宾馆消防管理制度

2023-01-28 制度

　　在现实社会中，需要使用制度的场合越来越多，制度泛指以规则或运作模式，规范个体行动的一种社会结构。那么拟定制度真的很难吗？以下是小编为大家收集的宾馆消防管理制度，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

宾馆消防管理制度1

　　针对巡检中发现问题应及时做出合理处理，为保证安全无误，隐患部位整改到位，制定以下规章制度：

　　1.定期检查，对检查不合格部位及时下达隐患整改通知书，并由部门负责人签字；

　　2.对违消防安全规定的`行为，应责成有关人员当场改正；

　　3.对不能当场改正的隐患应由消防安全规章人员提出整改意见，根据整改意见在期限内整改完毕，并由消防安全规章人员进行验收；

　　4.火灾隐患整改完毕后，应将验收情况记录存档备查。

宾馆消防管理制度2

　　一、搞好消防专业教育和培训工作，定期进行消防演练。

　　二、消防器材、设施应按消防部门有关规定配备，高层建筑应配备救护工具，兴建、扩建、改建的宾馆应按《建筑设计防火规范》规定，安装自动报警、自动灭火等设施，建立健全相应的使用、维修、保养、检查制度。安全保卫部门几其他部门应职责明确，定期检查和更换过期消防器材，确保消防器材完好和正常使用。

　　三、建立健全消防档案，了解并熟悉宾馆消防设施整体布局。应根据各消防重点单位的不同情况，分别制定消防管理规定和消防操作程序，并严格执行。

　　四、宾馆新建、更新改造项目的`图纸，须报经区、县以上公安消防部门审批，竣工后应通过检查验收，符合消防安全要求，方可投入经营运转。

　　五、严格管理和控制火种、火源几易然易爆物品，仓库、柜台等场所禁止吸烟，客房、商场、仓库等重点部位的施工动火，需履行安全保卫部的审批手续，并在现场设置灭火器材。施工现场易燃物品应撤离。未经工程部门批准，任何人不得乱拉乱接电源。宾馆各部门使用易燃易爆物品，应指定人员负责并采取安全措施。

宾馆消防管理制度3

　　1、消防安全教育培训制度

　　一、新职工入厂，须进行消防安全的职前培训，培训内容包括：消防安全基本常识、灭火器及消火栓的操作使用等。

　　二、对每名员工每年至少进行一次消防安全培训教育，培训情况记录存档

　　三、公司每个季度对全体职工进行疏散演习，对义务消防队员进行灭火演习专门培训，使每个队员都能熟练使用灭火器材，

　　四、公司的消防安全责任人、消防安全管理人、专兼职消防管理人员、消防控制室的操作人员等有关人员应接受消防安全专门培训。

　　五、电焊在具有火灾危险区域作业的人员和自动消防系统的操作人员，必须经过消防培训，持证上岗

　　六、各车间、班组等部门展开消防安全教育、培训工作应根据各部门、各阶段、各字的特点进行针对行的教育。

　　七、公司通过多种形式开展多种形式开展经常性的消防安全宣传教育

　　2、防火巡查检查制度

　　一、建立逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，明确各自职责，落实巡查检查制度。

　　二、公司安全部人员每日对公司进行防火检查。公司安全部、环安部每月对公司进行防火检查并复查追踪改善。

　　三、检查中发现火灾隐患，检查人员应填写记录，并按照规定，要求有关人员在记录上签名。

　　四、检查部门应将检查情况以书面形式及时通知受检部门，受检部门负责人应按通知要求及时整改火灾隐患。

　　五、对检查中发现的火灾隐患未按规定时间及时整改的，根据公司规定给予处罚。

　　3、安全疏散设施管理制度

　　一、厂内的车间、仓库、宿舍的安全出口门、疏散楼梯、疏散走道的宽度必须按规范设置。

　　二、所有的疏散出口、楼梯、走道必须配置相应的应急照明和疏散标志。

　　三、上班时、生产车间、仓库应保证安全出口畅通，安全出口不得上锁。

　　四、车间、仓库应按规定存放物品，不得堵塞通道。

　　五、各部门负责人应按规定定期检查疏散标志和应急照明设施是否完好，发现损坏及时维修。

　　4、值班制度

　　一、消防控制室坚持24小时值班制度。

　　二、消防控制室的操作维护人员，应经消防安全专门培训合格后上岗。

　　三、值班人员不得擅离岗位，应严格按规程操作。

　　四、值班人员应尽职尽责，如有发生火灾事故，应按有关预案及时处理，并报告有关部门。

　　五、值班人员每日应观察火灾自动报警系统和自动灭火系统自检情况，发现故障应及时排除，确保系统正常运行。

　　5、消防设施器材维护管理制度

　　一、公司消防设施器材由安全部管理，定期检查检测消防设施器材。

　　二、对消防器材和消防设施建立档案管理。

　　三、消防设施、消防器材应定点存放、定人保养、定期检查，并将检查情况记录存档。

　　四、对全公司职工进行教育，要求员工爱护消防设施器材，对刻意破坏损坏消防设施、器材的行为，将要求赔偿，并提出惩处。

　　五、公司按照《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》要求，设置符合国家规定的消防安全疏散标志和应急照明等消防那轧器材、设施、并保持消防设施处于正常状态。

　　6、火灾隐患整改制度

　　一、公司保卫科管理职能部门每月一次对各部门进行防火检查，对所发现的问题以书面形式责令其限改，并督察整改到位。

　　二、消防安全责任人或消防安全管理人应每月组织一次消防安全会议，讨论检查过程中发现的火灾隐患及相应的整改措施，确保安全生产。

　　三、公司各部门收到火灾隐患整改同时后，应抓紧督促有关人员落实整改措施，一时无法整改的部门应落实防范措施，保障消防安全。

　　四、火灾隐患整改完毕，负责整改的部门或有关负责人应将整改情况记录报送公司消防安全责任人或消防安全管理人签字，确认后存档备查。

　　五、对公安消防机构责令限期整改的`火灾隐患，公司负责整改的部门应当在规定的期限内整改并做出火灾隐患整改复函，报送公安消防机构。

　　7、用火用电安全管理制度

　　一、公司应严格实行用火用电的消防安全管理规定。

　　二、用电安全管理：1严禁随意拉设电线，严禁超负荷用电。

　　2、电气线路、设备安装应由保全机修部门的持证电工负责。

　　3、各车间下班后，该关闭的电源应予以关闭，否则安全部将对责任人提出处分。

　　8、义务消防队的组织管理制度

　　为了加强安全生产及防火工作，提高公司自防自救能力，制定如下制度：

　　一、建立健全义务消防队的组织机构，适时更新、补充义务消防队员。

　　二、加强义务消防队的培训、教育工作，提高队员业务素质。安全部负责队员的业务训练考核及指导。

　　三、对车间、部门、班组等义务消防员，每季度组织一次消防知识的学习和灭火演练，并记录培训档案。

　　四、义务消防队员必须做到：熟悉防火与灭火的基本常识；熟悉公司内消防通道、重点部位；熟悉掌握公司内部自动灭火系统等消防设施、器材的使用和保养；熟悉报警和接警处理程序；熟悉应急疏散的组织程序和措施；熟悉扑救初起火灾的程序；熟悉通讯联络、安全防护救护的程序和措施。

　　9、灭火和应急疏散预案演练制度

　　一、公司应加强灭火、应急疏散预案的制定工作，每年应对公司有关变更情况进行全面修订。

　　二、公司应按照灭火和应急疏散预案进行演练，每年演练不少于二次。

　　三、进行消防演练时，应当设置明显标识并事先告知演练范围人员。

　　四、灭火和应急疏散预案内容包括：组织机构（灭火行动组、通讯联络组、疏散引导组、安全防护救护组）；报警和接警处置程序；应急疏散的组织程序和措施；扑救初起火灾的程序和措施。

　　10、车间消防安全生产“十不准”

　　一、不准在车间内吸烟，擅自进行明火作业。

　　二、不准占用疏散通道。

　　三、不准在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。

　　四、不准在生产工作期间将安全出口大门上锁或关闭。

　　五、不准随便动用消防器材。

　　六、非机修人员不准擅自拆装机器设备。

　　七、不准无证上岗操作危险机台。

　　八、故障设备未修好前，不准使用。

　　九、上班时间不准怠工、滋事、打架或擅离职守。

　　十、不准赤膀赤脚进车间，不准带小孩进车间。

宾馆消防管理制度4

　　为了加强宾馆的消防安全管理，保护宾客、员工和公共财产安全，以预防为主，杜绝重、特大火灾事故的发生。做好应付各种突发事件的准备，减少火灾损失，根据有关法律、法规和公司《消防安全管理制度》，结合宾馆实际，特制订本制度

　　第一条总则

　　1、认真传达、贯彻消防工作方针政策，完善宾馆的消防管理制度。

　　2、建立健全义务消防组织，有计划开展教育和训练，配备和管理好消防设施与器材。

　　3、建立防火档案，确定重点，制定措施。

　　4、加强防火工作日常管理，建立健全动用明火请示审批手续，对违反宾馆消防规定的重大问题，要当场制止，严肃追查责任者。

　　5、负责组织检查、监督各部门防火安全措施的落实，消除火险隐患，监督落实隐患整改工作。

　　6、定期检查消防设备、设施、器材，进行规定的维护保养，发现问题及时报告和组织维修，保持消防设备、设施、器材状态良好。

　　7、经常向员工进行防火安全教育和对新员工的消防安全教育，检查员工是否自觉遵守防火制度和安全操作规程。

　　8、负责制定火灾应急预案和组织演练，组织扑救初起火灾，引导客人及员工疏散，协助有关部门调查火灾原因，对直接责任者提出处理意见。

　　第二条客房防火制度：

　　1、客房服务员要结合打扫整理房间及其它服务工作，随时注意火源、火种，如发现未熄灭的烟头，火柴棒等要及时熄灭后再倒入垃圾袋内，以防着火。

　　2、对房间内配备的电器应按规定及有关制度办理，发现不安全因素如短路、打火、漏电、接触不良、超负荷用电等问题除及时采取措施外，要立即通知有关部门检修，并报安全主管。

　　3、要劝阻宾客不要将易燃、易爆、化学毒剂和放射性物品带进楼层和房间，如有劝阻不听或已带入的客人，应及时报告部门经理。

　　4、要及时清理房间的可燃物品，如：不用的废纸、报纸、资料及木箱、纸箱（盒）等，减少起火隐患。

　　5、服务员要坚守岗位，提高警惕注意楼层有无起火因素，要做到“五勤”（勤转、勤看、勤查、勤闻、勤说），尤其对饮酒过量的客人要特别注意，防止因吸烟、用电、用火不慎引起火灾。

　　第三条宾馆所有员工必须做到人人熟悉灭火器存放的.位置，掌握灭火器的性能及使用方法，一旦发生火情时，应按应急方案采取灭火行动，并按上级指令疏散客人，由最近的消防楼梯撤离到安全地带。要做到逐房检查，注意保护现场和客人的财产安全。

　　第四条消防器材应设在使用方便的地方，不准随意搬动或乱堆乱放，消防设施器材周围，消防通道，走廊要保持清洁，不准堆放任何物品，确保通道的畅通。

　　第五条各部门对辖区内的消防设施、设备、器材要爱护，保持清洁，除发生火灾外，任何人不准擅自动用。

　　第六条消防设施、设备、器材的维护检测规定：

　　1、消防设施、设备、器材的维护检测由消防安全主管具体。

　　2、自动报警系统、消防井、加压泵、消火栓、手动报警按钮每月检查一次（手动和自动分别检查），消火栓每季试放一次。

　　3、烟感及温感探测器需每年清洁检测。

　　4、灭火器到达使用期限时，由消防主管负责联系更换。

　　第七条疏散和救护：

　　1、疏散就是按事先规定的道路，将人员疏散到安全地带。要使疏散有条不紊地进行，就必须明确分工，把责任落实到楼层服务员和义务消防队队员。

　　2、楼层服务员和义务消防队员在带领客人疏散时，必须逐房清理，不让一人遗漏。

　　3、疏散中，前台经理（或管理人员）应携带好电脑提供的当天客人情况，认真清点客人人数并年看护安慰好客人。

　　5、在疏散的同时，一些与消防有关的重要部门则必须坚守岗位/照常运转。

　　6、宾馆的每一名员工，必须掌握科学的疏散次序。要先疏散着火房间，后疏散着火房间相邻房间；要先疏散着火层以上层面，后疏散着火层以下层面；要护送行动不便人员疏散。

　　第八条所有规定均纳入各级管理人员检查范畴并进行严格考核。

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　　第一章总则

　　火灾始终时时刻刻对宾馆(客栈)构成巨大的威胁.目前，国内外酒店对消防工作越来越重视。我们宾馆(客栈)投入了大量的资金，购买了火灾报警系统和灭火系统。这对宾馆(客栈)消防工作起到厂积极的作用.但是宾馆(客栈)的消防工作应以预防为主,为了做好应付各种突发事件的准备，根据酒店的现实情况，制定本规定。

　　第二章消防机构

　　第一节消防领导组的`人员组成：

　　组长：__

　　成员：__

　　第二节三级防火责任人的确定

　　设三级防火组织，任命三级消防安全责任人：

　　一级消防安全责任人由 __担任;

　　二级消防安全责任人由 __担任;

　　三级消防安全责任人由 __担任。

　　第三章职责

　　第—节消防领导组职责

　　l、认真执行消防法规，搞好消防安全工作。

　　2、认真组织制定消防规章制度和灭火预案。

　　3、组织实施消防安全责任制和消防安全岗位责任制。

　　4、立足自防自救，对员工进行防火安全教育、领导义务消防队，组织消防演习。

　　5、布置、检查、总结消防工作，定期向消防部门报告消防工作。

　　6、组织防火检查，消除火险隐患。

　　7、积极组织人员扑救火灾事故。

　　第二节义务消防队职责

　　1、贯彻执行消防工作要求，搞好消防宣传工作。

　　2、不断进行防火检查，消除火险隐患。

　　3、熟悉本单位各重点部位，熟悉消防设施的性能及操作方法。

　　4、积极参加各项消防活动。

　　5、积极参加抢救和扑灭火火或疏散人员，保护现场。

　　6、在有关领导的授权下，积极追查火火发生原因。

　　第三节各部门经理职责

　　1、负责领导本部门的消防安全工作，具体落实防火工作有关规定和要求。

　　2、把防火工作纳入本部门工作的议事日程，布置检查消防工作，及时处理和整改隐患。

　　3、根据本部门具体性质，制定具体的岗位防火规定。

　　4、落实辖区内，消防设施火火器材的管理责任制。

　　5、当火灾发生时，迅速组织人员疏散客人至指定地点，搞好善后工作。

　　6、在总经理的领导下，追查火灾事故原因，对肇事者提出处理意见。

　　第四节安全部经理职责

　　l、在总经理的领导下，全面负责酒店内部的消防工作。

　　2、认真传达、贯彻消防工作方针政策，搞好本部门的人员分工，完善酒店的消防管理制度。

　　3、建立健全各级义务消防组织，有计划开展教育和训练，配备和管理好消防设施与器材。

　　4、组织好防火救灾教育及防火安全检查，建立防火档案和制定灭火作战计划，确定重点，制定措施。监督落实隐整改工作。

　　5、加强防火工作日标管理，建立健全动用明火请示审批手续，对违反消防规定的重大问题，要当场制止，严肃追查责任者。

　　6、密切协作，认真追查火灾事故的原因。

　　7、相互配合，搞好新员工的消防安全教育。

　　8、定期进行消防安全检查。

　　9、监督各部门搞好消防工作。

　　第五节消防主管员职责

　　1、认真贯彻执行国家和酒店制定的消防安全工作的有关消防法规，结合酒店的实际情况开展消防工作。

　　2、制定布置消防工作的计划安排，督导下属工作。

　　3、定期召开消防例会，传达贯彻安全部的决定和指令。

　　4、负责组织检查、监督各部门防火安全措施的落实，消除火险隐患，检查消防器材、设备的管理下作。

　　5、经常向员工进行防火安全教育，检查员工是否自觉遵守防火制度和安全操作规程。

　　6、负责建立健全本部门义务消防组织，对本部门义务消防员，应该排好班次，保证每个班次都有义务消防员在岗。

　　7、负责协助有关部门调查火灾原因，对直接责任者提出本部门处理意见。

　　8、组织扑救初起火灾，引导客人及员工疏散

　　第六节消防监控员职责

　　1、熟练掌握消防设备操作规程。

　　2、对机器设备的各种显示都能迅速做出判断。

　　3、发现火警后能及时上报并采取相应措施。

　　4、严格服从上级领导的指令，认真完成上级级领导指派的临时任务。

　　5、认真检查设备，发现问题及时上报。

　　6、做好交接班记录。

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　　1.增强安全消防意识，完善规章制度，明确责任，层层负责。

　　2.在日常工作中注意发现问题，对各类电器设备要经常检查，如遇电器及配电设施有发热、异味等现象要立即报修，并及时关闭电源。

　　3.对易燃物品要严格规章，严禁使用液体酒精，对天然气炉灶及管线要经常检查、保养，如出现漏气、锈蚀现象要立即停用。

　　4.加强安全、消防教育，下班之前一定要检查水、电、气等是否关闭，对仓库等重点部位要重点看护，并加强值班、巡视。

　　5.建立安全防范检查小组，定期或不定期对所辖部位进行检查，对查出的问题要及时通报，并追究当事人责任。

　　6.要组织员工进行消防安全培训，每名员工应当至少每半年进行一次消防安全培训。宣传教育和培训内容应当包括：

　　（1）消防法规、消防安全制度和保障消防安全的操作规程；

　　(2)单位内部及本职岗位的火灾危险性和防火措施。

　　（3）消防设施的性能、灭火器材的'使用方法；

　　（4）报火警、扑救初起火灾以及自救逃生的知识和技能。

　　（5）组织、引导在场群众疏散的知识和技能。

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　　为了加强和规范宾馆的消防安全管理，预防火灾和减少火灾危害，充分保障宾馆内旅客、员工的人身和财产安全，宾馆特制定了以下制度：

　　一、消防安全制度

　　1、宾馆实行逐级防火责任制，做到层层有专人负责。

　　2、实行各部门岗位防火责任制，做到所有部门的消防工作，明确有人负责管理，各部门均要签订《安全生产责任书》。

　　3、宾馆领导定期组织消防培训、消防演习、各种消防宣传教育的资料备案，全面负责宾馆的消防预防、培训工作。各部门须具备完整的消防报告和电器设备使用报告等资料。

　　4、宾馆内有各种明显消防标志，设置消防门、消防通道和报警系统，配备完备的消防器材与设施，宾馆人员做到有能力迅速扑灭初起火灾和有效地进行人员财产的疏散转移。

　　5、设立和健全各项消防安全制度，包括门卫、值班负责人、逐级防火检查，用火、用电，易燃、易爆物品安全管理，消防器材维护保养，统计好值班经理安全消防巡查记录。

　　6、对新老员工进行消防知识的普及，对消防器材使用的培训，特别是消防的重点部门，要进行专门的消防训练和考核，做到经常化、制度化。

　　7、宾馆内所有区域，包括停车厂、仓库、办公区域、洗手间全部禁止吸烟、动用明火，存放大量物资的场地、仓库，设置明显的禁止烟火标志。

　　8、宾馆内消防器材、消防栓必须按消防管理部门指定的明显位置放置。

　　9、禁止私接电源插座、乱拉临时电线、私自拆修开关和更换灯管、灯泡、保险丝等，如需要，必须由工程人员、电工进行操作，所有临时电线都必须在现场有明确记录，并在限期内改装。

　　10、宾馆内部门开关必须有专人管理，每日的照明开关、冰箱开关等统一由专人开关，其他电力系统的控制由工程部负责。如因工作需要而改由部门负责，则部门的`管理人员和实际操作人员必须对开关的正确使用接受培训。

　　11、部门下班及工作结束后，要进行电源关闭检查，保证各种电器不带电过夜，各种该关闭的开关处于关闭状态。

　　12、各种电器设备、专用设备的运行和操作，必须按规定进行操作。

　　13、前台、餐厅吧台、及客房小宾馆吧的射灯，工作结束后必须关闭，以防度过高引起火灾。

　　14、吧台酒水及装饰物的摆放要与照明灯、射灯、装饰灯、警报器、消防喷淋头保持一定间隔(消防规定垂直距离不少于50cm)。

　　15、销售易燃品，如高度白酒、果酒，只能适量存放，便于通风，发现泄漏、挥发或溢出的现象要立即采取措施。

　　16、宾馆内所有仓库的消防必须符合要求，包括照明、喷淋系统、消防器材的设施、通风、通道等设置。

　　二、消防安全检查制度

　　1、值班经理，每天进行防火检查，同时宾馆经常组织小组不定时的检查线路及电源，检查中不留死角，确保不留发生火情的隐患发现问题及时记录整改。

　　2、部门经理、主管每周要进行一次消防自查，发现问题及时汇报领导(口头或书面材料)。

　　3、对火险隐患，做到及时发现，登记立案，抓紧整改；限期未整改者，进行相应处罚；对因客观原因不能及时整改的，应采取应急措施确保安全。

　　4、检查宾馆员工相关的程序是否了解，是否熟知在紧急情况下，所应采取的切合实际的措施。

　　以上规定希望各部门负责人及员工积极配合、严格遵守。

宾馆消防管理制度8

　　一、客房、公寓、写字间

　　客房、公寓、写字间是现代宾馆、饭店的主要部分，它包括卧室、卫生间、办公室、小型厨房、客房、楼层服务间、小型库房等。

　　1.客房、公寓发生火灾的主要原因是烟头、火柴梗引燃可燃物或电热器具烤着可燃物。发生火灾的时间一般在夜间和节假日，尤以旅客酒后卧床吸烟，引燃被褥及其他棉织品等发生的事故最为常见。所以，客房内所有装饰、装修材料均应符合《建筑内部装修设计防火规范》的规定，采用不燃材料或难燃材料，窗帘一类的丝、毛、麻、棉织品应经过防火处理，客房内除了固有电器和允许旅客使用的电吹风、电动剃须刀等日常生活的小型电器外，禁止使用其他电器设备，尤其是电热设备。

　　2.对旅客及来访人员应明文规定:禁止将易燃易爆物品带入宾馆，凡携带进入宾馆者，要立即交服务员专门储存，妥善保管。

　　3.客房内应配有禁止卧床吸烟的标志、应急疏散指示图、宾馆客人须知及宾馆、饭店内的消防安全指南。服务员在整理房间时要仔细检查，对烟灰缸内未熄灭的烟蒂不得倒入垃圾袋;平时应不断巡逻查看，发现火灾隐患应及时采取措施。

　　二、餐厅、厨房

　　餐厅是宾馆、饭店人员最集中的场所，包括大小宴会厅、中西餐厅、咖啡厅、酒吧等。这些场所内部可燃装修多，可燃物数量很大，并连通失火率较高的厨房。有的餐厅，为了增加地方风味，临时使用明火较多，如点蜡烛增加气氛，菜肴加热使用炉火等，这方面已多次发生事故。

　　厨房内设有冷冻机、厨房设备、烤箱等，由于雾气、水气较大，油烟积存较多，电器设备容易受潮和导致绝缘层老化，造成漏电或短路起火;厨房用火较多，油锅起火是十分常见的。因此，餐厅和厨房应采取的消防安全措施主要是:

　　(一)留出足够的安全通道，保证人员安全疏散

　　餐厅应根据设计用餐的人数摆放餐桌，留出足够的通道。通道及出入口必须保持畅通，不得堵塞。

　　(二)加强用火、用电、用气管理

　　建立健全用火、用电、用气管理制度和操作规程，落实到每个员工的工作岗位。如餐厅内需要点蜡烛增加气氛时，必须把蜡烛固定在不燃材料制作的基座内，并不得靠近可燃物。供应火锅、烧烤风味餐厅，必须加强对炉火的`看管，使用酒精炉时，严禁在火焰未熄灭前添加酒精，酒精炉应使用固体酒精燃料。餐厅内应在多处放置烟缸、痰盂，以方便宾客扔放烟头和火柴梗。

　　对厨房内燃气燃油管道、法兰接头、仪表、阀门必须定期检查，防止泄漏;发现燃气燃油泄漏，首先要关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。燃气库房不得存放或堆放餐具等其他物品。楼层厨房不应使用瓶装液化石油气，煤气、天然气管道应从室外单独引入，不得穿过客房或其他公共区域。

　　厨房内使用厨房机械设备，不得超负荷用电，并防止电器设备和线路受潮。油炸食品时，要采取措施，防止食油溢出着火。工作结束后，操作人员应及时关闭厨房的所有燃气燃油阀门，切断气源、火源和电源后方能离开。厨房内抽烟罩应及时擦洗，烟道每半年应清洗一次。厨房内除配置常用的灭火器外，还应配置石棉毯，以便扑灭油锅起火的火灾。

　　宾馆饭店消防安全管理十项规定

　　一、落实消防安全责任。宾馆饭店应当依法建立并落实逐级消防安全责任制，明确各级、各岗位的消防安全职责。

　　宾馆饭店的法定代表人或者主要负责人为单位的消防安全责任人，全面负责本单位消防安全管理工作。属于消防安全重点单位的宾馆饭店应当确定消防安全管理人，负责组织实施日常消防安全管理工作，主要履行制定落实年度消防工作计划和消防安全制度，组织开展防火巡查和检查、火灾隐患整改、消防安全宣传教育培训、灭火和应急疏散演练等职责。

　　宾馆饭店应当设置(确定)消防工作归口管理职能部门，或者确定专(兼)职消防管理人员，在消防安全责任人或者消防安全管理人的领导下，具体实施消防安全管理工作。

　　二、明确相关方责任。实行承包、租赁或委托经营、管理时，产权单位应当提供符合消防安全要求的建筑物，当事人在订立的合同中依照有关规定明确各方的消防安全责任。

　　两个以上单位管理或者使用的建筑物，各产权单位、使用单位应当明确各方消防安全责任，并对共用的消防车通道、疏散通道、安全出口和其他建筑消防设施确定责任人，实行统一管理。

　　三、组织防火检查。宾馆饭店消防安全责任人或消防安全管理人应当每月至少组织各部门负责人开展一次防火检查。重点检查以下内容:

　　(一)消防安全制度落实情况;

　　(二)防火巡查工作落实情况;

　　(三)火灾隐患整改和防范措施落实情况;

　　(四)重点工种人员及其他员工消防知识掌握情况;

　　(五)用火、用电、用气消防安全管理情况;

　　(六)消防安全重点部位的管理情况;

　　(七)电气线路、燃气管道定期检查情况;

　　(八)厨房烟道、洗衣房排风道定期清洗情况;

　　(九)消防设施、器材完好有效情况，客房是否按照要求配备防烟面罩和应急手电筒;

　　(十)按委托合同规定，技术服务机构每月进行维护保养情况;

　　(十一)消防车通道、消防水源情况。

　　对发现的消防安全问题，应当及时督促整改。

　　四、开展防火巡查。宾馆饭店应当每日组织开展防火巡查，并明确巡查人员、部位。营业期间的防火巡查应当至少每2小时一次。重点巡查以下内容:

　　(一)用火、用电、用气有无违章情况;

　　(二)安全出口、疏散通道是否畅通，安全疏散指示标志、应急照明是否完好;

　　(三)消防设施、器材和消防安全标志是否在位、完整;

　　(四)常闭式防火门是否处于关闭状态、防火卷帘下是否堆放物品影响使用;

　　(五)消防控制室及设有值班的厨房、洗衣房、消防水泵房、锅炉房、配电房、发电机房等重点部位人员是否在岗在位。

宾馆消防管理制度9

　　一、客房内应配置消防安全指南

　　客房内应配置禁止卧床吸烟标志、应急疏散指示图和宾客须知等消防安全指南，明确规定严禁将易燃易爆化危品带入旅馆，凡携带易燃易爆化危品应交易台妥善储存保管。

　　二、严禁私自安装电气设备

　　客房内除配置电视机、小型开水器、电吹风等固有电器，允许旅馆使用电动剃须刀等日常用小型电器外，禁止使用其他电气设备，严禁私自安装使用电热设备。

　　三、客房服务员发现火灾隐患应及时处置

　　在客人入住后，客房服务员至少有补充用品、开夜床和清理客房等三次进入客房的机会，应利用者三次机会观察客人携带的物品，如发现有违禁物品，如客人在场，要当场告知相关规定和处理办法。如客人不在场，要立即同志旅店安全部门、大堂经理好客房主管，三方进入客房核对，如确属违禁物品，应给客人留言，将物品拿走按规定妥善保存。

　　客房服务员当班期间应不断巡视查看，发现火灾隐患应及时采取措施，对酒后的`宾客尤应特别注意。哟啊利用适当的机会主动提醒宾客不要卧床吸烟、不要乱仍烟头好火柴梗、入睡欠关闭电视机和音响设备、离开客房时关灯等注意事项。服务员在整理客房时应仔细检查电器设备的使用情况，烟缸内未熄灭的烟蒂不得倒入垃圾袋，整理客房后要切断客房电源。

宾馆消防管理制度10

　　一、防火安全委员会组成及职责

　　(一)防火安全委员会组成

　　主任：宾馆分管消防安全副总经理

　　副主任：安保部经理

　　委员：安保部、工程部、总经办公室、前厅部、客房部、人事培训部、管理部、总务部、购物中心等部门的经理和各联营单位负责人组成(文件另发)。

　　(二)、防火安全管理办公室

　　主任：安保部经理

　　成员：由安保部的经理、主管组成(文件另发)。

　　(三)、防火安全委员会职责

　　1、贯彻执行消防法规、规章、技术规范，根据消防监督部门的要求，建立消防组织，制定履行本单位的防火安全制度和措施。

　　2、根据“谁主管，谁负责”原则、建立各部门、各工种、各岗位的防火安全责任制，实行目标管理，把防火安全工作与本单位的生产、经营活动实行同计划、同布置、同检查、同总结、同评比。

　　3、定期召开防火安全委员会会议，及时布置、总结消防安全工作，解决存在的.消防安全问题。

　　4、定期组织防火安全检查，消除火险隐患，改善防火安全条件，确保消防设施正常运行。开展消防宣传教育，普及消防知识，提高员工消防安全意识。

　　5、组建义务消防队，制定火警火灾处置程序，定期组织灭火演练。在

　　火灾情况下，积极组织员工扑救火灾，疏散宾客和重要物资，保护火灾现场

　　协助公安消防监督部门做好事故查处工作。

　　二、义务消防队组成及职责

　　(一)义务消防队的组成

　　指导员：安保部经理

　　队长：安保部消防主管

　　队员：由宾馆各部门及有关联营单位挑选附合条件的志愿者参加(文件另发)。

　　(二)义务消防队职责

　　1.义务消防队在宾馆防火安全委员会指导下开展工作。

　　2.贯彻执行宾馆的各项消防安全管理制度，积极参加宾馆组织的各项消防活动，做好消防宣传、培训工作。

　　3.熟悉宾馆的消防重点部位，熟悉消防设施和消防器材的使用方法及位置，并做好维护保养工作。

　　4.进行经常性的防火安全检查。及时制止、纠正违反宾馆消防安全制度行为，预防和消除火险隐患。

　　5.定期组织灭火演习。一旦发生火灾事故，迅速正确地做出反应，按宾馆火警火灾处置程序积极组织疏散和扑救，公安消防队到达现场后，引导消防队进入火场，并协助扑救。

　　三、值班巡查组成及职责

　　(一) 值班巡查组成

　　宾馆值班分两级制，由总值班、保安值班组成。宾馆总值班由各部门经理轮流值班；保安值班由消控值班和值勤组值班。

　　(二)值班巡查职责

　　1.宾馆总值班职责

　　(1)宾馆总值班代表宾馆总经理行使职权，负责督查各部门，尤其是重点部位的消防安全管理工作，督查夜间保安人员的安全巡查情况。

　　(2)负责处理当日宾馆所发生的突发事件。一旦发生火警火灾事故，按宾馆制定的火警火灾程序组织扑救。

　　(3)值班时遇到发生火警等消防事故，要立即前往出事地处理或排除。

　　(4)宾馆值班每天对各岗位的督查不少于3次，并详细记录在案，次日晨会上通报。

　　2.保安值班职责

　　(1)消控值班必须提高警惕，严守岗位，集中精力观察和倾听控制器上的各种讯号，遇故障或火警信号应按宾馆火警火灾处置程序处理。

　　(2)值班人员应熟悉和掌握消防设施的使用和维护保养，发生故障及时排除。

　　(3)认真做好值班记录。按时交接班，交接班情况清楚。

　　(4)保安巡查每班不得少于4次，应按安保部指定路线逐项进行检查，发现不安全因素应立即向宾馆值班经理报告，遇火警、火灾应立即报告消控中心，并组织人员扑救。

宾馆消防管理制度11

　　一、员工入职需经岗前消防安全培训，合格后才能上岗，保安部定期组织员工进行消防安全培训，员工必须熟知必要的消防安全知识，懂“四懂四会”。了解本单位灭火器材的位置及性能。

　　二、实行每日防火巡查、检查制度。岗位员工对本部门每两小时检查一次，保安部每日巡查，并做好记录。

　　三、保障安全出口、疏散通道的畅通。对安全出口指示灯、应急照明灯要殛时进行检修，确保正常运转。

　　四、对营业场所的'消防设施、消防器材必须定期进行检查维护，以保证其灵敏度和应有功效。

　　五、对存在火灾隐患的部门，要及时整改，消除隐患。

　　六、建立用电、用火管理制度，重点工种（电、气焊工等）需持证上岗。

　　七、严禁携带易燃、易爆等危险物品进入单位，如发现危险情况，立即报告保安部妥善处理。

　　八、专职消防队员需持证上岗：组建义务消防队伍，并定期进行消防安全培训。

　　九、根据灭火、应急疏散预案，定期组织灭火和应急疏散演练。

　　十、保安部定期进行消防安全考评工作。对不合格的部门和员工定期进行整改。

宾馆消防管理制度12

　　第一条为加强和规范宾馆酒店的消防安全管理工作，提高宾馆酒店预防火灾和减少火灾能力，依据国家有关消防法律法规，制定本要则。

　　第二条宾馆酒店应遵守消防法规，贯彻“预防为主、防消结合”的消防工作方针，履行消防安全职责，制定消防安全制度、操作规程，不断提高宾馆酒店内部检查整改火灾隐患的能力、扑救初起火灾的能力、组织引导人员疏散逃生的能力和自我宣传教育培训的能力，确保宾馆酒店的消防安全。

　　第三条宾馆酒店应落实逐级的岗位消防安全责任制，明确逐级和逐岗位消防安全职责，确定各级、各岗位的消防安全责任人。宾馆酒店的法定代表人或者主要负责人是消防安全责任人，全面负责酒店的消防安全工作。消防安全重点单位的宾馆酒店的消防安全责任人可确定一名宾馆酒店专职或兼职的消防安全管理人，负责宾馆酒店日常消防安全管理工作，并向主管公安消防机构备案。

　　第四条宾馆酒店消防安全责任人的职责：

　　（一）贯彻执行消防法规，保障酒店消防安全符合规定，掌握本酒店的消防安全情况；

　　（二）统筹安排经营、管理等活动中的消防安全管理工作，批准实施年度消防工作计划，每半年向主管公安消防机构报告消防工作情况；

　　（三）为消防安全管理提供必要的经费和组织保障；

　　（四）确定逐级消防安全责任，批准实施消防安全管理制度和保障消防安全的操作规程；

　　（五）组织防火检查，督促整改火灾隐患，及时处理涉及消防安全的重大问题；

　　（六）根据消防法规的规定建立专职消防—队、志愿消防队或义务消防队，并配备相应的消防器材和装备；

　　（七）针对本宾馆酒店的实际情况组织制定灭火和应急疏散预案，并实施演练。

　　第五条宾馆酒店消防安全管理人的职责：

　　（一）拟订年度消防安全工作计划，组织实施日常消防安全管理工作；

　　（二）组织制订消防安全管理制度和保障消防安全的操作规程，并检查督促落实；

　　（三）拟订消防安全工作的资金预算和组织保障方案；

　　（四）组织实施防火检查和火灾隐患整改；

　　（五）组织实施对本宾馆酒店消防设施、灭火器材和消防安全标志的维护保养，确保其完好有效和处于正常运行状态，确保疏散通道和安全出口畅通；

　　（六）组织管理专职消防队或义务消防队，开展日常业务训练；

　　（七）组织从业人员开展消防知识、技能的教育和培训，组织灭火和应急疏散预案的实施和演练；

　　（八）每月向消防安全责任人报告消防安全情况，及时报告涉及消防安全的重大问题；

　　（九）消防安全责任人委托的其他消防安全管理工作。

　　第六条宾馆酒店有新建、改建、扩建、内部装修或变更使用性质的工程，应当依法向当地公安消防机构申报消防设计审核，经审核合格后方可施工；工程竣工后，应当依法向当地公安消防机构申报消防验收，经验收合格后方可投入使用；在投入使用、营业前应当依法向当地公安消防机构申报消防安全检查，经消防安全检查合格后方可投入使用、营业。

　　第七条宾馆酒店建筑四周不得搭建违章建筑，不得占用防火间距、消防通道、举高消防车作业场地，不得设置影响火灾扑救或遮挡排烟窗（口）的架空管线、广告牌等障碍物。

　　第八条宾馆酒店不应擅自改变防火分区和消防设施、降低装修材料的燃烧性能等级。建筑内部装修不应改变疏散门的开启方向，减少安全出口、疏散出口的数量及其净宽度，影响安全疏散畅通。

　　第九条宾馆酒店应建立消防安全例会制度，处理涉及消防安全的重大问题，研究、部署、落实本场所的消防安全工作计划和措施，并应形成会议纪要或决议。消防安全例会应由消防安全责任人主持，有关消防安全管理人员参加，每月不少于一次。

　　第十条宾馆酒店应当建立安全疏散设施管理制度，明确消防安全疏散设施管理的责任部门和责任人，进行定期维护、检查，确保安全疏散设施管理符合下列要求：

　　（一）确保疏散通道、安全出口的畅通，禁止占用、堵塞疏散通道和楼梯间；

　　（二）在使用和营业期间疏散出口、安全出口的门不应锁闭；

　　（三）封闭楼梯间、防烟楼梯间的门应完好，门上应有正确启闭状态的标识，保证其正常使用；

　　（四）常闭式防火门应经常保持关闭；需要经常保持开启状态的防火门，应保证其火灾时能自动关闭；自动和手动关闭的装置应完好有效；

　　（五）平时需要控制人员出入或设有门禁系统的疏散门，应有保证火灾时人员疏散畅通的可靠措施；

　　（六）安全出口、疏散门不得设置门槛和其他影响疏散的障碍物，且在其1.4米范围内不应设置台阶；

　　（七）消防应急照明、安全疏散指示标志应完好、有效，发生损坏时应及时维修、更换；

　　（八）消防安全标志应完好、清晰，不应遮挡；

　　（九）安全出口、公共疏散走道上不应安装栅栏、卷帘门；

　　（十）窗口、阳台等部位不应设置影响逃生和灭火救援的栅栏；

　　（十一）在各楼层的明显位置应设置安全疏散指示图，指示图上应标明疏散路线、安全出口、人员所在位置和必要的文字说明。

　　第十一条宾馆酒店应建立消防设施管理制度，其内容应明确消防设施管理的责任部门和责任人，消防设施的检查内容和要求，消防设施定期维护保养的要求。消防设施管理应符合下列要求：

　　（一）消火栓应有明显标识；

　　（二）室内消火栓箱不应上锁，箱内设备应齐全、完好；

　　（三）室外消火栓不应埋压、圈占；距室外消火栓、水泵接合器2米范围内不得设置影响其正常使用的障碍物；

　　（四）物品的堆放不得影响防火门、防火卷帘、室内消火栓、灭火剂喷头、机械排烟口和送风口、自然排烟窗、火灾探测器、手动火灾报警按钮、声光报警装置等消防设施的正常使用；

　　（五）应确保消防设施和消防电源始终处于正常运行状态；需要维修时，应采取相应的措施，维修完成后，应立即恢复到正常运行状态；

　　（六）应按照消防设施管理制度和相关标准定期检查、检测消防设施，并做好记录，存档备查；

　　（七）自动消防设施应按照有关规定，每年委托具有相关资质的单位进行全面检查测试，并出具检测报告，于每年12月30日前送当地公安消防机构备案。

　　第十二条宾馆酒店应制定消防控制室管理制度及应急程序，消防控制室管理应符合以下要求：

　　（一）消防控制室必须实行每日24小时专人值班制度，每班不应少于2人；

　　（二）消防控制室的日常管理应符合《建筑消防设施的维护管理》（GA587）的有关要求；

　　（三）消防控制室应确保火灾自动报警系统和灭火系统处于正常工作状态；

　　（四）消防控制室应确保高位消防水箱、消防水池、气压水罐等消防储水设施水量充足；确保消防泵出水管阀门、自动喷水灭火系统管道上的阀门常开；确保消防水泵、防排烟风机、防火卷帘等消防用电设备的配电柜开关处于自动（接通）位置；

　　（五）接到火灾警报后，消防控制室必须立即以最快方式确认；

　　（六）火灾确认后，消防控制室必须立即将火灾报警联动控制开关转入自动状态（处于自动状态的除外），同时拨打“119”火警电话报警；

　　（七）消防控制室必须立即启动单位内部灭火和应急疏散预案，并应同时报告单位负责人。

　　第十三条消防控制室值班员及消防设施操作维护人员职责：

　　（一）熟悉和掌握消防设施、控制室设备的功能及操作规程，按照规定测试自动消防设施的功能，保障消防设施的正常运行；

　　（二）对火警信号应立即确认，火灾确认后应立即报火警并向消防主管人员报告，随即启动灭火和应急疏散预案；

　　（三）对故障报警信号应及时确认，消防设施故障应及时排除，不能排除的应立即向部门主管人员或消防安全管理人报告；

　　（四）值守岗位，做好火警、故障和值班记录；

　　（五）按照管理制度和操作规程等对消防设施进行检查、维护和保养，保证消防设施和消防电源处于正常运行状态，确保有关阀门处于正确位置。

　　第十四条宾馆酒店应建立用电防火安全管理制度，用电防火安全管理应符合下列要求：

　　（一）采购电气、电热设备，应选用合格产品，并应符合有关安全标准的要求；

　　（二）电气线路敷设、电气设备安装和维修应由具备职业资格的电工操作；

　　（三）不得随意乱接电线，擅自增加用电设备；

　　（四）电器设备周围应与可燃物保持0.5米以上的间距；

　　（五）对电气线路、设备应定期检查、检测，严禁长时间超负荷运行；

　　（六）宾馆酒店内的营业场所营业结束时，应切断营业场所的非必要电源。

　　第十五条宾馆酒店应建立用火、动火安全管理制度，用火、动火安全管理应符合下列要求：

　　（一）需要动火施工的区域与使用、营业区之间应进行防火分隔；

　　（二）电气焊等明火作业前，实施动火的部门和人员应按照制度规定办理动火审批手续，清除易燃可燃物，配置灭火器材，落实现场监护人和安全措施，在确认无火灾、爆炸危险后方可动火施工；

　　（三）禁止在营业时间进行动火施工；

　　（四）演出、放映场所需要使用明火效果时，应落实相关的防火措施；

　　（五）不应使用明火照明或取暖，如特殊情况需要时应有专人看护；

　　（六）厨房的'烟道应至少每季度清洗一次；

　　（七）厨房燃油、燃气管道应经常检查、检测和保养。

　　第十六条宾馆酒店应建立火灾隐患整改制度，并应符合以下要求：

　　（一）因违反或不符合消防法规而导致的各类潜在不安全因素，应认定为火灾隐患；

　　（二）发现火灾隐患应立即改正，不能立即改正的，应报告上级主管人员；

　　（三）消防安全管理人应组织对报告的火灾隐患进行认定，并对整改完毕的进行确认；

　　（四）明确火灾隐患整改责任部门、责任人、整改的期限和所需经费来源；

　　（五）在火灾隐患整改期间，应采取相应措施，保障安全；

　　（六）对公安消防机构责令改正或责令限期改正的火灾隐患和重大火灾隐患或消防安全违法行为，应在规定的期限内改正，并将火灾隐患整改复函送达公安消防机构；

　　（七）重大火灾隐患不能立即整改的，应自行将危险部位停产停业整改；

　　（八）对于涉及城市规划布局而不能自身解决的重大火灾隐患，应提出解决方案并及时向其上级主管部门或当地人民政府报告。

　　第十七条宾馆酒店应建立消防档案管理制度，消防档案应包括消防安全基本情况和消防安全管理情况。消防档案管理应符合下列要求：

　　（一）按照有关规定建立纸质消防档案，并宜同时建立电子档案；

　　（二）消防档案内容应详实，全面反映消防工作的基本情况，并附有必要的图纸、图表；

　　（三）消防档案应由专人统一管理，按档案管理要求装订成册。

　　消防安全基本情况应包括下列内容：

　　（1）基本概况和消防安全重点部位情况；

　　（2）所在建筑消防设计审核、消防验收或备案以及场所使用或者营业前消防安全检查的许可文件和相关资料；

　　（3）消防组织和各级消防安全责任人；

　　（4）消防安全管理制度和保证消防安全的操作规程；

　　（5）消防设施、灭火器材配置情况；

　　（6）专职消防队、义务消防队人员及其消防装备配备情况；

　　（7）消防安全管理人、自动消防设施操作人员、电气焊工、电工、易燃易爆化学物品操作人员的基本情况；

　　（8）新增消防产品、防火材料的合格证明材料。

　　消防安全管理情况应包括下列内容：

　　（1）消防安全例会纪要或决定；

　　（2）公安消防机构填发的各种法律文书；

　　（3）消防设施定期检查记录、自动消防设施全面检查测试的报告以及维修保养记录；

　　（4）火灾隐患、重大火灾隐患及其整改情况记录；

　　（5）防火检查、巡查记录；

　　（6）有关燃气、电气设备检测等记录资料；

　　（7）消防安全培训记录；

　　（8）灭火和应急疏散预案的演练记录；

　　（9）火灾情况记录；

　　（10）消防奖惩情况记录。

　　第十八条宾馆酒店应定期开展防火巡查和防火检查。防火巡查应每日开展，至少每两小时巡查一次。防火检查每月至少一次。

　　防火巡查应包括下列内容：

　　（1）用火、用电有无违章情况；

　　（2）安全出口、疏散通道是否畅通，有无锁闭；安全疏散指示标志、应急照明是否完好；

　　（3）常闭式防火门是否处于关闭状态，防火卷帘下是否堆放物品；

　　（4）消防设施、器材是否在位、完整有效。消防安全标志是否完好清晰；

　　（5）消防安全重点部位的人员在岗情况；

　　（6）其他消防安全情况。

　　防火检查应包括下列内容：

　　（1）消防车通道、消防水源；

　　（2）安全疏散通道、楼梯，安全出口及其疏散指示标志、应急照明；

　　（3）消防安全标志的设置情况；

　　（4）灭火器材配置及其完好情况；

　　（5）建筑消防设施运行情况；

　　（6）消防控制室值班情况、消防控制设备运行情况及相关记录；

　　（7）用火、用电有无违章情况；

　　（8）消防安全重点部位的管理；

　　（9）防火巡查落实情况及其记录；

　　（10）火灾隐患的整改以及防范措施的落实情况；

　　（11）易燃易爆危险物品场所防火、防爆和防雷措施的落实情况；

　　（12）楼板、防火墙和竖井孔洞等重点防火分隔部位的封堵情况；

　　（13）消防安全重点部位人员及其他员工消防知识的.掌握情况。

　　第十九条宾馆酒店防火巡查、检查，应确定巡查和检查的人员、内容、部位和频次；应填写巡查和检查记录，巡查和检查人员及其主管人员应在记录上签名。

　　巡查、检查中应及时纠正违法违章行为，消除火灾隐患，无法整改的应及时向消防安全管理人报告，由消防安全管理人向当地公安消防机构报告，并记录存档。防火巡查时发现火灾应立即报火警并实施扑救。

　　第二十条宾馆酒店应通过多种形式开展经常性的消防安全宣传与培训。应通过张贴图画、视频等形式对公众宣传防火、灭火和应急逃生等常识。对新上岗员工或有关从业人员应进行上岗前的消防培训。属于消防安全重点单位的宾馆酒店至少每半年组织一次对从业人员的集中消防培训。

　　消防培训应包括下列内容：

　　（一）有关消防法规、消防安全制度和保障消防安全的操作规程；

　　（二）本单位、本岗位的火灾危险性和防火措施；

　　（三）有关消防设施的性能、灭火器材的使用方法；

　　（四）报火警、扑救初起火灾以及自救逃生的知识和技能；

　　（五）组织、引导顾客和员工疏散的知识和技能。

　　第二十一条宾馆酒店的下列人员应经消防安全专业培训机构培训合格，并经消防行业特有工种职业技能鉴定机构鉴定合格：

　　（一）消防安全责任人、消防安全管理人；

　　（二）消防控制室的值班、操作人员；

　　（三）易燃易爆危险物品的使用、储存等特种岗位人员；

　　（四）其他依照规定应当接受消防安全专门培训的人员。

　　第二十二条宾馆酒店应当建立灭火和应急疏散预案演练制度。宾馆酒店必须制定灭火和应急疏散预案。其内容应包括：

　　（一）组织机构：包括灭火行动组、通讯联络组，疏散引导组、安全防护救护组；

　　（二）报警和接警处置程序；

　　（三）应急疏散的组织程序和措施；

　　（四）扑救初起火灾的程序和措施；

　　（五）通讯联络、安全防护救护的程序和措施。

　　属于消防安全重点单位的宾馆酒店，至少每半年进行一次灭火和应急疏散预案演练，并结合单位实际，不断完善预案。其他宾馆酒店每年进行一次灭火和应急疏散预案演练。

　　第二十三条灭火和应急疏散各项职责应由当班的消防安全管理人、部门主管人员、消防控制室值班人员、保安人员、义务消防队承担。主要职责如下：

　　（一）灭火行动组：发生火灾立即利用消防器材、设施就地进行火灾扑救；

　　（二）通信联络组：负责与消防安全管理人和当地公安消防机构之间的通讯和联络；

　　（三）疏散引导组：负责引导人员正确疏散、逃生；

　　（四）安全防护救护组：协助抢救、护送受伤人员；抢险物资、器材器具的供应及后勤保障；阻止与场所无关人员进入现场，保护火灾现场，并协助公安消防机构开展火灾调查。

　　第二十四条宾馆酒店当确认发生火灾后，应立即启动灭火和应急疏散预案，并同时开展下列工作：

　　（一）向公安消防机构报火警；

　　（二）当班人员执行预案中的相应职责；

　　（三）组织和引导人员疏散，营救被困人员；

　　（四）使用消火栓等消防器材、设施扑救初起火灾；

　　（五）派专人接应消防车辆到达火灾现场；

　　（六）保护火灾现场，维护现场秩序。

　　第二十五条火灾扑灭后，应保护火灾现场。未经公安消防机构允许，任何人不得擅自进入火灾现场保护范围内，不得擅自移动火场中的任何物品。未经公安消防机构同意，任何人不得擅自清理火灾现场。

　　第二十六条宾馆酒店应将消防安全管理情况纳入年终考核、评比内容，对消防安全工作中成绩突出的部门和个人，进行表彰奖励。对未依法履行消防安全职责或违反单位安全管理制度，造成责任事故的，依法处理。

宾馆消防管理制度13

　　一、为了确保饭店消防安全，保障宾客和员工的生命财产安全，切实贯彻落实“隐患险于明火，防范胜于救灾，责任重于泰山”的重要指示和“预防为主、防消结合”的消防工作方针，杜绝火灾事故的发生。根据《中华人民共和国消防法》和《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》，结合本单位实际，制订本消防安全管理制度。

　　二、消防安全工作是饭店安全工作必不可少的重要组成部分，饭店的消防安全工作在饭店防火委员会的领导下，在职能部门（保安部）的.具体指导下，实行各级行政领导负责的防火安全责任制。由饭店法人代表担任消防安全责任人，领导饭店防火安全委员会，履行法定职责，积极开展本店的消防安全工作。营业总经理为本店消防安全管理人，负责组织实施饭店的消防安全管理。各部门经理为各部门的消防安全责任人。各部门应当落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全职责，确定各级消防安全责任人。

　　三、各级行政领导（消防安全责任人）必须把消防安全工作列入管理目标，与生产、工作、经营同时计划、布Z、检查、考核和奖惩。建立和健全各项消防安全规章制度，遵守消防法律、法规、规章，落实管理措施，履行消防安全职责，保障饭店的消防安全。

　　四、建筑工程施工现场的消防安全由施工单位负责，并接受饭店保安部的安全监督。实行施工总承包的，由总承包单位负责。分包单位向总承包单位负责，服从总承包单位对施工现场的消防安全管理。对建筑物进行局部改建、扩建和装修的工程，饭店与施工单位在订立的合同中明确各方对施工现场的消防安全责任。

　　五、凡本店员工及外来人员，应自觉遵守本制度的一切规定，接受消防、保安人员的业务指导和监督，凡违反本店规定的将受到批评教育或处分，直至追究法律责任。

　　六、一旦发生火警，应立即向“119”和消防中心、保安部、饭店领导报警，并迅速全力扑救，及时疏散客人。现场人员必须服从饭店领导和消防人员的统一指挥。

　　七、不能擅自移动、挪用和损坏消防器材。消防通道不得堵塞、不得堆放物品。路面不准随便开掘施工，以保持道路畅通。