公共场所卫生管理制度

2023-06-15 制度

　　在不断进步的时代，我们都跟制度有着直接或间接的联系，制度是在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范。想必许多人都在为如何制定制度而烦恼吧，以下是小编整理的公共场所卫生管理制度，仅供参考，大家一起来看看吧。

公共场所卫生管理制度1

　　第一章总则

　　第一条为创造良好的公共场所卫生条件，预防疾病，保障人体健康，制定本条例。

　　第二条本条例适用于下列公共场所：

　　(一)宾馆、饭馆、旅店、招待所、车马店、咖啡馆、酒吧、茶座;

　　(二)公共浴室、理发店、美容店;

　　(三)影剧院、录像厅(室)、游艺厅(室)、舞厅、音乐厅;

　　(四)体育场(馆)、游泳场(馆)、公园;

　　(五)展览馆、博物馆、美术馆、图书馆;

　　(六)商场(店)、书店;

　　(七)候诊室、候车(机、船)室、公共交通工具。

　　第三条公共场所的下列项目应符合国家卫生标准和要求：

　　(一)空气、微小气候(湿度、温度、风速);

　　(二)水质;

　　(三)采光、照明;

　　(四)噪音;

　　(五)顾客用具和卫生设施。

　　公共场所的卫生标准和要求，由卫生部负责制定。

　　第四条国家对公共场所以及新建、改建、扩建的公共场所的选址和设计实行"卫生许可证"制度。

　　"卫生许可证"由县以上卫生行政部门签发。

　　第二章卫生管理

　　第五条公共场所的主管部门应当建立卫生管理制度，配备专职或者兼职卫生管理人员，对所属经营单位(包括个体经营者，下同)的卫生状况进行经常性检查，并提供必要的条件。

　　第六条经营单位应当负责所经营的公共场所的卫生管理，建立卫生责任制度，对本单位的从业人员进行卫生知识的培训和考核工作。

　　第七条公共场所直接为顾客服务的'人员，持有"健康合格证"方能从事本职工作。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。

　　第八条经营单位须取得"卫生许可证"后，方可向工商行政管理部门申请登记，办理营业执照。在本条例实施前已开业的，须经卫生防疫机构验收合格后，补发"卫生许可证"。"卫生许可证"两年复核一次。

　　第九条公共场所因不符合卫生标准和要求造成危害健康事故的，经营单位应妥善处理，并及时报告卫生防疫机构。

　　第三章卫生监督

　　第十条各级卫生防疫机构，负责管辖范围内的公共场所卫生监督工作。

　　民航、铁路、交通、厂(场)矿卫生防疫机构对管辖范围内的公共场所，施行卫生监督，并接受当地卫生防疫机构的业务指导。

　　第十一条卫生防疫机构根据需要设立公共场所卫生监督员，执行卫生防疫机构交给的任务。公共场所卫生监督员由同级人民政府发给证书。

　　民航、铁路、交通、工矿企业卫生防疫机构的公共场所卫生监督员，由其上级主管部门发给证书。

　　第十二条卫生防疫机构对公共场所的卫生监督职责：

　　(一)对公共场所进行卫生监测和卫生技术指导;

　　(二)监督从业人员健康检查，指导有关部门对从业人员进行卫生知识的教育和培训;

　　(三)对新建、扩建、改建的公共场所的选址和设计进行卫生审查，并参加竣工验收。

　　第十三条卫生监督员有权对公共场所进行现场检查，索取有关资料，经营单位不得拒绝或隐瞒。卫生监督员对所提供的技术资料有保密的责任。

　　公共场所卫生监督员在执行任务时，应佩戴证章、出示证件。

　　第四章罚则

　　第十四条凡有下列行为之一的单位或者个人，卫生防疫机构以根据情节轻重，给予警告、罚款、停业整顿、吊销"卫生许可证"的行政处罚：

　　(一)卫生质量不符合国家卫生标准和要求，而继续营业的;

　　(二)未获得"健康合格证"，而从事直接为顾客服务的;

　　(三)拒绝卫生监督的;

　　(四)未取得"卫生许可证"，擅自营业的。

　　罚款一律上交国库。

　　第十五条违反本条例的规定造成严重危害公民健康的事故或中毒事故的单位或者个人，应当对受害人赔偿损失。

　　违反本条例致人残疾或者死亡，构成犯罪的，应由司法机关依法追究直接责任人员的刑事责任。

　　第十六条对罚款、停业整顿及吊销"卫生许可证"的行政处罚不服的，在接到处罚通知之日起15天内，可以向当地人民法院起诉。但对公共场所卫生质量控制的决定应立即执行。对处罚的决定不履行又逾期不起诉的，由卫生防疫机构向人民法院申请强制执行。

　　第十七条公共场所卫生监督机构和卫生监督员必须尽职尽责，依法办事。对玩忽职守，滥用职权，收取贿赂的，由上级主管部门给予直接责任人员行政处分。构成犯罪的，由司法机关依法追究直接责任人员的刑事责任。

　　第五章附则

　　第十八条本条例的实施细则由卫生部负责制定。

　　第十九条本条例自发布之日起施行。

公共场所卫生管理制度2

　　一、经理/负责人职责：

　　1、对本单位卫生工作全面负责，建立健全卫生制度和卫生档案，配有专（兼）职卫生管理人员，自觉接受卫生监督，按规定办理《卫生许可证》；

　　2、带领卫生管理组织对岗位卫生责任制执行情况进行定期与不定期的考核、检查评比，奖惩；

　　3、对卫生设施增添、更新以及重大卫生事件作出决策。

　　二、卫生管理人员职责：

　　1、负责日常卫生管理工作的实施和具体指导，参加对岗位卫生责任制执行情况的定期与不定期的`考核、检查评比；

　　2、完成经理/负责人交办的其他卫生工作。

　　三、卫生管理人员职责：

　　1、保持内外环境整洁，无积尘、无蛛网、地面无痰迹和污物，无卫生死角，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂等措施，垃圾、废弃物进入加盖的密封容器。

　　2、微小气候、空气质量、噪声、通气、顾客用具和卫生设施等符合国家卫生标准，场内严禁吸烟，须有“禁止吸烟”的明显标志，不设施灰缸，设有吸烟室（处）。

　　3、采购符合卫生标准和卫生要求的化妆品及顾客一次性卫生用品，设有消毒专间，配备消毒柜、清洗水池,公用荼具,毛巾做到一客一消毒,床上用具做到一客一换，长住旅客做到每周一换，理发美容用的毛巾与烫发、染发的毛巾分开分用，供应水果拼盘的应设置符合卫生要求的水果制作间。

　　4、烫发、染发场所设有机械通风装置，影剧院每场次间隔不少于30分钟，歌舞厅营业时间严禁使用紫外线灯、滑石粉及有害健康烟雾剂。

　　5、从业人员须经卫生知识培训合格、持有有效健康证上岗，保持经常性个人卫生，做到勤剪指甲、勤洗澡理发，穿戴整洁工作衣帽，进行面部美容、理发清面时应戴口罩，美容前双手必须清洗消毒。

　　四、检查考核制度

　　1、实行岗位卫生责任制，经理/负责人、卫生管理人员及工作人员应搞好自己职责范围内的卫生工作；

　　2、卫生管理人员负责每天的卫生检查，对检查情况作好记载；

　　3、卫生管理组织每周进行一次卫生检查，对检查情况作好记载；

　　4、有经理/负责人带领卫生管理组织每月开展一次卫生检查，并结合平时情况，对各岗位的卫生工作作出评价。

　　五、奖惩制度

　　1、岗位卫生责任制执行情况与职工的奖金挂钩；

　　2、职工奖金实行浮动，根据检查考核的情况计发，对卫生工作作出贡献或提出建议被采纳的，给予奖励；造成失职，扣发奖金，造成损失，酌情赔偿；

　　3、受到卫生监督机构处罚；扣发有关责任人奖金，对负责人进行相应处罚；受到卫生监督机构表彰，论功奖励有关人员。

公共场所卫生管理制度3

　　一、管理：

　　1、在园长领导下，保健教师每天定时深入厨房检查指导食品卫生和营养工作。

　　2、严格执行各项卫生制度。

　　3、非有关人员不得随便进入厨房。

　　4、幼儿园的活动场地、房屋、大型玩具、体育器材等一定要符合安全要求，不能存在安全隐患，做到定期检查并作好《安全检查记录》。

　　5、教师要严格按一日生活作息与要求来组织幼儿活动，并能做到活动有序，注意稳定幼儿的情绪，以免幼儿情绪浮躁，造成不安全因素。

　　6、教师要切实作好晨午检工作，严禁幼儿把危险物品带到园内。教师要随时关注幼儿情况。

　　7、户外活动时，每班必须有两位教师负责，活动前要认真检查活动场地及幼儿服装是否安全。活动要安排有序，不允许幼儿单独玩大型玩具，所有幼儿的举动要在教师的视线内。活动前后及时清点幼儿人数。

　　8、幼儿园卫生保健设施要完备，活动室及室内物品能做到安全、卫生、天天消毒，避免流行性的传染病的'发生

　　9、幼儿园应通过各种形式向幼儿进行交通、防火、防溺等安全教育，告诉幼儿不玩火、电线、插座等，并教给幼儿一些自我保护方法，增强幼儿自我保护意识。

　　10、为预防幼儿中毒，有毒物品要保管好，不放在班上，消毒液放在幼儿摸不到的地方。幼儿吃的药品必须由教师妥善保管，服用时要仔细核对姓名。

　　11、幼儿园要把好门卫关，入园、离园时要有值班教师守侯;户外活动时要关好大门，时刻注意不让幼儿单独离开幼儿园。

　　二、环境卫生工作：

　　1、厨房内部布局合理，生进熟出一条龙，泔脚缸加盖，及时清理。

　　2、主副食品库通风，物品摆放整齐，各种原料缸加盖有标记，粮食要下垫离墙，米面、调味品等库存不超过30天，有防蝇和除害措施。

　　3、厨房、饭厅内外环境整洁、灶面、操作台、幼儿饭桌椅做到落手清，每天小扫，每周大扫。

　　三、食品卫生工作：

　　1、生熟食品严格验收和记录，餐餐菜肴留样48小时，不得给幼儿食用霉变、虫蛀、油蚝、发馊和过期的食物。

　　2、食品现购现烧现吃，不给幼儿吃隔夜饭菜及外买熟食。

　　3、餐具、饮水用具无油迹，无积水，专人消毒，消毒方法正确。

　　4、生、熟器具严格分开，有明显区别标志。

　　5、熟食间卫生要求。

　　(1)熟食间专用，专人负责，进入熟食间必须“三白”，专衣、专鞋专用，非熟食间工作人员不得随意入内。

　　(2)烧好的饭菜、汤、点心等，消毒过的餐具要及时放进熟食间存放。生食、杂物、私人用品及未消毒的餐具不得放入熟食间。

　　(3)熟食间备有专用水斗，清洁用具，消毒桶(盆)抹布及消毒液，使用前和工作结束要进行消毒清洁工作，不得出现采样阳性。

　　(4)熟食间发放餐具、熟食前，工作人员要用肥皂流动水洗净双手，不得用手直接抓取食物，发放餐具饭菜点心等做到盛器上加盖或加罩，并及时关好熟食间门窗。

　　(5)熟食间台、板、柜等每天二次用消毒液揩擦，每日工作结束后用紫外线消毒(记录)。

　　6、冰箱要专人负责，定期清洗，霜薄气足，冰箱内食品分类存放，表明存放日期，做到先进先出，存放食品不得超过15天。

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