在充满活力，日益开放的今天，接触到制度的地方越来越多，制度是要求成员共同遵守的规章或准则。想学习拟定制度却不知道该请教谁？以下是小编收集整理的后勤食堂管理制度，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
后勤食堂管理制度1
为加强对职工班中餐食堂的管理，端正工作态度，提高服务质量把职工食堂办成一个清洁、整齐、舒适、文明之家，根据全国煤矿食堂管理标准化的要求，结合我矿实际情况特制定食堂管理制度。
一、食堂管理的原则
1、职工食堂以为职工服务为总的原则，不以盈利为目的，不对外营业，要让职工吃热、吃饱、吃好。
2、为造就xx特大型现代化矿井总的要求，食堂管理贯彻成人增效，精简效能的原则，做到一专多能，分工明确，分工不分家，全面地全天性地为职工服务。
3、炊管人员的.收入要与职工的满意程度，食堂的营业额盈亏以及全矿的生产经营情况等方面挂钩，上下浮动，具体考核办法，另行制定。
4、职工食堂是和工人的健康，生活密切相关的地方，所以要对炊管人员的思想业务素质，职工和炊管人员的就餐，固定资产低质易耗品管理，粮油肉菜等的管理，采购保管等制度，各岗位工作的责任制等，都要规范化，制度化、要严格要求，严格管理。
二、努力钻研技术，提高整体素质。
1、食堂炊管人员必须树立全心全意为职工服务的思想努力钻研技术，提高烹饪技术，改善服务态度，做到热情服务礼貌待人。
2、食堂炊管人员的身体素质，必须符合《卫生法》要求，坚持做到无疾病，养成讲卫生，衣帽整齐的良好习惯。
3、提高饭菜质量，杜绝用变质食品，腐烂蔬菜做饭菜，要保证热菜、热馍、热汤。
4、炊事人员在工作期间不得吸烟，戏闹、穿便服、穿高跟鞋和拖鞋，发现一次罚款10元。
5、饭菜多样化，一般每餐要2~3个大锅菜和各种小炒，馒头、米饭和面条等，每餐不少于两样，早餐花样要多，一定做到做工精细，质鲜味美价廉物美。
后勤食堂管理制度2
1、库管员首先政治上可靠，思想积极上进，爱岗敬业，廉洁奉公，勇于奉献。
2、积极做好本职工作，尽职尽责，不串岗闲逛。
3、做好米、面、油、盐等食品的入库出库工作。
4、库管员要保证仓库卫生、清洁、物品摆放有序。
5、要做好食品的防投毒、防霉、防鼠、防蝇等工作。
6、做好每日出库食品原料的登记工作，及时要求领取人签字。
7、要做到日清月结，每日盘点、核实一次，做到帐票相符，票票相符，票物相符。
8、认真执行学院准入制度，不得私采私入私销，一经发现，严肃处理。
9、入库食品要一查合格证，二看质量，三通过验收，发现问题及时向食堂负责人汇报。
10、库管员要认真收货，做到品种数量准确无误，做好收货记录，收货单一式贰份，自留一份上报一份。
11、食堂库房是存放准入食品的重要地方，其它人不得随便进入。
12、库房内严禁摆放其它杂物及晾晒衣物。
13、库管员自身要符合国家要求的食品生产经营者的'健康条件。
14、库管员要做好仓库的安全工作及餐饮中心的其它工作。
后勤食堂管理制度3
1、库管员首先政治上可靠，思想积极上进，爱岗敬业，廉洁奉公，勇于奉献。
2、积极做好本职工作，尽职尽责，不串岗闲逛。
3、做好米、面、油、盐等食品的入库出库工作。
4、库管员要保证仓库卫生、清洁、物品摆放有序。
5、要做好食品的防投毒、防霉、防鼠、防蝇等工作。
6、做好每日出库食品原料的`登记工作，及时要求领取人签字。
7、要做到日清月结，每日盘点、核实一次，做到帐票相符，票票相符，票物相符。
8、认真执行学院准入制度，不得私采私入私销，一经发现，严肃处理。
9、入库食品要一查合格证，二看质量，三通过验收，发现问题及时向食堂负责人汇报。
10、库管员要认真收货，做到品种数量准确无误，做好收货记录，收货单一式贰份，自留一份上报一份。
11、食堂库房是存放准入食品的重要地方，其它人不得随便进入。
12、库房内严禁摆放其它杂物及晾晒衣物。
13、库管员自身要符合国家要求的食品生产经营者的健康条件。
14、库管员要做好仓库的安全工作及餐饮中心的其它工作。
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