有人曾经这样评价这首诗：从诗歌的表现手法和艺术感染力来看，《瓠叶》确实算不上雅诗中的上品，但它却具有一定的历史认识价值，在这首诗中，读者既可以看到中华民族悠久的饮食文化传统，也可以看到礼仪之邦所独有的尚礼民风和谦虚美德。基于这一点，《瓠叶》诗还是值得一读的，下面我们就一起欣赏一下吧。
幡幡瓠叶，采之亨之。君子有酒，酌言尝之。
有兔斯首，炮之燔之。君子有酒，酌言献之。
有兔斯首，燔之炙之。君子有酒，酌言酢之。
有兔斯首，燔之炮之。君子有酒，酌言酬之。
注释
⑴幡（fān）幡：翩翩，反覆翻动的样子。瓠（hù）：葫芦科植物的总称。
⑵亨（pēnɡ）：同烹。
⑶斯首：白头，兔小者头白。
⑷炮（páo）：将带毛的动物裹上泥放在火上烧。燔（fán）：用火烤熟。
⑸炙：将肉类在火上熏烤使熟。
⑹酢（zuò）：回敬酒。
译文
随风飘动瓠瓜叶，把它采来细烹饪。君子家中有淡酒，斟满一杯请客品。
白头野兔正鲜嫩，烤它煨它味道美。君子家中有淡酒，斟满敬客喝一杯。
白头野兔正鲜嫩，烤它熏它成佳肴。君子家中有淡酒，斟满回敬礼节到。
白头野兔正鲜嫩，煨它烤它成美味。君子家中有淡酒，斟满劝饮又一杯。
鉴赏
全诗共分四章，形式上全用赋法，颇具雅诗特点，然诗中反覆咏叹者多，渲染描绘者寡，又与风诗相近，故龚橙《诗本谊》谓此《小雅》西周民风之一。
诗首章取瓠叶这一典型意象，极言其宴席上菜肴的粗陋和简约，瓠叶味苦，则所食非美味佳肴可知，但主人并没有以微薄而废礼，而是情真意挚地采之亨之，并取酒相待，请客人一同品尝。诗中多用代词，加快了节奏，情绪显得欢快跳跃，而首章亨、尝押韵，属阳部，更为全诗定下了一个热烈高昂的基调。
诗后三章以白头小兔为叙赋对象，从另一面极言菜肴简陋。一物而三举之者，以礼有献酢酬故也，酒三行而肴惟一兔首，益以见其约矣。（《传说汇纂》引张彩语）《诗经》时代，关于荤菜，有六牲之说，即豕、牛、羊、鸡、鱼、雁（见《礼记·内则》），在正式宴请客人的场合，据礼当备六牲，而兔子是不登大雅之堂的，就如同北方谚语所谓狗肉端不上台面一样。明了这一点，便可看出同是宴饮之诗，《伐木》有肥羜（按，音zhù，小羊）、肥牡，《鱼丽》有鲿、鲨、鲂鳢、鰋鲤，和《瓠叶》中仅有瓠叶、兔首相比，厚薄奢简尽显。正如第一章所叙述的那样，主人并没有因小兔之微薄而废燕饮之礼，而是或炮或燔或炙，变化烹调手段，使单调而粗简的原料变成诱人的佳肴，复以酒献客、酢客、酬客，礼至且意切，在你来我往的觥筹交错中，可以看出主宾之间确实有不任欣喜之状（陈延杰《诗序解》）。
创作背景
关于此诗的创作背景，历来有较大分歧。《毛诗序》云：“《瓠叶》，大夫刺幽王也。上弃礼而不能行，虽有牲牢饔饩不肯用也，故思古之人不以微薄废礼焉。”有人认为诗序的说法缺少文本依据，过于迂曲。从《毛传》《郑笺》来看，当是庶人燕饮朋友之诗。也有人认为诗的作者是宴会中的一位客人。陈子展《诗经直解》说此诗的主人应该是一个穷困之“士”或没落为庶人的自由民。
作品鉴赏
《小雅·瓠叶》是一首描述普通人家热情待客的小诗。全诗共分四章，首章说蔬菜与酒，二、三、四章并说兔肉与酒。酒贯穿全诗，是燕饮之主线，朋友之礼让谦和、陶然相乐从“一献之礼”充分展示出来；素荤分说，增强了燕饮简朴闲雅的气氛，突出了主人的好客之忱，待客之诚。此诗在形式上全用赋法，颇具雅诗特点，然诗中反覆咏叹者多，渲染描绘者寡，又与风诗相近，故龚橙《诗本谊》谓此《小雅》“西周民风”之一。
第一章首二句，写瓠叶翻飞飘舞、摇曳不定的姿态，给人一片活脱脱生机之感，突出一个“鲜”字。当即采下，马上烹煮，使蔬菜的鲜嫩给宾主造成跃跃欲试的印象。故第四句以一“尝”字把酒与菜一并挽住，揭开了简朴而友好的燕饮序幕。尽管葫芦叶味道不美（《国风》有“匏有苦叶”之篇），但主宾之间却不以为憾，津津有味地品尝着它。
自第二章开始，即描述主客饮酒的礼尚往来，及兴趣盎然的烧烤野兔肉，而“献”“酢”“酬”三次劝酒活动，清晰地记载着燕饮的进程。野兔子待客本来已算不得丰厚，诗中却再三说“有兔斯首”，兔头是骨多肉少的部分，令人自然联想到主人的贫瘠困窘，菜是匆匆忙忙从野外采来煮熟的，肉是捕获来的野兔，他平素常靠“野味”为生，这燕饮也充满一种简朴的野味。用泥包裹或直接投入火中烧烤，烧熟后带着烟尘，用黑乎乎的双手慢撕细嚼，与井然有序的劝酒礼节相比，似乎有点滑稽，但宾主进行得随便而认真，有礼而欢快。这三章中一献之礼进行和烧烤野兔肉的反复迭现，使君子礼让的风度和朋友甘之如饴的友谊紧密地结合在一起，把燕饮表现得别致、淡雅。
从诗歌的表现手法和艺术感染力来看，《小雅·瓠叶》算不上雅诗中的上品，但它却具有一定的历史认识价值，这首诗既表现出中华民族悠久的饮食文化传统，又表现出礼仪之邦所独有的尚礼民风和谦虚美德。[3][4]
名家点评
宋代朱熹《诗集传》：“赋也。此亦燕饮之诗。言幡幡瓠叶，采之烹之，至薄也。然君子有酒，则亦以是酌而尝之，盖述主人之谦辞，言物虽薄而必与宾客共之也。
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