不管是在家还是在饭店，厨房都是用火用电比较集中的地方，油烟重、电器多、瓶瓶罐罐杂，发生火灾的可能性较大，因此，一定要关注厨房安全。下面和小编一起来看，希望有所帮助！
厨房用电安全须知 1
厨房的火灾隐患
1、燃料多
液化石油气、煤气、天然气、炭、酒精等，都是可燃易燃的燃料，若操作不当，极有可能引起泄漏、燃烧、爆炸等危险情况。
2、燃烧物残留
燃料燃烧过程中，产生的不均匀燃烧物残留及油烟，很容易积累下来，形成一定厚度的可燃油层和粉层，附在墙壁、烟道和抽油烟机表面，若不及时清洗，就有引发油烟火灾的可能。
3、用电线路
厨房用电设备种类繁多，用火用电设备集中，在潮湿或电器电线使用不当的情况下，极可能造成短路，从而引发火灾。
4、油烟重
做饭使用厨具的过程中，食用油由于油温过高，使热油溅出油锅碰到火源，或操作不当使锅具起火是常见现象，如不能正确扑救，就会引发火灾。
如何预防厨房火灾
1、安全用气
厨房门窗保持通风，一旦室内有天然气和一氧化碳等有害气体，就能及时排出，避免因燃气泄漏或使用不当造成火灾、爆炸、中毒等危险。
2、禁止堆放易燃物
厨房炉灶周围不要堆放塑料、抹布等易燃易爆物品。
3、人走火灭
使用燃气时，必须要有人照看，防止汤水沸溢将火熄灭，造成燃气泄漏，导致火灾或爆炸事故的发生。
4、厨房不是游乐场
教育小孩不要玩弄燃气用具，以免忘记关闭开关或扭坏开关造成漏气，导致危险事故发生。
5、定期清洗
经常检查抽油烟机里的油垢，当油杯所盛污油达六分满时应及时倒掉，对油烟机、排气扇的油垢要定期清洗，以免油污遇明火引起火灾。发现电器用品周边有水迹，要立即擦干，特别是电饭煲周边，特别容易有水迹。
6、安全用电
空转或空烧会加快电器的`磨损和老化，因此对于大部分厨房电器而言，在使用时避免空转(如榨汁机)、空烧(如微波炉、电饭煲)是最重要的一个环节。
7、定期检查用电线
对厨房电器应定期检查，避免电线裸露、潮湿等情况，同时，尽可能不同时使用大功率电器，避免超负荷用电。电饭煲、电炒锅、电磁炉等可移动的电器，用完后关掉开关，还应把插头拔下，以防开关失灵。因为长时间通电会损坏电器，造成火灾。
如电器、电线起火，应先安全地（用不可导电物体）拔掉电源开关再进行灭火。
厨房用电安全须知 2
1．湿手不得接触电器和电器装置，否则易触电，电灯开关最好使用拉线开关。
2．电源保险丝不可用铜丝代替。因为铜丝熔点高，不易熔断，起不到保护电路的作用，应选用适宜的.保险丝。
3．灯头应使用螺口式，并加装安全罩。
4．电饭煲、电炒锅、电磁炉等可移动的电器，用完后除关掉开关，还应把插头拔下，以防开关失灵。因为长时间通电会损坏电器，造成火灾。
5．一般家庭在正常情况下不宜使用电炉，如要用电炉应有专用线路。家用照明电路不可接用电炉，因为这样电炉电热丝容易和受热器接触而直接或间接造成触电事故。
厨房用电安全须知 3
1、不要空载通电加热。各种电炊具在接通电源前，应先在容器内放人食用油或餐料，不能先通电加热后放人食物，否则会损坏电热元件。
2、不要多个电炊具共用一个电源插座。否则容易造成插座和电线过载而烧坏，甚至引发火灾。
3、避免电炊具在使用过程中剧烈震动或碰撞。否则容易使电炊具变形，从而造成电炊具的损坏或漏电。
4、使用电气炊具时，必须请电业管理人员安装合适的`电表，导线的线芯截面积应和额定的功率相匹配，尽量选用三芯橡皮绝缘套管铜芯软线或聚氯乙烯铜芯导线。
5、功率超过1000瓦以上电炒锅或电烤箱，应在电源插座之前安装保险盒，并按规定使用保险丝。
6、不要使用酸性或碱性清洁剂洗涤电炊具。洗涤时还应注意不要将水、酒、油、汤等液体渗入到电源插座内，一旦发现插座内有渗人物，应立即切断电源并用干布擦净，彻底干燥后方可继续通电使用。阀门进口泵工业洗衣机
7、断电后不要立即将食物倒尽，而应该留下少许，使电热元件逐渐降温，以延长元器件的使用寿命。
8、各种电气设备在检修之前，要首先切断电源。
9、电热器要注意防水防潮，尤其是电饭锅的内、外锅之间，电烤箱的内脏和控制面板，都不能进水。
10、经常检查电线，若发现绝缘外套破损应及时更换。
11、电热炊具的周围不能存放易燃品，如液化气罐、汽油、酒精等。
12、不懂电气知识得人，不要任意拆开电热炊具，以免造成损坏和发生触电事故。
厨房用电安全须知 4
1、地面油水：及时清理，不要光脚进入厨房
我们经常在洗菜、洗碗的时候，很容易有油水溅到厨房地板上。一般情况下我们的厨房地板需要采用防滑的地板，同时，一旦不小心弄了油水，应该尽量清理干净。
2、煤气安全：时刻记得关煤气
煤气有一个很大安全隐患就是一忙就会忘记关总阀门。一般情况下也没事，不会漏气，但是随着时间久，各种开关，管道的'问题，还是尽量检查厨房煤气阀门。
3、用电安全：电器用完记得关掉电源
除了煤气，厨房还有很多电器，如电饭煲、电磁炉，记得每次用完这些电器之后，一定要切断电源，以防用电事故也非常重要。
4、炒菜安全：油水不要混一起
当油锅里滚着油的话，千万要注意，不要滴水进取，如果有水滴进去，马上就会炸起来，油会溅的很高，经常溅到离锅最近的手上，甚至到身上其他地方，也很危险。
5、尽量避免小孩进入厨房玩耍
当你在厨房忙活的时候，如果家里有宝宝，千万不要让他到厨房来玩耍，因为你没时间来顾他，同时，厨房里各种滚烫的开水、热菜、油等安全隐患到处都是。
6、定期清洁厨房
保持厨房干净，给自己一个天天战斗的地方一个舒适的环境也非常重要。而且厨房的卫生是需要经常打扫清洁的，不然，时间久了，油渍是非常难清理掉的。
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