地串儿,又名地软,是春天春雨里滋生在荒野草丛苔藓中的一种野味菜,呈黄褐色,如木耳般松软,食之爽滑、清馨。
少时,每逢第一场春雨过后,我和小伙伴便相约相随踏着泥泞走向山野地,在萌生绿芽儿的荒草丛中觅拾地串儿。一簇簇地串儿含着雨露嫩生生地生长在草丛苔藓间,我们小心翼翼地捡拾着地串儿,每人拾少半篮,合并倒满一个篮子,接着再拾,再倒满另一个篮子,直到几个篮子都拾满。小伙伴们亲密无间,团结一致,一块儿说笑,一块儿拾地串儿,山野间荡漾着我们童真的笑声。
拾回地串儿,娘心里愉悦,边夸我们,边淘洗地串儿。地串儿淘洗干净,柔润鲜嫩散发着怡人的芳香。娘到房后的蒿草间掐回一大把白蒿(茵陈),再拔几棵蒜苗,焖上一二斤粉条,调上油盐酱和五香粉搅拌好,蒸着吃或做包子馅儿,简直比吃肉还香。
许多年过去了,成年的我常年在外漂泊,很难再吃到地串儿,但每到春雨落下来,我便想起孩提时拾地串儿的趣事,回味起地串儿的馨香来……
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