夏季饮食卫生安全知识

2021-05-12 安全知识

  食品安全指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。下面是小编帮大家整理的夏季饮食卫生安全知识,仅供参考,大家一起来看看吧。

  1、死鱼烂虾不要食用

  各种鲜活水产品因气温高容易缺氧死亡,特别是黄鳝、龟鳖、螃蟹等水产品死亡后极易腐败变质,食用后容易引发食物中毒,切勿食用。

  2、剩饭剩菜要冷藏,冰箱要清洁

  夏季气温高,食品易变质,剩余饭菜冷却后要及时放入冰箱保存。冰箱的低温只能延缓细菌生产繁殖的速度,推迟食品变质的时间,不会杀灭细菌,所以也不宜长期保存食品。冰箱要经常除霜、清洁、消毒。从冰箱中取出的冷藏食物最好重新烧煮透彻后再食用。

  3、包装食品即开即食

  听装、瓶装、罐装、纸盒装、真空包装的'各种牛奶、肉、禽、蛋类、熟食等,具有安全、方便、快捷的特点,但最好即时开袋、即时吃完。因为这类食品一旦打开,尤其是熟食,接触空气,随着夏季气温的升高,细菌生长繁殖的速度加快,如不及时冷藏,很快就会发生变质。

  4、餐馆就餐多留意

  夏天到餐馆就餐需要注意餐馆是否证照齐全,点菜时尽量点热菜,吃剩的蔬菜不宜打包。如果要举办婚宴、生日宴等筵席,要选择有足够接待能力的饭店。因为接待能力小的饭店,需要在开餐前很久就把一些菜肴的成品或者半成品做出,如果食物保存不当,极易变质。

  5、选购食品应仔细,要索取、保管好购物发票

  选购食品时,尽量要到大型商场购买正规企业生产的食品,要看清食品的品牌、生产厂家、生产日期、生产批号等内容。不要购买有异味、包装粗糙破损、感官异常、快到失效期的食品;不要购买颜色过白或是太艳的食品,食品太白有的是添加了吊白块,有的是用含硫化工品进行了漂白,色彩鲜艳有的则是加了不该加的有害物质等。购买的散装熟食回家后尽量加热后食用。保管好购物发票,一旦食品发生质量问题,可以及时维权。

【夏季饮食卫生安全知识】相关文章:

1.夏季车内安全知识

2.夏季安全驾驶知识

3.夏季防暑安全知识

4.夏季食物安全知识

5.夏季居家安全知识

6.夏季用电安全知识

7.夏季防雷电安全知识

8.夏季消防安全知识

上一篇:食品安全知识 下一篇:食品安全知识宣传