橄榄的功效与作用

2022-08-05 科普知识

　　橄榄是一种水果，不仅可以食用，还能用来榨油，具有很高的营养价值。下面和小编一起来看橄榄的功效与作用，希望有所帮助！

　　简介

　　橄榄橄榄科橄榄属乔木植物。高可达35米，胸径可达150厘米。小叶3-6对，纸质至革质，侧脉12-16对，果序长1.5-15厘米，具1-6果。卵圆形至纺锤形，成熟时黄绿色，外果皮厚，核硬，两端尖，核面粗化。花期4-5月，果10-12月成熟。

　　橄榄原产中国南方，中国福建、台湾、广东、广西、云南、日本及马来半岛等地区均有栽培，野生于海拔1300米以下的沟谷和山坡杂木林中，或栽培于庭园、村旁。

　　橄榄是很好的防风树种及行道树。木材可造船，作枕木，制家具、农具及建筑用材等。果可生食或渍制，药用治喉头炎、咳血、烦渴、肠炎腹泻。核供雕刻，兼药用，治鱼骨鲠喉有效。

　　营养价值

　　橄榄橄榄营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C的含量是苹果的'10倍，梨、桃的5倍，含钙量也很高，且易被人体吸收，尤适于女性、儿童食用。冬春季节，每日嚼食两三枚鲜橄榄，可防止上呼吸道感染，故民间有“冬春橄榄赛人参”之誉。国内外研究资料表明橄榄果实中还含有滨蒿内酯，东莨菪内酯，（E）-3，3-二羟基-4，4-二甲氧基芪，没食子酸、逆没食子酸、短叶苏木酚、金丝桃苷和一些三萜类化合物，挥发油、黄酮类化合物。

　　药用价值

　　中医认为，橄榄味甘酸，性平，入脾、胃、肺经，有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒之功，适用于咽喉肿痛、烦渴、咳嗽痰血等。《日华子本草》言其“开胃、下气、止泻”。《本草纲目》言其“生津液、止烦渴，治咽喉痛，咀嚼咽汁，能解一切鱼蟹毒”。《滇南本草》言其“治一切喉火上炎、大头瘟症，能解湿热、春温，生津止渴，利痰，解鱼毒、酒、积滞”。

　　经济价值

　　橄榄的木材可造船，也可作枕木，家具、农具及建筑用材等，核供雕刻，种仁可食，亦可榨油用于制肥皂或作润滑油。

　　橄榄的作用

　　1、缓解咽喉疼痛

　　橄榄中富含挥发油等物质，可以有效地缓解咽喉疼痛症状，对于喉咙疼痛、发炎等人士，可以常吃些橄榄。

　　2、促进骨骼发育

　　橄榄中富含营养成分，常吃些橄榄可以促进骨骼发育，对于正在长身体的孩子，可以使用橄榄油来炒菜，帮助孩子骨骼生长。

　　3、降低胆固醇

　　橄榄具有降低胆固醇的作用，对于患有高血压、高血脂病症者，可以常吃些橄榄，能够有效地缓解症状

　　4、美容养颜

　　橄榄还具有美容养颜的作用，因此，对于爱美人士可以常吃些橄榄，可以使肌肤柔嫩有光泽。

　　5、帮助消化

　　对于消化不良或者有胃病症状者，可以使用橄榄油来炒菜，可以帮助消化。

　　橄榄的食用禁忌：

　　青橄榄是橄榄中的一种，平时大家在食用青橄榄一定要注意千万不能与烟酒同食，同样也不能与辛辣刺激的食物同食，虽不会直接对身体产生损害，但是久而久之，会影响到身体的健康。吃中药的时候，也不能吃青橄榄，因为青橄榄会直接降低药效，怀孕期间的孕妇也不能大量食用青橄榄，因为孕妇在这段期间比较虚弱，对于食物的接收能力也会降低，如果想要食用青橄榄，应该要咨询医生。橄榄要注意不要和烟酒一起吃哦，以免损害身体，同时也要注意在食用中药和孕期的人群要注意禁忌吃橄榄。

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