武汉冬至吃什么

　　北方地区有冬至宰羊子，吃饺子、吃馄饨的习俗，南方在这一天要吃冬至米团、长线面、赤豆饭，武汉人就爱喝汤。其实，武汉人是不怎么讲究冬至节气怎么过的，倒是多吃点进补的食物就算是度冬了。下面和小编一起来看武汉冬至吃什么，希望有所帮助！

　　1、圆子

　　现市场上圆子口味诸多，常见的有芝麻馅、豆沙馅、猪肉馅等;口味改革后又出现新式的巧克力馅、抹茶馅等。还有一种无馅的小圆子，人们通常喜欢拿它来做甜品，常见的有酒酿小圆子，撒上桂花、味道清甜爽口。

　　2、饺子

　　而南方气候温润，物产丰富，饺子馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉等等，口味不一。在包饺子的包法上也是有区别的，南“捏”北“挤”一个灵秀小巧，一个豪放敦厚。南方饺子包的时候是需要在把肉馅放在饺子皮里面后，用捏的方法，把饺子两边密封住，皮薄、折细，里面馅料清晰可见。

　　3、馄饨

　　在南方，馄饨有多种叫法和做法，广东福建那带管叫云吞，江浙一带管叫馄饨，江西那带俗称清汤，而四川那一带又叫抄手，原来馄饨有这么多称呼，真的很有意思哈~猪肉、虾肉、蔬菜、葱、姜构成最基本的馅料之选。

　　4、煲汤

　　武汉人料理汤水，独树一帜。北方人，追求实在，不拘小节，豪放乱炖，岭南人，过于挑剔，追求高档，海味煲汤。武汉煨汤，素来以技论长，选材、火候、汤料，甚至盛汤器具都有讲究，一丝一毫，都须用心投入。武汉人就是爱喝汤，每到冬至，给全家人煨一铫子汤排骨藕汤，一屋子藕香哟。喝到肚子里滋阴又营养。

　　5、腊味

　　腌制腊鱼腊肉的习俗，一直传到了今天。冬至“消寒”进补武汉人最喜煨汤冬至这一天，阴极阳生，人体内阳气蓬勃，最易吸收外来的营养，从而发挥其滋补功效，因此，冬至前后是饮食进补的最好时间，不仅强健身体，还能消寒。

　　6、烤全羊

　　在武汉的大冬天里，最爱的就是香喷喷的炭烤全羊！色泽金黄，外焦内嫩，香脆可口。吃完羊肉后，再来一碗香喷喷的羊头汤，鲜美又暖心。

　　7、锅盔

　　寒冷的冬天，烧饼、锅盔成了武汉人街头解馋的武器。排队购买的人数足以证明武汉人对锅盔的钟爱程度。

　　8、羊杂汤

　　羊杂汤是小编最爱的一道汤！冬天下晚自习，冷得直打颤，看到卖羊杂汤的摊位眼睛都发光，冲进去喝了一碗，内心只剩下"好幸福"的尖叫声，整个人都被暖和包围。

　　9、糯米包油条

　　以往读高中的时候，冬天大清早地出门去上课，街边摊的糯米包油条热气腾腾，咸甜融合，还有葡萄干，非常好吃。

　　10、煮玉米

　　煮玉米通常会和茶叶蛋一起卖，冬天冷的时候，街边常常会看到卖煮玉米的老婆婆推着摊子，买一个在手上暖和又饱肚子，简直是冬日必备。

　　11、炕土豆

　　炕土豆是一种超级美味的小吃！夏天的时候并不怎么看到有人卖，但到了冬天就是一个百看不厌的选择，辣味够劲爽口，吃起来暖胃暖心。

　　12、米粑粑

　　夏天吃米粑粑可能不够开胃，但冬天的时候就很适合了。下班等车时买几个暖暖手，还能填饱肚子，简直是经济又实用。

　　13、发糕

　　武汉一到冬天，卖发糕的多起来了。光谷公交车站那里经常能看到，骑自行车去买一份，非常方便和实惠。口感Q弹爽滑，是冬日解馋的首选。

　　14、炕糍粑

　　炕糍粑也是小编冬天超爱的小吃之一！在武汉的街边可以看到推着小车贩卖的炕糍粑，糍粑有咸有甜，还有豆沙馅的，充满了童年的记忆。

　　15、黑米糕

　　如果不喜欢发糕，可以尝试一下黑米糕。用锡纸包着，方便干净，黑米甜甜的，上面还有一颗莲子，非常美味，买几个当早饭绰绰有余。

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