酒店员工食堂管理制度

2023-01-04 制度

  随着社会不断地进步,很多场合都离不了制度,制度是指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。那么制度的格式,你掌握了吗?以下是小编为大家整理的酒店员工食堂管理制度,欢迎阅读与收藏。

酒店员工食堂管理制度1

  第一条。员工必须在员工食堂就餐,严禁在宿舍、走廊,办公室等地就餐,违反1次罚款20元。

  第二条。食堂操作间,除食堂工作人员外,其他闲散人员不得随意进入,违反1次罚款20元。

  第三条。就餐要排队打饭,不得拥挤、打闹和大声喧哗,做到吃多少打多少,严防浪费。

  第四条。员工就餐时,要注意保持室内卫生,不随地吐痰,不准乱扔脏物,严禁在食堂内吸烟。

  第五条。就餐员工要养成爱护公物的.习惯,不准损坏餐具、餐桌和餐椅,损坏要按原价赔偿。

  第六条。如有倒饭现象一经发现罚款50元。

酒店员工食堂管理制度2

  为了加强酒店员工食堂就餐管理,保证员工就餐质量,特制定本管理办法;

  一、就餐时间

  1、早餐:8:20—9:20中餐:12:00—14:40晚餐:19:30—22:00

  2、就餐人员必须在规定时间内到食堂就餐,超过时间自行负责解决。

  3、如因工作需要推迟就餐时间,应由部门负责人提前通知办公室,以便食堂做好相应准备。

  二、伙食费用

  1、酒店员工带家属就餐,执行每餐5元的标准,月底报办公室执行

  2、各部门因业务需要临时有客户在酒店食堂就餐的,由部门负责人到办公室登记。

  三、用餐管理

  1、在食堂就餐人员一律服务食堂管理和监督,爱护公物、讲究道德。

  2、就餐餐具和餐柜酒店统一发放,员工自行保管,如有遗失需交50元费用。

  3、就餐人员要做到文明就餐,自觉排队打饭菜,不准帮忙代打、拥挤、插队,如发现有违者给予处罚10元/次。

  4、饭堂就餐不准赤臂,必须穿着整齐,不准大声喧哗,不准随地吐痰,违者罚款10元/次。

  5、剩余饭菜不得随意倒在桌上、地上或水沟里,必须倒入指定地点,违者罚款10元/次。

  6、用餐后要清理桌面上的饭菜,请自觉倒入指定的桶内。如有违者罚款10元/次。

  7、所有就餐人员一律不准在食堂以外的地方就餐,如有违反罚款10元/次。

  对食堂的饭菜质量和食堂工作人员的服务态度有意见者,可向办公室协商解决和完善,不得因此和食堂工作人员发生矛盾而争吵、打架。否则视情节严重予以处罚和开除处理。

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