源配置,提高运营效率,降低成本。

  总之,过去一年是充满挑战与收获的一年。我将以更加饱满的热情和坚定的信心,带领客房部团队迈向新的高度。

  酒店客房经理工作总结 2

  在过去的一年中,我作为酒店客房部经理,致力于通过强化细节管理,推动部门乃至整个酒店品牌的持续发展。以下是我对过去一年工作的总结:

  一、细节管理见成效

  1. 卫生标准再提升:我们严格执行高标准的清洁流程,从床品更换到卫生间消毒,每一个细节都不放过。通过定期检查和第三方审核,确保了客房卫生质量的持续领先。

  2. 设施维护常抓不懈:建立了完善的设施检查和维护机制,确保客房内各项设施完好无损,运行正常。对于客人反馈的问题,我们做到快速响应、及时解决,赢得了客人的好评。

  3. 安全管理无死角:加强了对客房区域的`安全巡查,确保消防设施、逃生通道等安全设施完好有效。同时,对员工进行安全培训,提高了员工的安全意识和应急处理能力。

  二、品牌形象塑造

  1. 文化融入服务:我们将酒店文化融入日常服务中,通过细节展现品牌特色。如客房内的装饰风格、欢迎礼品的选择等,都体现了酒店的文化底蕴和品牌形象。

  2. 社交媒体营销:利用社交媒体平台,分享客房美图、客人评价和服务亮点,增强了品牌曝光度和影响力。同时,积极回应网友评论,与潜在客人建立良好互动。

  3. 会员制度优化:完善了会员制度,为会员提供更多专属优惠和服务。通过数据分析,精准推送个性化信息,提高了会员的复购率和忠诚度。

  三、未来规划

  展望未来,我将继续围绕以下几个方面开展工作:

  1. 深化细节管理:不断探索新的管理方法和工具,进一步提升客房管理的精细化和专业化水平。

  2. 强化品牌建设:通过更多元化的营销手段和服务创新,提升品牌知名度和美誉度。

  3. 人才培养与引进:加大人才培养和引进力度,为酒店的长远发展提供有力的人才保障。

  总之,过去一年是充满挑战与机遇的一年。我将继续秉承“以客为尊、追求卓越”的服务理念,带领客房部团队为酒店品牌的持续发展贡献力量。

  酒店客房经理工作总结 3

  在过去的一年里,作为酒店客房经理,我深感责任重大,同时也为能够带领团队在挑战中不断成长和进步而感到自豪。以下是我对过去一年工作的总结:

  一、服务品质提升

  1. 培训与优化:我们加大了对员工的培训力度,不仅涵盖了基本的客房清洁与整理技能,还加强了服务礼仪、顾客沟通技巧以及应对突发情况的能力培训。通过定期的模拟演练和考核,员工的整体素质和服务水平显著提升,顾客满意度调查结果较去年增长了15%。

  2. 个性化服务:我们倡导“以客为尊”的服务理念,鼓励员工根据客人的特殊需求提供个性化服务,如房间布置、生日惊喜等。这些举措极大地增强了客人的归属感,收获了众多好评。

  3. 反馈机制:建立了更加完善的顾客反馈系统,通过在线调查、入住后回访等方式收集客人意见,并迅速响应处理。对于反馈的问题,我们逐一分析原因,制定改进措施,确保问题不再重复发生。

  二、运营效率提升

  1. 流程优化:对客房清洁、物品补充、维修报修等日常工作流程进行了全面梳理和优化,减少了不必要的环节,提高了工作效率。同时,引入了智能管理系统,实现了对客房状态的实时监控和调度,进一步提升了运营效率。

  2. 成本控制:在保障服务质量的前提下,我们严格控制物料消耗和能源使用,通过批量采购、合理库存管理等措施降低了成本。同时,加强了对供应商的管理和评估,确保采购物资的质量和价格优势。

  3. 团队协作:注重团队建设和沟通,定期组织团建活动,增强团队凝聚力和向心力。在工作中,鼓励员工相互协作、相互支持,形成了良好的工作氛围和高效的.工作机制。

  三、未来展望

  展望未来,我将继续带领我的团队,在保持现有服务品质的基础上,不断探索和创新,以更加专业的态度、更加高效的服务迎接每一位客人。同时,加强与其他部门的沟通协调,共同推动酒店整体服务水平的提升,为酒店的持续发展和繁荣贡献力量。

  酒店客房经理工作总结 4

  在过去的一年中,我作为酒店客房经理,始终将提升客人住宿体验作为工作的核心目标,通过强化细节管理,努力实现这一目标。以下是我对过去一年工作的总结:

  一、细节管理见成效

  1. 卫生标准升级:我们严格执行高标准的清洁消毒流程,对客房的每一个角落都进行细致入微的清洁和消毒。同时,增加了对公共区域和高频接触表面的清洁频次,确保客人住得安心、放心。

  2. 设施维护:加强对客房设施的维护和检查,确保每一项设施都能正常使用。对于发现的问题,我们立即安排维修或更换,避免给客人带来不便。

  3. 环境营造:注重客房的布局和装饰,通过精心挑选的`床上用品、装饰品以及适宜的灯光和音乐,为客人营造温馨舒适的住宿环境。

  二、客人体验优化

  1. 快速响应:建立了快速响应机制,对于客人的需求和投诉,我们确保在第一时间给予回复和处理。通过高效的沟通和协调,我们成功解决了多起客人投诉,赢得了客人的理解和信任。

  2. 增值服务:我们为客人提供了一系列增值服务,如免费洗衣、行李寄存、旅游咨询等。这些服务不仅提升了客人的住宿体验,也增强了酒店的竞争力。

  3. 情感链接:我们注重与客人建立情感链接,通过亲切的问候、贴心的关怀和个性化的服务,让客人感受到家的温暖和关怀。

  三、团队建设与培训

  1. 团队建设:我们注重团队文化的建设和传承,通过组织丰富多彩的团建活动,增强了团队成员之间的凝聚力和向心力。在工作中,我们鼓励团队成员相互支持、相互学习,共同进步。

  2. 专业培训:我们加大了对员工的培训力度,不仅提升了员工的业务技能和服务水平,还培养了员工的职业素养和团队合作精神。通过不断的培训和学习,我们的团队更加专业、更加高效。

  四、未来规划

  未来,我将继续致力于提升客房服务品质,强化细节管理,为客人打造更加卓越的住宿体验。同时,我将加强与其他部门的合作与沟通,共同推动酒店整体服务水平的提升。我相信,在全体员工的共同努力下,我们的酒店一定能够取得更加辉煌的成就。

  酒店客房经理工作总结 5

  在过去的一年里,作为酒店客房部经理,我深感责任重大,同时也为团队所取得的成就感到自豪。本年度,我们围绕“提升服务质量,优化运营效率”两大核心目标,实施了一系列有效措施,现将主要工作总结如下:

  一、服务质量提升

  1. 培训强化:组织多次服务技能与礼仪培训,包括客房清洁标准、顾客沟通技巧及紧急情况应对等,确保每位员工都能以专业、热情的态度为宾客提供服务。通过模拟演练,增强了团队的实战能力和应变能力。

  2. 顾客反馈机制:建立并完善顾客意见收集系统,通过在线评价、入住后调查问卷及前台直接反馈等方式,及时了解顾客需求与不满,并迅速响应处理。根据反馈结果,不断调整服务流程,提升顾客满意度。

  3. 个性化服务:鼓励员工在遵循标准化服务的同时,注重细节,提供个性化服务。如根据客人喜好布置房间、提前准备特定物品等,让客人感受到宾至如归的温馨体验。

  二、运营效率优化

  1. 技术革新:引入智能客房管理系统,实现房间状态实时监控、清洁任务自动分配等功能,大幅提高了工作效率和准确性。同时,通过数据分析,优化排班计划,减少人力浪费。

  2. 节能减排:实施绿色客房计划,采用环保清洁用品,推广节能灯具和温控系统,减少能源消耗。通过员工培训和宣传,增强团队环保意识,共同为可持续发展贡献力量。

  3. 团队协作:加强部门间沟通与合作,确保信息畅通无阻。定期召开跨部门会议,协调解决工作中遇到的问题,提升整体运营效率。同时,鼓励团队内部相互学习、共同进步,形成良好的工作氛围。

  三、未来展望

  展望未来,我们将继续秉承“以客为尊,追求卓越”的服务理念,不断创新服务模式,提升服务质量。同时,加强团队建设,培养更多优秀人才,为酒店的.长远发展奠定坚实基础。我们相信,在全体员工的共同努力下,酒店客房部将不断迈上新台阶,创造更加辉煌的业绩。

  酒店客房经理工作总结 6

  本年度,作为酒店客房部经理,我致力于强化客房卫生标准,促进宾客满意度的全面提升。通过一系列扎实有效的工作措施,我们取得了显著成效,现将主要工作总结如下:

  一、卫生标准强化

  1. 严格执行清洁流程:对客房清洁流程进行全面梳理和优化,确保每个步骤都符合高标准的卫生要求。加强监督检查力度,定期对员工进行卫生知识培训和考核,确保清洁工作无死角、无遗漏。

  2. 引入专业检测工具:投资引进先进的卫生检测设备和试剂,对客房内空气质量、水质及表面细菌含量等进行定期检测。确保客房环境达到行业领先水平,为宾客提供健康安全的住宿环境。

  3. 特殊时期应对:面对疫情等特殊时期,我们迅速响应,制定并实施了严格的消毒防疫措施。增加清洁频次和消毒力度,为宾客提供安心的住宿体验。

  二、宾客满意度提升

  1. 建立快速响应机制:完善宾客投诉和建议处理流程,确保任何关于客房卫生的`问题都能得到及时、有效的解决。同时,通过定期回访和满意度调查,了解宾客需求变化,不断优化服务。

  2. 提升客房舒适度:注重客房细节打造,如选用高品质床品、提升房间隔音效果等,提升宾客的住宿舒适度。同时,根据季节变化调整房间布置和氛围营造,让宾客感受到家的温暖。

  3. 个性化关怀:关注宾客的个性化需求,如为儿童准备儿童床品、为老年人提供无障碍设施等。通过细致入微的关怀和服务,让宾客感受到我们的用心和诚意。

  三、未来规划

  未来,我们将继续把卫生标准作为工作的重中之重,不断引进新技术、新方法,提升客房清洁工作的科技含量和智能化水平。同时,加强团队建设和管理创新,培养更多高素质的服务人才。我们相信,在全体员工的共同努力下,酒店客房部将不断提升服务质量和管理水平,为宾客提供更加优质、便捷的住宿体验。

  酒店客房经理工作总结 7

  在过去的一年里,作为酒店客房部的经理,我深感责任重大,同时也为团队所取得的成就感到自豪。本年度,我们围绕“提升服务品质,优化运营效率”两大核心目标,开展了一系列工作,现将主要成果与经验总结如下:

  一、服务品质提升

  1. 员工培训与激励:组织了多次专业技能与服务意识培训,包括客房清洁标准、顾客沟通技巧、紧急情况处理等,有效提升了员工的专业素养和服务意识。同时,实施绩效考核与奖励机制,激发了员工的工作积极性和创造力。

  2. 顾客反馈循环:建立了更加高效的顾客反馈收集与分析系统,定期收集并分析顾客意见,及时调整服务流程与标准,确保顾客需求得到快速响应和满足。通过这一举措,顾客满意度显著提升。

  3. 个性化服务:鼓励员工在遵循标准服务流程的基础上,根据顾客的具体需求提供个性化服务,如特殊房间布置、节日惊喜等,增强了顾客的归属感和忠诚度。

  二、运营效率优化

  1. 流程再造:对客房清洁、布草更换、物品补给等日常操作流程进行了全面梳理和优化,减少了不必要的环节,提高了工作效率。同时,引入智能化管理系统,如客房状态实时监控、任务自动分配等,进一步提升了运营效率。

  2. 成本控制:加强了对物料采购、库存管理及能源使用的监控,通过集中采购、合理库存控制及节能减排措施,有效降低了运营成本。同时,对废旧物品进行回收利用,实现了资源的最大化利用。

  3. 团队协作:强化部门内部及与其他部门的'沟通协调,建立了跨部门协作机制,确保信息畅通无阻,问题得到及时解决。通过团队建设活动,增强了团队凝聚力和向心力。

  三、未来展望

  展望未来,我们将继续深化服务品质提升和运营效率优化的工作,同时关注行业动态和技术发展,积极探索智能化、绿色化等前沿领域的应用,为酒店宾客提供更加优质、高效、环保的住宿体验。同时,加强人才培养和引进,为酒店的持续发展奠定坚实的人才基础。

  酒店客房经理工作总结 8

  在过去的一年中,作为酒店客房部的负责人,我深知卫生安全对于酒店品牌的重要性。因此,我们团队将“强化卫生安全,促进品牌发展”作为全年工作的重中之重,取得了显著成效,现将工作总结如下:

  一、卫生安全强化

  1. 严格标准执行:全面升级了客房清洁消毒标准,确保每个角落都达到行业最高卫生标准。定期对员工进行卫生安全知识培训,提高全员卫生安全意识。

  2. 监督与检查:建立了严格的卫生安全监督与检查机制,包括日常自查、部门互查及第三方专业机构检测等,确保各项卫生安全措施得到有效执行。

  3. 应急响应:制定了完善的'卫生安全应急预案,包括疫情防控、食物中毒等突发事件的应对措施,确保在紧急情况下能够迅速、有效地控制事态发展。

  二、品牌形象提升

  1. 服务创新:在保持高标准卫生安全的基础上,我们不断创新服务模式,如推出“无接触服务”、“健康客房”等特色产品,满足了顾客对安全、健康住宿的新需求。

  2. 顾客体验优化:通过提升客房舒适度、优化入住流程、加强顾客沟通等方式,不断提升顾客体验,增强了顾客对酒店品牌的认同感和忠诚度。

  3. 市场推广:积极参与各类旅游展会、在线平台合作等活动,加大品牌宣传力度,提升了酒店品牌知名度和影响力。

  三、团队建设与人才培养

  1. 团队建设:注重团队文化建设,通过组织团建活动、分享会等形式,增强了团队凝聚力和向心力。同时,鼓励员工提出创新建议,营造了积极向上的工作氛围。

  2. 人才培养:建立了完善的人才培养体系,包括新员工入职培训、在职技能提升、领导力培养等,为酒店的长远发展储备了优秀人才。

  四、未来规划

  展望未来,我们将继续坚持“强化卫生安全,促进品牌发展”的工作方针,不断提升服务质量和管理水平。同时,紧跟行业发展趋势,积极探索新技术、新模式的应用,为酒店宾客提供更加安全、舒适、便捷的住宿体验。我们相信,在全体员工的共同努力下,酒店品牌将不断壮大,赢得更多顾客的信赖和支持。

  酒店客房经理工作总结 9

  新的一年开始了,回顾20xx年的工作,在宾馆领导的正确指导和帮助下,有大家的团结合作和自身的不断努力,能带领客房部员工圆满完成宾馆的各项工作,一些服务细节上还存在的不足,需要我们不断改进和完善,继续发扬团队精神,争取在20xx年有新的成绩。下面把我一年来的工作述职如下:

  (一)执行岗位职责情况:

  人员上的管理:宾馆是以服务为核心的行业,员工的素质高低,直接影响到酒店的兴衰。因此员工素质、服务质量提高是宾馆经营最为关键的环节。客房人员多,工作琐碎,每一项工作的完成都需要员工携手并肩的努力,这样人员管理就至关重要。员工除了定期学习宾馆的一些规章制度、质监部给客房培训礼节操作知识外,每一天早班会我都要把前一天卫生服务和员工思想动态方面遇到的问题及时分析纠正,往好的方面引导,以便提高服务质量和人员素质。还不定期的召开客房全体员工大会,总结工作中好的方面和需要改进的方面。对好的方面加以表扬,存在的.问题做以警示。使员工知道自己该做什么,怎么做。从而进一步提高人员素质和服务质量。

  在客房卫生服务方面:客房部卫生质量20xx年保持比较稳定,卫生质量是客房的生命线,部门的任何一个环节都不可以出现半点马虎,客房一如既往的坚持“员工自查、班长检查、经理抽查”的宗旨,客房有一段时间在缺员的状况下,我们及时进行了相应的调整,机动灵活的安排了班次情况,这种情况下,使客房卫生仍能保质保量,也更加提高了客房的团结协作精神。在服务上,督导员工遵守店纪店规,严格按照服务规范、标准和程序进行服务。

  控制损耗增收节支方面的管理:本着节约就是创利润的思想,杜绝浪费现象,在小物品发放上实行班长区域负责制,各区班长早晨统一领管,剩余物品晚上收回做记录,做到收发明确,账目清晰。20xx年小物品平均节省率30%。软片从5月20日起原来的洗涤公司由于某种原因迁址,又重新考察几家,从公司地点、洗涤质量、洗涤价格、服务是否到位等几方面选了大港比较合适的一家,每个房间软片洗涤费比原来节省2.8元。为节省电量,客房空调遥控器夏天和冬天都调到适宜温度,空调、电视等电器做到人走电停。空调遥控器和电视遥控器的电池用门锁换下来的旧电池继续使用,走廊灯早晚专人负责开关。饮水机客人退房后由查房人员关闭,从而也提高了员工的节能意识。

  会议接待及OK厅使用上的管理:今年会议年终时比较多,我和部门员工对会议接待上下的功夫比较大,由于宾馆的会议室只有四个,每一个会议的人数、台型布置及时间要求上都不一样,营销单子下达以后,我都仔细分析,从跟会人员、台型布置(包括用多少椅子和桌子,有时椅子和桌子还要楼下和楼上的来回搬)、提醒结账、会议时间要求上都仔细安排部署。等会议来时又和与会主管商量后都能达到与会人员的满意为止,中三楼有时开一天的大型会议中午和晚上都要撤台摆台,由于人员不够我们经理基本都和员工一块撤台摆台兼指挥。OK厅使用时间上比较灵活,经常是没提前预定突然使用,在这种情况下,我们能随叫随到,我本人也是多次听到使用OK厅的电话后马上赶来。从没有在时间上耽误过OK厅的使用。

  对长包房迎送往来上的管理:长包房是宾馆经济的重要来源。为达到长包房客人的满意,对现有的长包房及时了解客户的作息时间和生活上的要求,提供个性化服务。定期征询客户意见,为他们定时做卫生,邮件收发,休闲娱乐、衣物洗涤等。

  定期检查、维修、保养设施设备,安全方面的管理:客房部占宾馆经营区域的面积很大,投资也占宾馆整体投资的较大比重,客房设施能否达到规定的使用年限,是直接影响宾馆效益和长远发展的关键,所以在设施设备的保养上客房部严格执行设施设备保养规定,例如:客房饮水机三个月消毒清洗一次,空调网子三个月刷洗一次,浴帘、纱窗、纱帘一年清洗三次,床垫一季度翻一次,严格对棉织品、房间的电器、设施设备按正确方法操作和使用,以延长其使用寿命。特别是对地毯的保养,我们非常重视,要求员工在平时的工作中,只要发现地毯上有点状污渍,都应及时的做点清洁,这样不仅可以减少对地毯的洗涤次数,还能保持地毯整体卫生等…并做好记录,避免疏忽漏洞,以便从细微处更好的服务于顾客,使宾客有宾至如归的感觉,迎来更多的回头客。在安全方面做到对电器开关,水开关,门锁,门链,暖气、空调等及时定期检查,对跑冒滴漏盗等现象防患于未然。定期投放鼠药,蟑螂药等,及时防治害虫对客房的危害,及时观察,消毒,防止了传染病的传播。对老弱病残等住客人及时提醒,避免了摔倒划伤等现象发生。

  (二)工作中存在的问题

  1、服务质量有待向高级别学习,人员素质有待进一步提高。尤其会议接待人员在操作程序上有待规范化,需要进一步培训。

  2、客房巡查、定期检查制度需要进一步加强,将事故防患于未然。

  3、小物品、软片的保管、领取在规范化和制度化上还需严格控制。

  (三)下一步工作目标

  1、在人员素质、服务质量上配合质监部加强培训,提高服务质量,使服务质量趋于规范化。20xx年2月份一上班就准备和质监部配合首先对会议人员进行专业培训,从礼节礼貌、实际操作一项一项具体培训。预计达到标准化水平。

  2、继续加强客房卫生管理,做到“员工自查、班长检查、经理抽查”,丝毫不能马虎。员工自查包括卫生和设施设备的保养,每个区域的班长每天住客房、走客房和空房必须都进入检查,并有检查记录,经理每天至少抽查20间房间并做好检查记录。对长包房班长和经理必须每天都进入查看。争取20xx年在卫生方面不出现客人投诉的现象。(配合硬件设施检查第三条一块说明)。

  3、制定硬件(水龙头开关、手盆和马桶下面的阀门、蛇皮管、空调、电视、灯、电器开关)等的定期检查维修制度,避免突发事故。下一年度准备每周三下午两位经理和客房管理每个区域的三名班长对房间设施设备、卫生联合检查,每月的第一周查北楼的AB区的二楼、三楼和中楼的一楼,第二周查北楼的AB区的四楼、五楼和中楼的二楼,第三周查中楼的三楼和会议室,第四周查环境区域和服务台的设施设备和卫生,每一次检查人员都各自签字。每月开一次全体客房员工大会,公布结果,对出现问题多的部门和好的部门分别给予记载到年终给予适当的奖惩。

  4、做到会议室OK厅使用上每一次都让客人满意在宾馆。

  5、加强仓库、消毒间摆放储存上的管理,严格控制报废标准,节约开支。

  6、注重本部门工作作风,加强人性化管理,团结一致,形成良好的工作氛围。

  以上是我对20xx年工作的汇报和20xx年工作的设想,最后在这里感谢宾馆领导对客房工作的支持,感谢各部门给予客房工作良好的配合,感谢客房部全体员工对我工作的支持和理解,也真诚希望今后大家继续团结协作,为宾馆明天更加美好贡献力量。

  酒店客房经理工作总结 10

  20xx年是竞争激烈、硕果累累的一年,在酒店领导的细心指导和客房全体员工的共同努力下,客房部克服了酒店的相关人事变革、酒店五楼餐饮包厢整改为客房、客房淋浴间整改、人员流失严重、相关机关部门的反复检查、安装数字电视机顶盒、众多工程维修项目等等因素,致使各项工作都能够计划性的顺利开展,确保了客房收入的稳定提高。结合部门工作方针“从高要求、从细做起、从严管理”,在此对客房部过去一年的工作总结汇报如下:

  一、经营方面:

  20xx年客房完成的营业总额为14201517.19元(其中住房总收入为14017074.00元、客房杂项金额为183643.19元),月平均营业额为1183393.10元(其中月平均住房收入为1168089.50元,月客房杂项金额为15303.60元),累计住房总数达到了45750间,年度平均房价为306.38元,住房率为89.52%。

  根据以上数据,再结合年度分析,客房各项指标较20xx年有所上升,但离酒店下达的营业指标(月均一百二十万)还有一定的差距,主要是受第一季度和九月份的影响,但是基本保持着上升的趋势,客房住房收入在酒店领导的指示下,以“能高则高”、“不留空房”、“留住每一位宾客”为原则,除个别月份受酒店客房整体装修和旅游淡季因素外较为稳定,然而客房杂项收入不太稳定,主要因素表现在会议接待和酒水方面。

  会议接待方面问题:酒店只有两个会议室,四楼多功能厅名为“多功能会议厅”但实质上并不能够满足许多商务会议、培训会议客人的需求。

  一是供客人上网的端口有限,只能提供一个端口,这样一来客人得自带相应设备,给客人造成一定的麻烦,建议购买相关设备一套,放于电脑房保管,客房会议使用所需时临时登记领用;

  二是会议白板质量差,不便于保管,一年内更换了几次,酒店培训会议比较多,针对培训型会议,客人不好使用,晃动大,书写的字其他人不好观看,建议购买一个电子白板,免去了普通白板的更换费用和白板笔的费用;

  三是面积有限,不便于摆设客人所想的摆法,人数多的会议接不了,人数少的会议又闲费用太高,建议酒店让销售部根据客人人数、会议内容和会议成本来灵活定价;

  四是供客人休息的场所没有,而且会议室周围就近的洗手间只有一个,还是男女公用的。十五楼行政会议室只可容纳二十人,属于小型会议室,其不利因素在于:

  一是没有定制多种桌套,如十人开会也还得用二十个人使用的桌套和桌子,桌子是拼凑而成,可定制多一种桌套便于更少人数来开会;

  二是没有音响设备。

  酒水方面问题:个别酒水相对深圳同档次酒店费用偏高,还没有完全抓住客人的消费心理和嗜好进行采购酒水并配入客房。在零五年第三季度期间,调查了深圳个别酒店客房的酒水情况,作了相应调整,将开心果取消,把苏打水更换为王老吉,此举略有成效,使得客房杂项收入在后两个季度期间保持在月平均三万左右。

  二、服务、卫生质量方面:

  服务质量在零五年里保持比较稳定,对客服务投诉率较高的时间段在七、八月份,出现此原因的主要因素是住房率在那段时间最高,人员流失比较严重,新员工进入部门之后不能尽快的与其他(她)员工融为一体,缺乏团体意识,以及欠缺基层管理人员的正确引导基于这些因素,部门开展了一系列的内务整顿,首先是从老员工的心态入手,多做思想教育工作,让老员工更深层的意识到自己在酒店及部门所起的作用、担当的角色,让老员工体会到酒店及部门对于他们的重视程度,达到手把手的以老带新,另外,在不断的梳理投诉中,发现了问题的另一因素,在于部门员工服务过度和缺乏亲情服务,不是让客人感到厌烦就是让客人根本无法体会到酒店对客人的重视,走了两个极端,没有让宾客体会到宾至如归的感觉,部门就开展了一系列的趣味性的部门及班组培训,再加上管理人员的亲历亲为,在后期避免了此现象的恶化,得到了好转。

  卫生质量是客房的生命线,部门的任何一个环节都不可以出现办点马虎,客房一如既往的坚持“员工自查、部长检查、经理抽查”的宗旨,在酒店领导的不断指导下,得到了不断的提高。本酒店客房出租率和续住率整体来说是比较高的,在此情况下,每日续住房的请急打扫相对比较早,再加上客人每日的入住时间也很早,为了及时的供应前台可出租房,所以客房几乎保持在一种“赶房”的状态之下,而且期间有一段时间内,客房一直保持在缺员的状况下,即使这些客观因素的出现,部门还是在酒店领导的宽容和信任下,及时进行了相应的调整,将原有的卫生班全部固定楼层情况更改为了单人固定楼层、专人顶替楼层、三名机动延时上班和下班以补缺特殊时间段的空岗、其余机动灵活安排的情况,更加提高了团结协作精神,做到了随叫随到、互相帮忙,保住了客房的生命线。

  三、配套设施设备方面:

  为了提高客房的出租率,酒店在零四年年尾时下达了零五年的相关工作安排,其中有一项是将零五年作为客房设施设备完善年,在这一年里酒店及部门围绕此项工作重点加大了对宾客意见的收集,并且加强了与同行的沟通交流,对于员工的建议也加大了重视,在酒店条件许可的情况下,进行了相应的整改,整改项目大致如下:

  1、7楼至15楼前期投入使用的客房改造吧房淋浴间,取消浴帘,取而带之的是活动玻璃门,便于客人冲凉,防止水花四溅及吧房水淹;

  2、五楼餐饮包厢改造为新型客房,主要特点在于吧房淋浴间的玻璃门为双开活动式、房间取电快捷、地毯新,另外改造的三人房和三人套房可满足个别散客的特殊需求,投入使用后屡次受到客人的好评;

  3、增加了布草篮,虽然没有完全配备齐全,但是已很大程度的延长了布草的寿命,减少了洗涤费用,和加强了环保;

  4、淋浴间采用了防霉玻璃胶和白水泥,减少了以前的玻璃胶发黑、发黄的现象,提高了客房的美观程度;

  5、结合深圳市电视收看情况,优先在客房安装数字电视,并达到数字电视和vod的一体操作,从而使客人可以在房间里收看到更多自己喜好的节目;

  6、为入住本酒店满十天的客人赠送不少于三种的时令鲜果一份(成本在于30、00元内),并且打印感谢函,以答谢客人对本酒店的信任和支持,确保客房的续住率稳步提升,收集更多的宾客意见,便于酒店及部门进行有效的整改;

  7、从新世界酒店借用抽洗机将客房的地毯进行周期性的抽洗,加大了客房地毯的维护力度。

  四、培训方面:

  在零五年里,部门陆续出台及更新了相关规章制度、管理手册、培训手册、消防档案、卫生档案、应急方案、节能方案等,针对员工工作效率和工作质量,在标准上制定了相关硬型明文规定,如:查房时间、对客服务时间、工作量、卫生标准、清洁时间、清洁标准等等,还针对宾客历史投诉,整理出了许多案例,不断的给员工进行理论培训,并且通过部门每月自发出钱组织的部门活动剩余的资金来组织了相应的`技能大赛,以奖励在技能大赛中基本功扎实的员工,以留住更多的优秀员工,鼓励全员争当部门骨干,但是为了不影响员工的休息,部门培训又制定了相应的措施,在培训周期,每周培训不得超过两天,每次培训不得超过两个小时,以确保员工的正常休息,不影响员工的情绪。

  五、物料管理与成本控制方面:

  零五年里,部门的物料管理工作和成本控制工作存在着许多不足之处,值得一提的是期间三次出现了部门缺少物品的情况,影响了客房的销售。

  根据酒店、部门的现实情况,部门没有固定的、便于管理的、有足够储存空间的仓库,造成了部门许多追构的物料时常没有地方存放,加上负责部门仓库人员的更换,新员工的责任心不强,对物料的掌控能力不好,多次出现了物料短缺,针对此情况,部门实行了部长兼管责任制,把仓库划分为一个部长管理,经理不断的抽查,从而在此后的工作中避免了类似情况的出现。

  六、人员方面:

  部门员工来自五湖四海,其中2/3的员工都是实习生留店的,年龄普遍偏小,为了增强部门员工的凝聚力,避免员工因想家等影响工作,部门基本上坚持每个月或每个季度组织活动一次,让员工体会到家的温暖。

  七、工程方面:

  工程维修项目是客房的工作重点之一,客房出租率的持高,使得工程维修进展缓慢,时常出现旧的工程项目还没有处理过半,新的工程项目又层出不穷,在酒店领导的重视下,客房与工程开展了多次协调会议,以确保工程维修项目计划性、合理性、及时性的处理,部门内部也制定了关于工程维修方面的相关制度,做到每日部长和员工日常检查工程维修项目,每半月计划统计工程维修项目呈报总经理及传至工程部,由经理计划性安排工程维修重点项目,员工可自报自查,部长及时检查督促到位。

  针对目前客房存在的问题,现拟定以下工作计划:

  1、加强与前厅、公关营销、工程方面的沟通协调,做好计划性控房维护保养和清洁工作,确保客房出租的及时性,多走访深圳市同档次酒店,不断吸取同行的经验,对部门进行有效整改,将客房出租率保持在90%左右,月收入提高到120万以上,完成酒店下达的经营指标。

  2、针对酒店常住客较多、续住率高的现象,建议由各部门收集宾客意见,由前厅制订一系列的“常住客卡片”,登记宾客相关信息,提高个性化、特色化服务,给客人留下深刻美好的印象,利用客人的宣传作用、口碑效应,增加酒店的美誉度。

  3、加大本部门与其它部门员工之间的面对面的沟通协调工作,多召开协调会,由部门负责人主持,部门全员参加,让员工多交流,做到换位思考,以确保部门相关工作的正常运转。

  4、针对部门工作方针,不断健全、更新部门的管理体系,能够达到责任明确到人、奖罚到位,做到清晰、明了、合理、严谨、可操作性,使全员主动自觉遵守。

  5、加强和工程部定期协调,将目前客房存在的工程问题“粉刷项目、兆凯公司方面的维修项目、木板发霉腐朽变型项目、渗水项目、镜面玻璃破裂项目、总套装修项目、玻璃胶发黑发黄项目、门框裂缝、热水供应慢等”逐一处理完毕。

  6、布草报废率逐渐攀高,协调洗涤公司拟定相关措施,提高洗涤质量,加强员工的思想品德教育和操作技能培训,减少报废率,将可重复修改使用的布草及时联系洗涤公司或相关单位进行修改使用,附带零五年客房布草报废赔偿签免调拨明细表,建议于三月份开始追购酒店所需备用布草,以避免布草短缺,不能及时出租客房现象。

  7、加强对同行客房酒水配备情况的调查,及时进行相应整改,主动征求宾客意见,询问客人喜好的住店所需物品,寻求代卖出售业务,努力将客房杂项收入提高到月均四万左右。

  8、继续征求宾客意见、员工意见、同行建议,提出合理方案,报酒店领导审批,完善客房产品。如:防盗扣、淋浴间物品架、服务指南、客人赔偿价目表等等。

  9、更换客房房间内的工商指南、中英文黄页,以确保客人可以在房间里面浏览寻找到准确的信息。

  10、对于员工的管理多采用刚柔并济的手把手说教方式,提高自身亲和力,拉近与员工之间的距离,多组织部门活动和相应的技能比赛,培养部门更多的骨干力量,提高员工对酒店的忠诚度。

  11、针对客房部分工具和对客服务设施出现的老化情况,多与供货商进行沟通,加强维护力度,计划性定期安排专人维护保养工作。

  12、重视对部门基层管理人员的培训,多传授工作经验,以确保部门思想统一,劲往一处使。

  13、制定周期性、计划性物品采购制度,杜绝物品管理中的浪费和积压现象,确保采购物品的质量。实行班组负责管理制,遵循“谁当班,谁负责”、“谁管理,谁负责”的工作原则,规范和细化客房成本,防止各种方式的浪费,配合酒店真正实现五指“无纸”化办公,培训部门员工合理运用部门电脑进行各项操作。

  14、不断充实自己,提高自身综合能力,加大部门员工的培训力度,确保客房服务质量和卫生质量,让客房整体水平提高一个台阶,加强轮岗培训,培养部门多面手,避免人员流失影响部门正常运转。

  15、房间植物实行周检查制,每半个月进行相应更换,确保房间植物的新鲜、亮丽、完好,提高房间的美观度。

  16、加强与pa的沟通协调,加大客房地毯、地板的维护保养工作,由于pa机器过大,许多地板死角无法处理,客房人工处理效果不好,建议酒店购买一台小型手持打磨机,以便于客房房间地板的维护保养。

  17、基于酒店零五年期间多次停电,另还出现过台风、暴风雨等现象,将加强对相关应急方案的理论、实操培训力度,避免突发事件当中的事故出现。

  20xx年任重而道远,机遇与困难并存,目标与现实之差距,都要们去面对,去迎接挑战。在此,本人会切实按照酒店领导的指示,号召部门全员团结拼搏、努力工作,将客房工作更上一层楼。

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