幼儿园营养管理制度

2022-11-11 制度

　　随着社会不断地进步，人们运用到制度的场合不断增多，制度是指在特定社会范围内统一的、调节人与人之间社会关系的一系列习惯、道德、法律(包括宪法和各种具体法规)、戒律、规章(包括政府制定的条例)等的总和它由社会认可的非正式约束、国家规定的正式约束和实施机制三个部分构成。那么相关的制度到底是怎么制定的呢？以下是小编收集整理的幼儿园营养管理制度，希望能够帮助到大家。

　　幼儿园营养管理制度篇1

　　一、幼儿健康检查制度：

　　1、入园检查制度：对幼儿进行全面体格检查。对有传染病接触的幼儿必须做胸部x线透视、肝功能等实验类检查，必须经过检疫期，无症状方可入园。同时要了解幼儿疾病史、传染病史、家族史等。2、园工作人员参加工作以前，必须进行体检，包括x线透视、肝功能等，检查合格并无严重生理缺陷者方可就职。

　　二、定期体检制度：

　　1、三岁以上的幼儿每年体检一次，每半年测身高、体重各一次，测量要准，并做好记录，进行健康分析、评价，疾病统计，及时矫治缺点。每个幼儿均应建立健康卡片或档案。

　　2、坚持晨检及全日健康观察制度，认真做好一摸；有否发烧；二看：咽部、皮肤和精神；三问；饮食、睡眠、大小便情况；四查：有无携带不安全食品，发现问题及时处理。做好全面观察，积极配合班级对幼儿的一般疾病和外伤给予诊治处理。

　　3、发现问题，即使采取措施，对国内的传染病，做到早发现、早诊断、早防治，即使做好隔离、消毒，以及对班级的检疫防止传染病的蔓延。

　　三、健康档案管理制度

　　1、对每个班级的幼儿健康资料做到完善齐全、合理分类，填写规范并及时整理、存档。

　　2、相关幼儿健康资料完整保留，不得遗失，年终分类整理，装订档案。

　　3、查看幼儿健康资料需通过园领导同意方可查看，查看完备后及时归还、归档。

　　4、加强技术防范措施，资料要经常通风、防潮、防蛀虫。

　　四、幼儿晨检及因病缺课登记制度

　　1、值班班人员每天早晨对每位入园幼儿的健康状况精心观察和访问，努力做到：一摸有无发热、二看精神状况是否欠佳。

　　2、值班人员每天早晨对带有感冒药等物品的幼儿做好登记记录工作，以确保生病幼儿按时按量服药。

　　3、禁止幼儿入园时，携带零食和影响幼儿安全的异物。

　　4、值班人员或任课教师发现感冒或发烧严重的`幼儿，及时与班主任取得联系，通知其幼儿家长领回去就医或休息。

　　5、班主任认真做好每天幼儿缺课登记工作，并对未入园的幼儿进行“电话访问”。

　　幼儿园营养管理制度篇2

　　一、健康教育制度

　　1、每学期由本园聘请的幼教专家进行幼儿健康、卫生知识讲座一次。

　　2、定期由幼儿保健人员对保教人员讲课，内容涉及对保健知识及幼儿常见病的预防、意外伤害的处理等。

　　3、园内定期以黑板报、卫生栏等形式宣传相关知识。

　　4、园内备有幼儿健康教育图书、杂志供教师参考，教师必须适时向幼儿讲授卫生知识，进行健康教育。

　　二、健康检查制度

　　1、入园检查。幼儿在入园前必须进行全身体格检查，对有传染病接触史的幼儿必须做胸部X光透视、肝功能、粪便常规检查，健康检查合格方可入园。

　　2、坚持定期体检制度。入园幼儿每年春季、秋季各体检一次，每季度测身高、体重一次，进行健康分析与评价，指导家长做好幼儿的健康教育，并对每个入园幼儿建立健康卡片，做好幼儿成长记录。工作人员每年全面体检一次，有医院健康证明方可工作。

　　3、坚持晨检及全日健康观察制度。认真做好：

　　一摸：有否发烧；

　　二看：咽部、皮肤和精神；

　　三问：饮食、睡眠、大小便情况；

　　四查：有无携带不安全物品。发现问题及时处理，并做好每日观察记录。

　　三、体格锻炼制度

　　1、有组织地经常开展适合幼儿特点的游戏及体育活动，幼儿每天做二次体操或活动性游戏。

　　2、在正常天气下，有充足的户外活动时间，每天坚持两小时以上户外活动，加强冬、春季节锻炼。

　　3、创造条件，充分利用阳光、空气、水等自然因素有计划地锻炼儿童体格。

　　4、锻炼要循序渐进，运动项目和运动量适合不同年龄幼儿的特点，对体弱的幼儿给予特殊的照顾。

　　幼儿园营养管理制度篇3

　　一、新生入园须到指定医疗机构对幼儿进行全面体格检查。经体检、化验等项目检查，确无传染性疾病，且最近两个月内无传染病接触史者方可入园。同时要了解幼儿疾病史、传染病史、过敏史、预防接种等。对离园超过三个月幼儿，返园时须重新体检。

　　二、家长配合保健医建立完善的幼儿健康档案，按要求及时反馈幼儿健康、体检、预防接种等资料。领取借阅健康档案资料，查看完备后及时归还。

　　三、积极配合每天入园晨检，发现疑似传染病情况，家长有义务配合带孩子去医院诊断或隔离观察，并及时向老师反馈病情。对传染病做到早发现、早隔离、早诊断、早防治，防止传染病的蔓延。

　　四、在园1～3岁儿童每年健康检查2次，每次间隔6个月；3岁以上儿童每年健康检查1次。所有儿童每年进行1次血红蛋白或血常规检测。1～3岁有听力损失高危因素的儿童，每年检查1次听力；4岁以上儿童每年检查1次视力。

　　五、幼儿缺勤须提前向班级老师请假，病假说明病因。请假超过三天（包括三天，节假日不算）返园须到保健室开具"三天返园健康证明"后方可进班。

　　六、如幼儿患传染性疾病，须按规定离园隔离治疗21天，痊愈后须持相关医院的"痊愈证明"方可返园。

　　七、为保证幼儿在园安全，不能携带零食和影响幼儿安全的异物入园。

　　八、一日活动中教师或保育员发现感冒或发烧严重的幼儿，通知家长后，家长有义务配合接回幼儿隔离观察或去医院诊断治疗。

　　九、有在园内过生日需求的幼儿，为保证幼儿饮食安全，请家长所带蛋糕及食品须在知名大品牌店购买，并提供当日购买凭证，并在食堂留样48小时。

　　幼儿园营养管理制度篇4

　　为了全面贯彻《幼儿园卫生工作条例》，广泛对全体师生进行卫生知识、卫生习惯的规范教育，提高全体幼儿身体素质，特制订幼儿园健康管理制度。

　　一、每天对幼儿、食堂人员进行晨检；

　　二、每天供应充足的幼儿饮用水，并对水桶每天进行消毒；

　　三、每周进行一次师生健康知识宣传教育活动；

　　四、专人负责管理幼儿园环境卫生工作；

　　五、建立专用卫生知识宣传画廊，及时宣传有关健康教育内容；

　　六、成立传染病防止领导小组，制定传染病应急预案，严密关注传染病发生；

　　七、健全幼儿接种卡和健康卡，及时记载各项内容。

　　幼儿园营养管理制度篇5

　　为加强幼儿的健康管理，保护幼儿身心健康，特制定本制度。

　　一、健康检查

　　1、入园检查制度：按照托幼机构要求对新入园幼儿、插班幼儿进行全面体格检查。对体检中发现器质性疾病、特殊疾病、体弱病残的幼儿，要通知和配合幼儿家长到医院做进一步检查，并做好登记，名单分别交班主任和保健医生，以便在教育教学活动中予以照顾。

　　2、幼儿园工作人员参加工作以前，必须按照托幼机构要求根部不同岗位职责，检查合格后方可就职。

　　二、定期体检

　　1、在园的幼儿每年由街道社区卫生服务中心集体组织体检一次，每半年测身高、体重各一次，并做好记录，进行健康对比分析、评价，疾病统计，及时矫治。每个幼儿均应建立健康卡片或档案。

　　2、对因故未能按时体检的幼儿，园方要另外安排时间组织补检，确保体检率达到 100%。

　　3、幼儿园为幼儿提供安静、整洁的体检场所，并标明体检项目。

　　4、保健医生组织幼儿体检前要进行谈话教育，讲解体检前的注意事项。

　　5、坚持晨检及全日健康观察制度，发现问题，即采取措施，对法定的'传染病，做到早发现、早诊断、早防治，做好隔离、消毒措施，以及对班级的检疫防止传染病的蔓延。

　　6、设专人做好幼儿预防接种证查验工作，开展幼儿近视、沙眼、龋齿、寄生虫、贫血、营养不良、脊柱弯曲、神经衰弱等常见疾病的综合防治工作。

　　三、健康档案管理

　　1、保健医生负责整理、统计幼儿健康体检档案资料，并妥善保管幼儿体检表。

　　2、查看幼儿健康资料需通过园领导同意方可查看，查看完毕后及时归还、归档。

　　3、加强技术防范措施，资料要经常通风、防潮、防蛀虫。

　　幼儿园营养管理制度篇6

　　一、食品卫生管理员参与制定本单位食品卫生工作制度及食品卫生计划，对制度、计划的执行情况进行督促检查，做好检查工作，并保存1年以上。

　　二、食品卫生管理员对本单位食品生产经营过程中可能影响食品卫生的环节进行分析、评估，制定出相应的管理措施，实施有效监管，发生异常情况及时纠正。

　　三、食品卫生管理员深入食品生产经营场所检查指导食品卫生工作，及时制止违反食品卫生法规的行为，提出处理意见，做好检查记录，资料需保存1年以上。

　　四、对生产经营的食品原料、半成品、成品及有关的操作环节由防疫部门定期进行抽样检验，检测结果应予记录，其资料保存1年以上。

　　五、定期组织从业人员进行健康检查，对从业人员的健康状况进行动态监控，督促有碍食品卫生的疾病患者调离相关岗位。

　　六、组织实施食品生产经营人员的卫生知识培训。

　　七、发生食物中毒事故或重大食品污染事故及时报告卫生行政部门，并协助做好事故的调查处理工作。

　　八、与当地卫生行政部门保持沟通，定期向当地卫生行政部门报告本单位食品卫生管理的状况。

　　幼儿园营养管理制度篇7

　　1、根据幼儿生长发育的需要，提供合理的饮食，保证营养素的供给，每日按时供应饭菜点心。

　　2、在园长的领导下，成立膳食管理委员会，对幼儿的营养供给及膳食费的合理之处起监督作用。

　　3、严格执行《食品卫生法》，按照食品卫生要求管理好幼儿的膳食，防止食物中毒事件发生。

　　4、保健人员主要负责幼儿的营养管理以及每周带量食谱的制定，营养计算、分析要适时改进。

　　5、炊事人员根据带量食谱采购、烹饪食物，不随意更改。

　　6、在食品监督部门的管理下，做好食品卫生管理，申请领取卫生许可证和炊事人员健康证。

　　7、伙食费专款专用，师生伙食严格分开，精打细算。

　　8、日托制园所按一餐两点供应饭菜点心。寄宿制园所按三餐一点或三餐两点供应（午点+晚点）。

　　9、制定完善管理食堂各项管理制度、采购制度、仓库保管制度、食品加工制度、配餐间制度等。

　　幼儿园营养管理制度篇8

　　一、幼儿伙食实行民主管理，定期召开会议，不断改进工作，提高膳食质量。

　　二、炊事人员及保健人员每两周制定幼儿食谱，食物的调配力求做到平衡，主副食品种多样，并定期计算幼儿进食量和营养素摄取量。

　　三、幼儿与教职工伙食要严格分开，做到公私分明。

　　四、炊事人员认真搞好饮食卫生和个人卫生，一切炊具、餐具，要定期擦洗，每次用后严格消毒。

　　五、炊管人员定期召开业务会议，虚心听取群众意见，提高烹调技术，讲究科学烹调。

　　六、严格执行幼儿的作息制度，按时配备好饭菜，尽量具备色香味具全，两餐间隔不少于三个半小时。

　　七、保教人员注意进餐护理，进餐前后不处理幼儿发生的问题，保证幼儿吃好。

　　幼儿园营养管理制度篇9

　　一、膳食应由专人负责，成立膳食管理委员会，善管会工作由园长挂帅，由保健员、班级教师代表、保育员代表、营养员代表、会计、家长代表组成。每月活动一次，研究膳食情况，总结上月伙食使用情况、营养分析结果、收支情况，提出下月伙食建议，吸收各方的意见，制定出下月每周带量食谱。做好每周主副食多样化，保证幼儿吃好、吃饱，对体弱儿童做好病号饭，不断提高儿童膳食的质量。

　　二、膳食费应专用，计划开支，合理使用，收支平衡，每人每月膳食费中水、电、煤的费用不超过膳食费的5%-8%，每月超支或结余不超过2%。每月向家长公布伙食帐目。

　　三、根据季节供应情况，制定适合各年龄组儿童的食谱，每周五向家长公布。包括三套带量的食谱：幼中大班、幼小班、托大班。另外制定幼儿建议晚餐食谱。

　　四、由区配菜中心负责配送幼儿的食品。需自行购置的食品由专人按实际需要到定点处采购，并索取"食品经营许可证"，采购的食品应新鲜优质，每天由专人验收食品，并建立验收薄。具体见《绿洲艺术幼儿园安全制度》。

　　五、生食品经验收后入库，库存不宜过多，各类食品应按需要量领取，每月底盘存。库房由专人保管，建立出入库帐目。库房保持整洁干燥，各种盛器须加盖，隔墙离地。过保质期的食品不得食用。

　　六、准确掌握儿童出勤人数，做到每天按人按量供应主副食品。

　　七、各种膳食烹调后，由专人检查质量，并做记录，同时熟食留样48小时，留样量100克。食物验收合格后格局隔板用膳人数发出，营养员应到各班了解儿童用膳情况，听取对膳食的意见。

　　八、保健员每月一次进行电脑膳食营养调查，分析营养实际提供情况，保证营养供给合理平衡。

　　九、每天按时开饭，保证儿童每次进餐时间不少于30分钟。

　　十、健全营养管理的各项制度，包括操作制度、核算制度、卫生制度等。