白藜芦醇是一种广泛存在于葡萄、虎杖、花生等植物性食物或药物中的非黄酮类多酚化合物，属二苯乙烯芪类。下面和小编一起来看白藜芦醇的功效与作用，希望有所帮助！
1.抗氧化、抗自由基作用：
白藜芦醇为天然抗氧化剂，最突出的作用就是清除或抑制自由基生成，抑制脂质过氧化，以及调节抗氧化相关酶活性。
2.抗肿瘤作用：
白藜芦醇抗肿瘤作用表现为对肿瘤的起始、促进和发展3个阶段均有抑制作用。可通过多种机制对胃癌、肝癌、白血病等多种肿瘤细胞产生不同程度的拮抗作用。
3.保护心血管作用：
白藜芦醇可结合人体内雌性激素受体来调节血液中的胆固醇水平，降低心血管疾病的发生率。而且白藜芦醇还具有抗血小板凝集作用，可防止血小板之间发生聚集形成血块黏附于血管壁，达到抑制和减轻心血管病的发生和发展。
4.雌激素作用：
白藜芦醇的结构与雌激素已烯雌酚相似，可结合雌激素受体，起到雌激素的信号转导作用。
5.其他：
白藜芦醇还具有酶诱导剂、防止老年痴呆、延缓衰老、抑制脂肪合成、抗菌消炎和辐射防护等多方面的药理作用。
白藜芦醇的美容功效
1、增强细胞更新与修护力。促进伤口恢复。
2、增加粒腺体数量，维持组织的旺盛活力。
3、处境肌肉弹性，让你精力充沛。
4、促进血液运作，为各器官提供充足动力。
5、促进人体新陈代谢，改善更年期问题。
6、为身体细胞与组织形成保护、增强保护。
7、加快更新、促进器官的恢复与健康运作。
8、改善机体运作，增强人体健康保护系统。
9、恢复肌肤白皙细嫩。
10、有效塑形，让身体形成轮廓记忆网。
白藜芦醇的作用
（1）抗肿瘤作用
白藜芦醇是一种天然的肿瘤化学预防剂，在肿瘤发生的起始、增进和扩展3个阶段，都具有较好的防癌活性，并且对每一阶段的癌细胞均可产生抑制作用，其机制可能与其抗环氧合酶-1有关。迄今为止，学术界对其抗肿瘤作用的具体机制尚未达成一致意见。
其防癌抗癌的机制包括：①阻滞细胞周期，抑制癌细胞增殖②促进癌细胞凋亡③抑制癌细胞的转移。
（2）对心血管系统的作用
流行病学研究发现，法国人日常摄入大量的动物性脂肪，但其心血管疾病的发病率与死亡率均明显低于欧洲其他国家，这种现象被成为“法国悖论（French paradox）”，这可能与其日常大量饮用葡萄酒有关，而葡萄酒中的白藜芦醇可能正是其中主要的活性保护因子。
随着心血管疾病发病率逐年递增，白藜芦醇的心血管保护作用已成为研究热点，其可以通过减少心肌缺血-再灌注损伤、抑制动脉粥样硬化和血栓的`形成、抗炎、抗氧化、舒张血管、等发挥心血管保护作用。生理浓度(0.1 μmol/L)的白藜芦醇可以使血管舒张，因而能够起到降低血压和降低心血管病的风险的功能。
（3）抗氧化、抗自由基作用
白藜芦醇是存在于植物中的天然抗氧化剂，其发挥抗氧化的作用机理主要是清除或抑制自由基生成，抑制脂质过氧化、调节抗氧化相关酶活性等。Kimura等报道，白藜芦醇在1.3 μg/mL时，能对大鼠红细胞的自氧化溶血和由H202引起的氧化溶血起到明显的抑制作用，并抑制小鼠心、肝、脑、肾的体内外过氧化脂质的产生。近年来，人们对白藜芦醇的抗氧化、清除自由基的生理功能广泛关注，因为这些生理代谢涉及到如动脉粥样硬化、老年痴呆症、病毒性肝炎等与人体健康密切相关的许多生理疾病。
（4）抗菌作用
白藜芦醇作为一种天然的植物抗毒素被人们所认识，当葡萄等植株受到真菌感染、紫外线照射等不利条件作用时，相应部位的白藜芦醇积累，以应对不利条件。
（5）抗衰老作用
2003年哈佛大学教授DavidSinclair及其团队研究发现，白藜芦醇可激活乙酰化酶，增加酵母菌的寿命，这一发现激发了人们对白藜芦醇抗衰老研究的热潮。到目前为止，有研究已经证实白藜芦醇具有延长酵母、线虫、果蝇及低等鱼类寿命的功效。
（6）雌激素作用
美国的Gehm. B博士等于1997年发现白藜芦醇的化学结构与一种雌性激素-二乙基乙烯雌酚非常相像，可以竞争其受体的结合空间并激活雌激素应答基因的转录。
（7）对免疫系统的调节作用
高路等通过建立免疫抑制模型鼠来观察不同剂量的白藜芦醇对机体免疫功能的影响。结果发现不同剂量的白藜芦醇均能显著提高免疫抑制模型鼠的巨噬细胞吞噬率、血清半数溶血值、机体抗体形成细胞数量、淋巴细胞转化率及抑制小鼠耳片肿胀度(即正常小鼠的IV型超敏反应)。对正常小鼠，白藜芦醇对免疫功能无明显影响，但可抑制IV型超敏反应。
（8）其他生物学功能
随着对白藜芦醇研究的不断深入，人们发现白藜芦醇还具有调节免疫、抗病毒、抗变态反应、保肝等作用。此外，白藜芦醇可以被用作添加剂加到药品、酒类或化妆品中，作为一种新型美容保健品以延缓人的衰老，保持肌肤水分，祛除疮类、黄褐斑等。
白藜芦醇有哪些副作用？
白藜芦醇尚属新兴保健成分，截至目前为止，相关大型人体试验仍较少，因此确切有效剂量及安全疑虑尚（副作用）未被建立。
在一则人类研究（为期29天）中发现每日服用白藜芦醇2.5 g到5.0g之间的大剂量，可能产生为轻度肠胃道不适症状（包括恶心、肠胃胀气、腹部不适和腹泻）（症状出现於开始服用的2到4天，并於摄入后半小时到1小时后产生）。
注意事项
孕妇、哺乳妈妈、孩童、肝肾功能不全者勿用（因安全性未知）。
可能具有抗凝血效果，因此勿与相关抗凝血药物（如华法林warfarin、 肝素heparin）、抗血小板药物（dipyridamole 、clopidogrel ）、非类固醇消炎类药物（NSAIDs）一同服用。
白藜芦醇可能干扰肝脏中与代谢药物有关的酵素（如cytochrome P450、CYP1A2），进而干扰多种常见药物作用，可能引发服药者未知风险，因此应避免与药物或草药并用，或使用前先咨询合格医生或要事。
可能具有轻微雌激素效果（在动物研究上发现，人类研究尚未证实），为安全起见，患有对雌激素敏感的疾病（如乳癌、卵巢癌、子宫癌）应避免服用。
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