江阴人的冬至习俗

　　今日7时03分，冬至。“数九寒天”就这么开始了，从冬至到小寒、大寒是一年中最冷的时段。北方素有宰羊、吃饺子、吃馄饨等习俗，南方则吃汤圆、米团、长线面。下面和小编一起来看江阴人的冬至习俗，希望有所帮助！

　　“冬至赛小年”

　　冬至成节始于汉代，盛于宋代。这天白昼最短，此后白天日渐见长。江阴民间有“冬至大如年”、“冬至赛小年”的说法。

　　有钱的吃一夜，无钱的冻一夜

　　冬至隔夜称为“冬至夜”，人们照例都要在家里设斋、祭祖。冬至夜的“冬夜饭”，有的人家会邀集亲友聚餐。过去地主辞退长工也就在这天，故有“冬至夜，有钱的吃一夜，无钱的冻一夜”的民谣。

　　胡葱烧豆腐

　　江阴西乡及青阳等地还有一俗，冬夜饭的菜肴中必有胡葱烧豆腐，俗语称：“若要富，冬至隔夜吃碗胡葱烧豆腐。”“葱”意为郁郁葱葱、蓬蓬勃勃，“豆腐”在江阴方言中与“兑富”谐音。

　　吃馄饨

　　吃馄饨取其“混沌初开”之意。传说盘古氏开天辟地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态，才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的`谐意，意思是粮食满囤，五谷丰登。

　　吃羊肉

　　羊肉性味甘、温，具有补益壮阳、御寒生热、强身健体和延年益寿等功效。冬至吃羊肉、喝羊汤，一个冬天都不会怕冷。

　　江阴冬至吃什么

　　在江阴，大家把冬至节气的前一天叫“小冬”，把冬至节气当日称作“大冬”。由于从这一天算起，真实的冬季即已到来了，要再经历三个月的時间才可以迈入春季，因此当地亦有“大冬大似年”之说。

　　在江阴，大家冬至节气季节为了更好地免灾保身，在大冬这一天早上日出以前，家家户户必须喝南瓜汤，一般别人还会继续用赤小豆和冬瓜共煮，以汤代粥；也是有的别人，常以冬瓜和面粉相和做南瓜饼，听说那样可保证一年内头不痛；也有的地区，这一天流行吃汤圆，此谓“越冬吃汤圆，活才太平年”，以象吉祥如意。

　　老盐城人往往在越冬时吃南瓜，有一个传说。听说，很早以前在范公堤西有对姓相的老年夫妇，平常爱种南瓜，并且看起来又大又好。每一年秋季，老年夫妇必须个人收藏一房间的冬瓜，但她们那样把冬瓜当商品，他人却并不当一回事。

　　直至有一年闹饥荒起，挨饿的大家才想到了相爹地的冬瓜，老年夫妇绝不吝啬，用此救了许多人的生命。尤其是饿得头晕眼花的人，吃完相爹地的冬瓜，一个个猛然心旷神怡。因为这一天恰好是冬至节气，因此冬至节气吃南瓜的风俗习惯也就那么承袭出来了。

　　而伴随着時间的变化，尽管冬至节的必要性在如今比不上古时候，但其丰富多彩的节日内函仍然世世代代承传。如今盐城西乡仍有冬至节气早上日出以前，喝南瓜汤、吃玉米馒头的风俗人情，也有别人会用赤小豆和冬瓜熬粥吃，或是服用以蔬菜水果为包馅的“菜厚茧”。

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