厨师应聘自我介绍

2021-03-25 自我介绍

　　导语：厨师作为餐饮业的主要职位代表，其岗位员工的招聘流程中必不可少的就是厨师的自我介绍了。那么厨师该如何介绍自己呢?厨师自我介绍范文可给大家一些启示。本资料是一份优秀的厨师自我介绍范文，供参考。

　　湖南人衡阳人，烹饪管理专业,毕业于湖南省商业技校

　　1979年出生。本人从厨13年。主要工作经历：

　　1994年5月在湖南金鸡大酒店拜师学艺。

　　1997年8月任职湖南永兴集团永兴大酒店厨师长。

　　20XX年1月——20XX年任职福建国际大酒店行政总厨，期间成功策划过湖南穗满圆大酒店，昆明湘水人家，大连鱼鹅港大饭店等等，并在此间多次参加全国烹饪大赛。

　　20XX年8月——20XX年任职全国连锁湖南名店卖味老爹行政总厨及技术总监。期间成功策划过湖南，广东，山西，河南，等地连锁加盟并在此间多次参加全国烹饪大赛。厨房管理心德：

　　1、团结、友爱、理解、向前

　　2、工作认真+态度决定一切+敬业精神+思想说明一切

　　3、厨德+厨艺+厨绩+为人=成功

　　4、菜留人+人留心+心留忆

　　5、厨部十不准;

　　(1)刀工不精、不准出品

　　(2)味道不正、不准出品

　　(3)温度不够，不准出品

　　(4)火候不到、不准出品

　　(5)菜肴不齐、不准出品

　　(6)菜肴不洁、不准出品

　　(7)份量不够、不准出品

　　(8)颜色不亮、不准出品

　　(9)装盘不美、不准出品

　　(10)器皿不整、不准出品

　　一：本人有较强厨房管理能力，能很好的控制好成本核算

　　对于厨房的管理和饮食业的发展方向以及经营思路有一定的`体会和见解,我一直坚持勤奋努力不断进取，同时严格要求自己不断提高自身素质，对工作认真负责不带一点马虎，有一流的厨师队伍，可以接手各类型的湘菜厨房,有经过严格培训的厨师可以派送到各大中小的酒店从厨。

　　二：本人从厨十几年造就了一流的厨师队伍和优秀的管理团队。

　　1、有策划经验，成功策划了各地四星著名宾馆及酒店开业并取得了成功。

　　2、对新店选址，策划定位有独特见解。选择大于努力，选择不对再努力也只是白费。

　　3、擅长海鲜干锅系列，纸锅系列，铁板系列，石锅系列。

　　4、沙锅系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等,合理的原料营养搭配、色、香、味俱全，让您品之回味无穷。长期实践新品开发，实行标准化生产，根据市场定位，将餐饮出品发展最优化组合，研究至极，已形成成套的相应出品体系，善于研究开发有自己的创新菜，特色菜。

　　5、经长期实践型的锻炼，有开业就红火的实战经验。自认为没有不成功的行业只有不成功的企业，虽不是第一但我绝对是唯一。经营理念：规避趋同，走个性化之路。经营特色：不随大流，搞特色有针对性，即顾客群的需求特色。出品定位：根据各地市场合理定位，严谨每一细节。对酒店管理。厨房成本控制有丰富的经验。创新营销。让餐饮企业效益倍增。

　　三：我的目标：控制成本，提高毛利。

　　采百家之长，做精美菜肴。打破传统的隔阂，多交流学习，取长补短，齐心协力，共同进步，不段的迎合消费者的口味。坚持不懈的做好创新和推广工作，顾客就是上帝，他们的满意就是我们的效益。总之，我们应该走在时间的前面，我们不能去等市场，而应该去找市场，就让您给我一次机会，让我还您一份精彩!

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