幼儿园伙食费收支制度

　　在不断进步的时代，越来越多人会去使用制度，好的制度可使各项工作按计划按要求达到预计目标。拟定制度的注意事项有许多，你确定会写吗？以下是小编精心整理的幼儿园伙食费收支制度，欢迎阅读与收藏。

　　幼儿园伙食费收支制度 1

　　一、成立膳食领导小组。明确膳食专人负责，编制膳食计划，安排好每周食谱并及早公布于家长，严格膳食核算、审查制度。

　　二、伙食费专款专用，教职工伙食和幼儿伙食严格分开。

　　三、开展膳食评价和反馈工作，每月向家长公布伙食帐目、幼儿进食量和营养摄取量。

　　四、食堂工作人员树立为幼儿、教职工服务的思想，严守纪律，坚守岗位，分工明确，友好合作。

　　五、严格执行食品卫生法，不购变质食物，妥善保管剩余食物，不食用变质食物。

　　六、购买食物要精打细算，不许拿回扣，不许为私人代购食物，帐目日清周结。

　　七、严格食品保管制度，库房由专人保管，建立出入库帐目，食堂炊具用具未经领导批准不得外借。

　　八、严格食物验收制度，未经验收不得入帐，不符合幼儿卫生的食物坚决退换。

　　九、严格开饭时间，用膳人员应在规定时间和地点用膳，不得将食物带走。

　　十、保持厨房清洁卫生，餐具、食具应洗涮干净、一餐一消毒。

　　幼儿园伙食费收支制度 2

　　1、成立幼儿伙食管理委员会，有专人负责，每月开会研究伙食问题，对保健人员做的.每月营养分析提出改进意见，要有记录。

　　2、伙食费要专用，精打细算，计划开支，合理使用，全年盈亏不超过2%。以前盈余过多要有计划的使用，不拖时间太长。伙食费账目每月公布1次。

　　3、准确掌握幼儿出勤人数，做到每天按人按量供给主副食，隔日剩饭菜，不给幼儿吃。

　　4、工作人员（包括炊事员）伙食与幼儿伙食严格分开，不允许贪占幼儿食物，侵占幼儿利益。

　　5、保健人员要每月进行营养计算。幼儿蛋白质、热量均达供给量标准的80%以上。

　　6、烹调方法科学，符合年龄特点。饭、菜要做到形、色、香、味美。

　　7、每周制定食谱、并定期更换，做到平衡膳食、荤素搭配、精细搭配、软硬搭配。

　　8、按时开饭，进餐前后保持幼儿情绪愉快。幼儿进餐时间不应少于20至30分钟，保证幼儿每餐吃饱、吃好。

　　9、饭菜应有防尘防蝇设施，夏季注意饭菜降温，冬季注意饭菜保暖。

　　10、每天搞好厨房清洁卫生消毒工作，严防食物中毒事故的发生。

　　幼儿园伙食费收支制度 3

　　1、儿童伙食实行民主管理，成立伙食委员会，由园领导、保健医、保教人员、炊管、财会人员及幼儿家长代表组成，定期召开会议，研究伙食问题，征求家长意见，不断改进工作，提高伙食质量。

　　2、制定采购验收制度，建立出入库帐目，伙食费要专款专用，计划开支、合理使用，每月结算并公布帐目。

　　3、工作人员要准确掌握幼儿出勤人数，每天向伙房报数，做到每天按人按量供应主副食，不浪费，不吃隔日剩饭菜。

　　4、膳食要合理，制定带量食谱，食谱每两周调换一次，每三个月进行一次营养测算，计算幼儿进食量，营养摄入量，进行分析、研究，做到营养量稳定、平衡，达到规定标准，保证各种营养素的供给量。

　　5、坚持按食谱做饭。开饭时间要有合理间隔，两餐间隔3、5一4小时，幼儿进餐时间不少于20一30分钟，并准时开饭。提倡幼儿园自制糕点，午餐做到两菜一汤，饭菜分开，保证幼儿吃饱、吃好。

　　6、注意调配花样，提高烹调技术，保持食物的营养成份。

　　7、膳食营养计算，区妇幼中心每年抽检两次。

　　幼儿园伙食费收支制度 4

　　1、幼儿伙食有专人负责，建立伙委会(园领导，炊管人员，保健人员，保教人员及幼儿家长)，定期开会，合理使用。

　　2、幼儿伙食费专款专用，精打细算，计划开支，合理使用。

　　3、正确掌握幼儿出勤人数，做到每天按人按量烹调供应，管理人员要经常下班了解幼儿进餐情况，听取班级对伙食的意见。

　　4、工作人员伙食与幼儿伙食要严格分开，不得侵占幼儿伙食费。

　　5、保健人员按季度制定食谱，科学搭配营养，定期进行膳食营养分析及评价。

　　6、按时开饭，幼儿进餐时间不少于20至30分钟，培养幼儿不偏食、不挑食的.良好饮食习惯。

　　7、每学年向家长发放伙食问卷12次，了解家长对幼儿伙食管理的满意度，针对存在问题提出改进措施。

　　幼儿园伙食费收支制度 5

　　(一)膳食管理

　　1、幼儿的饮食应有专人负责。建立膳食委员会(膳委会由园领导、炊管人员、保教人员、保健人员及幼儿家长代表组成)，定期研究幼儿伙食问题。

　　2、伙食费要专款专用，计划开支，合理使用。每月向家长公布伙食费开支情况。

　　(二)营养管理

　　1、幼儿每日营养供给量（略）

　　2、编制食谱要求：要根据市场季节供应、儿童胃纳等情况有计划地将以上供给量合理安排幼儿食谱。

　　3、根据季节供应情况，制定适合幼儿年龄的带量食谱，定期更换。

　　4、根据幼儿出勤人数，做到每天按人按量供应食物，不吃隔夜饭菜。

　　5、工作人员伙食和幼儿伙食要严格分开，不许侵占幼儿伙食。

　　6、保健人员要管理好幼儿膳食，做好带量食谱，均衡营养按量供应。

　　7、加强体弱儿和肥胖儿饮食管理。

　　8、特别饮食：根据幼儿病情做病号饭菜。

　　(三)饮食卫生

　　1、要保持厨房的整洁，定期定人经常清扫。

　　2、食品要严格执行《食品卫生法》，厨房中的刀开，洗刷干净，食具每餐消毒。食堂要有防蝇设备。菜板、盆、橱、抹布等要做到生熟分开。

　　3、不购买、不加工腐烂变质食物，买来的熟食必须加热后再吃，预防食物中毒及肠道传染病的`发生。

　　4、食品库存不宜过多(梅雨季节更要从严控制库存量，防止食物霉变)。库存食品均要离地、离墙、加盖保存，摆放有序。保持库房清洁，无虫害。

　　5、保证幼儿进食卫生，饭前工作人员及幼儿都要用肥皂、流动水洗手。饭桌要用消毒水擦洗干净。

　　6、培养幼儿不偏食，不吃零食的良好饮食习惯。

　　7、水果要洗净削皮后再吃。

　　8、炊事员要坚持做到：上灶前洗手，人厕所前脱衣服，便后用肥皂洗手，操作时不准吸烟。

　　(四)食物供量要求

　　选择食谱既要多样化又要提供足够的营养素，价格适中，进行最优化的配置。

　　幼儿园伙食费收支制度 6

　　一、幼儿伙食实行民主管理，定期召开伙委会，不断改进工作，提高膳食质量。

　　二、炊事人员及保健人员每两周制定幼儿食谱，食物的调配力求做到平衡，主副食品种多样，并定期计算幼儿进食量和营养素摄取量。

　　三、严格分清幼儿与职工伙食，做到公私分明。

　　四、炊事人员认真搞好饮食卫生和个人卫生，一切炊具、餐具，要定期擦洗，严格消毒（用蒸气煮沸15分钟以上）。

　　五、炊管人员定期召开业务会议，虚心听取群众意见，提高烹调技术，讲究科学烹调（如蔬菜要先洗后切等）。

　　六、严格执行幼儿的作息制度，按时送饭菜到班，两餐间隔不少于三个半小时。

　　七、保教人员注意进餐护理，进餐前后不处理幼儿发生的.问题，保证幼儿吃好。

　　幼儿园伙食费收支制度 7

　　第一条为加强幼儿园收费管理工作，规范幼儿园收费行为，保障受教育者和幼儿园的合法权益，根据《中华人民共和国价格法》、《中华人民共和国教育法》、《中华人民共和国民办教育促进法》、《中华人民共和国民办教育促进法实施条例》、《幼儿园管理条例》等法律法规规定和《国务院关于当前发展学前教育的若干意见》的有关要求制定本办法。

　　第二条本办法适用于中华人民共和国境内所有经教育行政主管部门依法批准的公办和民办全日制、寄宿制、半日制幼儿园及小学附设的学前班、幼儿班(以下简称“幼儿园”)。

　　第三条学前教育属于非义务教育，幼儿园可向入园幼儿收取保育教育费(以下简称“保教费”)，对在幼儿园住宿的幼儿可以收取住宿费。

　　第四条公办幼儿园的保教费、住宿费收入纳入行政事业性收费管理，民办幼儿园的保教费、住宿费收入纳入经营服务性收费管理。

　　第五条制定或调整公办幼儿园保教费标准，由省级教育行政部门根据当地城乡经济发展水平、办园成本和群众承受能力等实际情况提出意见，经省级价格主管部门、财政部门审核后，三部门共同报省级人民政府审定。

　　制定或调整公办幼儿园住宿费标准，由当地教育行政部门提出意见，报当地价格主管部门会同财政部门审批。

　　第六条提出制定或调整公办幼儿园保教费标准意见时，应提交下列材料：

　　(一)申请制定或调整收费标准的具体项目；

　　(二)现行收费标准和申请制定的收费标准或拟调整收费标准的幅度，以及年度收费额和调整后的收费增减额；

　　(三)申请制定或调整收费标准的依据和理由；

　　(四)申请制定或调整收费标准对幼儿家长负担及幼儿园收支的`影响；

　　(五)价格主管部门、财政部门要求提供的其他材料。

　　上述材料应当真实有效。

　　第七条公办幼儿园保教费标准根据年生均保育教育成本的一定比例确定。

　　保育教育成本包括以下项目：教职工工资、津贴、补贴及福利、社会保障支出、公务费、业务费、修缮费等正常办园费用支出。不包括灾害损失、事故、经营性费用支出等非正常办园费用支出。

　　第八条公办幼儿园住宿费标准按照实际成本确定，不得以营利为目的。

　　第九条民办幼儿园保教费、住宿费标准，由幼儿园按照《民办教育促进法》及其实施条例规定，根据保育教育和住宿成本合理确定，报当地价格主管部门、教育行政部门备案后执行。

　　享受政府的财政补助(包括政府购买服务、减免租金和税收、以奖代补、派驻公办教师、安排专项奖补资金、优惠划拨土地等)的民办幼儿园，可由当地人民政府有关部门以合同约定等方式确定最高收费标准，由民办幼儿园在最高标准范围内制定具体收费标准，报当地价格、教育、财政部门备案后执行。

　　第十条民办幼儿园将保教费、住宿费标准报有关部门备案时，应提交下列材料：

　　(一)幼儿园有关情况，包括幼儿园名称、地址、法定代表人、法定登记证书以及教育行政部门颁发的办园许可证；

　　(二)制定收费标准的具体成本列支项目，包括教职工工资、津贴、补贴及福利、社会保障支出、公务费、业务费、修缮费、固定资产折旧费等正常办园费用支出。不包括灾害损失、事故、经营性经费支出等非正常办园费用支出；

　　(三)幼儿园教职工人数、在园幼儿人数、生均保育教育成本、固定资产购建情况等；

　　(四)价格、教育、财政部门要求提供的其他材料。

　　第十一条幼儿园为在园幼儿教育、生活提供方便而代收代管的费用，应遵循“家长自愿，据实收取，及时结算，定期公布”的原则，不得与保教费一并统一收取。

　　幼儿园服务性收费和代收费项目由省级教育行政部门根据当地实际情况提出意见，经省级价格主管部门、财政部门审核，三部门共同报省级人民政府批准后执行。

　　幼儿园不得收取书本费。

　　第十二条幼儿园除收取保教费、住宿费及省级人民政府批准的服务性收费、代收费外，不得再向幼儿家长收取其他费用。

　　幼儿园不得在保教费外以开办实验班、特色班、兴趣班、课后培训班和亲子班等特色教育为名向幼儿家长另行收取费用，不得以任何名义向幼儿家长收取与入园挂钩的赞助费、捐资助学费、建校费、教育成本补偿费等费用。

　　第十三条社会团体、个人自愿对幼儿园的捐资助学费，按照国家《公益事业捐赠法》和有关社会捐助教育经费的财务管理办法执行。

　　第十四条幼儿园对入园幼儿按月或按学期收取保教费，不得跨学期预收。

　　第十五条幼儿因故退(转)园的，幼儿园应当根据已发生的实际保教成本情况退还幼儿家长一定预收费用。具体退费办法由省级教育、价格和财政部门制定。

　　第十六条对家庭经济困难的幼儿、孤儿和残疾幼儿，应酌情减免收取保教费。具体减免办法由省级教育、价格和财政部门制定。

　　第十七条幼儿园应通过设立公示栏、公示牌、公示墙等形式，向社会公示收费项目、收费标准等相关内容。

　　幼儿园招生简章应写明幼儿园性质、办园条件、收费项目和收费标准等内容。

　　第十八条公办幼儿园收取保教费、住宿费，应到价格主管部门办理收费许可证，按规定进行收费许可证年审，并按照财务隶属关系使用财政部或省级财政部门印(监)制的财政票据。民办幼儿园收取保教费、住宿费，要按规定使用税务机关统一印制的税务发票。

　　第十九条幼儿园接受价格、教育、财政部门的收费监督检查时，要如实提供监督检查所必需的账簿、财务报告、会计核算等资料。

　　第二十条幼儿园取得的合法收费收入应主要用于幼儿保育、教育活动和改善办园条件，任何单位和部门不得截留、平调。

　　任何组织和个人不得违反法律、法规规定向幼儿园收取任何费用。

　　第二十一条各级价格、教育、财政部门应加强对幼儿园收费的管理和监督检查，督促幼儿园建立健全收费管理制度，自觉执行国家制定的幼儿园教育收费政策。对违反国家教育收费法律、法规、政策和本办法规定的行为，要依据《中华人民共和国价格法》、《价格违法行为行政处罚规定》等法律法规以及行政事业性收费管理制度的相关规定严肃查处。

　　第二十二条各省、自治区、直辖市人民政府价格、教育、财政部门要根据本办法制定具体实施细则。

　　第二十三条本办法由国家发展和改革委员会会同教育部、财政部负责解释。

　　第二十四条本办法自发布后30日施行。

　　幼儿园伙食费收支制度 8

　　1、对贵重物品有指定人保管，使用时按说明书要求及方法使用，借时交接要清楚，并办理手续，归还时保管人员要查看是否有损失。

　　2、伙食库房要有专人副则，物品摆放整齐，室内整洁，定期清扫，有防虫防鼠措施。

　　3、物品出入库要有手续，建立帐目，及时核对，帐物相符，日清月结。

　　4、定期盘点，防止物品、食品腐烂、变质、虫蛀现象的发生。

　　5、伙食库房重地闲人免进，做好安全工作。

　　幼儿园伙食费收支制度 9

　　为了营造一个镇机关干部舒适、健康、文明的就餐环境，特制定本制度。

　　一、伙房卫生由两个大师傅负责管理。

　　二、本制度仅限于厨房内、外卫生、餐厅卫生、大师傅个人卫生，饭菜卫生。

　　三、伙房前后卫生要坚持一天三扫一洒制度（即早餐前要扫、洒，午餐

　　前要扫，下午吃饭前要扫），保持伙房前后卫生干净，发现一次有脏乱现象，扣除当月工资20元。

　　四、厨房内卫生要坚持一天三拖三擦（即早餐前、午餐前、晚餐前要拖地擦洗炊具）厨房内餐具，用具、备料等要归类存放。时刻保持工作间清洁干净，发现一次不整洁的.扣除工资10元。

　　五、餐厅（大、小）卫生，坚持一天三拖三擦制度（早餐前、午餐前、晚餐前要拖擦一遍），保持餐厅、餐桌干净卫生，发现一次扣除当月工资10元。

　　六、干部就餐时要自觉维护餐厅卫生，不准随意乱放吃剩物品，严禁干部在餐厅内将烟蒂乱放，发现一次罚款20元。

　　七、大师傅个人卫生，工作期间衣着要整洁，穿戴白大褂，卫生帽，时刻保持衣帽清洁，头发要坚持一周两洗，不得留长发、长须，手要勤洗不得留长指甲，发现一次扣罚当月工资10元

　　八、饭菜卫生，菜要洗洁干净，饭要可口卫生，不得有蝇虫、脏物等在内，发现一次扣除当月工资的10。

　　九、大师傅言行要文明热情，不得在就餐期间与干部斗口，不得在就餐期间说脏话或做不文明的事，发现一次扣除当月工资50元。

　　十、本制度由镇政府办公室监督执行，镇机关干部均有监督职责，并随时向镇政府办公室举报。

　　幼儿园伙食费收支制度 10

　　为了搞好厨房饮食卫生工作，防止病从口入的原则，使学校师生有一个良好的就餐环境，和健康环境，工作人员应做到如下规定：

　　一、必须定期到防预部门进行体检，持有健康证，方可上岗。

　　二、必须首先做好自己的卫生工作，勤洗头、勤洗澡、勤洗工衣、工帽，穿戴整洁，不留长头发、长指甲。上班时穿好工衣、戴好工帽，上完厕所，必须洗手之后方可进行作业。分菜要戴好口罩。

　　三、不得随地吐痰，丢垃圾，工作时不得抽烟、吃零食、开餐时售饭菜人员不得大声交谈，以免口水掉进饭菜里面。

　　四、所用餐具用前用后。必须认真做好消毒工作（如：菜框、菜刀、菜板、铲、菜盆、菜勺、饭勺等），保持厨房内外干净卫生，（如、地板、窗口、菜台、洗菜池、门窗、饭桌等）。厨房所有冰柜、贮存柜，要保持干净卫生，定期清洗。

　　五、所用食品。炊事员一定要先检查后再用的.原则，看是否有变质发霉的物品，鲜菜，做到一挑、二洗、三浸泡、四过水的程序，做到无杂质、无泥沙、无头发、无烂叶的现象，防止中毒事故的发生。

　　六、伙食管理人员一定要认真检查所送的物品，不得收变质、发霉、带泥沙的物品。

　　七、保持仓库干净卫生、通风，依次分类存放、防止货物变质、发霉，工作人员一定要坚持节约的原则。下班时一定关灯、熄火、关水龙头及门窗，防止火灾等事故发生。

　　八、生、熟食品要分开存放，新鲜蔬菜、保持在15度左右，熟食品保持在7-8度左右，肉菜保持在零度左右，切生、熟食品的菜板要分开，不得混合并用。

　　九、工作人员必须认真学习《卫生法》，提高自己卫生知识，努力学习技术，虚心向他人学习，取人之长，补已之短，不断提高自己的技术水平。

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　　一、严格遵守伙食管理委员会及办公室的`各项规章制度

　　二、办公室例会每周一次，办公室主任可依具体情况取消或临时召开会议

　　三、所有参加会议人员必须遵守会议时间，有事者须提前向主任请假。迟到三次、请假三次均按旷会一次处理，旷会达三次者，取消其办公室职务。

　　四、定期检查各部工作落实情况，针对各部办公室值班、清扫工作、参加会议情况及各部的定期工作总结进行考核。

　　五、办公室负责伙管会物品管理和维护，对物品的使用进行登记。

　　六、伙管会制度、通知、通报、比赛结果、获奖情况等文件和信息由办公室搜集整理和保管，非办公室人员不得擅自动用办公室文件。

　　七、坚决做好对伙管会办公室各类文件、信息的编号和立卷归档以及保密工作。

　　八、对各部评比、推荐的先进个人、优秀干部及违纪人员名单进行汇总公布。

　　幼儿园伙食费收支制度 12

　　一、成立饮食领导小组。明确饮食专人负责，编制饮食计划，安排好每周食谱并提早宣布于家长，严格饮食核算、审察制度。

　　二、伙食费专款专用，教员工伙食和少儿伙食严格分开。

　　三、展开饮食评论和反应工作，每个月向家长宣布伙食帐目、少儿进食量和营养摄入量。

　　四、食堂工作人员建立为少儿、教员工服务的思想，严守纪律，固守岗位，分工明确，友善合作。

　　五、严格履行食品卫生法，不购变质食品，妥当保存节余食品，不食用变质食品。

　　六、购置食品要精打细算，不准拿回扣，不准为个人代购食品，帐目日清周结。

　　七、严格食品保存束度，库房由专人保存，成立进出库帐目，食堂炊具器具未经领导同意不得外借。

　　八、严格食品查收制度，未经查收不得入帐，不切合少儿卫生的食品果断退换。

　　九、严格开饭时间，用膳人员应在规准时间和地址用膳，不得将食品带走。

　　十、保持厨房洁净卫生，餐具、食具应洗涮洁净、一餐一消毒。

　　幼儿园伙食费收支制度 13

　　一、财务管理原则

　　1.认真贯彻执行党和国家财经方针、政策、法令，执行和宣传“会计法”，维护财政法规、财经纪律，爱护国有资产的安全。

　　2.编制和执行学校的各项财务计划，拟定学校详细财务管理制度（方法），做好记账、算账、报账工作。

　　3.坚持“量入而出、收支平衡”原则，精打细算，厉行节约，合理分配，提高资金运用效率。

　　4.学校的经济活动由单位法人代表负责，财务人员帮助校长管理学校日常财务工作。

　　5.学校财务工作系指学校行政及工会的工作，学校财务人员在上级财务部门的领导下，统一处理各项财务工作。

　　6.依据财务监督制度的需要，设置会计岗位。

　　7.会计人员要做好学校财务预、决算工作，精确做好学校账务、结算上报工作，做到账实相符、账账相符、账表相符、表表相符，认真执行会计岗位责任制所规定的各项职责。

　　8.学校要认真管理好现金、票据。严格执行财务制度及报销手续，认真履行所规定的各项职责。

　　9.财务人员应当认真做好学校各项资金的管理工作。认真审核学校的各项财务收支凭证，各种凭证内容必需填写完好。财务人员有权拒绝受理不符合财务规定的业务，不做假，不设账外账，不设小金库。

　　10.做好财务档案工作，未经领导同意不得向外人提供、传阅、复印会计资料，妥当保管各种财务会计资料。

　　11.认真执行财产管理制度，并制定本单位财产管理方法，不擅自购置控购商品，执行政府选购制度。

　　13.不遵守财务制度，工作失职，造成学校经济或其它损失者，由学校赐予惩办。

　　二、幼儿收费制度

　　1.收费应根据《收费答应证》所批准的收费工程、收费标准收费。收费答应证未列明的工程不得擅独立项收费。

　　2.学校根据政务公开的要求将核定的收费工程和收费标准，进行张贴。

　　3.收费的工程和标准，接受财政部门和物价部门的检查和人民群众的监督。

　　4.学校依据工程收费并开具由财政局统一购置的收据。

　　5.学校的全部工程收费都必需纳入学校的财务管理。

　　6.代办费及列入教学计划的`服务性代办工程，按规定的程序执行。

　　7.学校不得私设小金库，不做假，不设账外账。所收取的各项款项应全部进账并存入银行。不坐支。

　　三、财务收支审批制度

　　为了合法运用教育经费，提高资金运用效益，杜绝铺张现象，保证学校教育活动地顺当开展和改善办学条件，特作如下规定：

　　1.会计人员（会计主管）认真编制教育经费预算，报学校领导审核，审核后再上报上级主管部门及财政部门审批，按下达审批后的预算，有计划地执行。

　　2.根据国家规定的要求进行收费，必需持证（收费答应证）收费，不得擅自扩大收费工程和提高收费标准，运用规定的票据。

　　3.社会捐赠，应按时入账或上交主管部门，严禁私设小金库或截留上交款。

　　4.各项收入必需全部纳入学校预算，统一管理，统一核算，不得虚列支出，也不得隐匿收入。

　　5.教育经费的开支，必需严格执行国家规定的各项财经法规，财经纪律。

　　6.各种费用必需凭证报销，会计应严格审核原始凭证，拒绝受理不合法、不标准的原始凭证。

　　7.合法标准的原始凭证，必需由经手人，验收人和主管人审批签章后付款。

　　8.对违反财务和财经纪律的行为有权拒绝付款，并按时向学校领导报告。

　　9.法人代表，要坚持按规定审批，对赐予报销的原始凭证签字。

　　10.凡列入专控商品和政府选购工程，必需经批准前方能选购。

　　11.凡需用支票购置物品，必需按支票审批领用签发手续办理，支票要填写日期、用途及限额，选购者妥当保管好支票，防止遗失。

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