导语：《湖心亭看雪》选自《陶庵梦忆》是明末清初文学家张岱的代表作。张岱(1597年—1679年)，明末清初散文家，字宗子，又字石公，号陶庵，别号蝶庵居士，山阴(今浙江绍兴)人，是公认的散文大家，文笔清新，时杂诙谐，作品多写山水景物、日常琐事，有些作品表现了明亡后的怀旧感伤情绪。下面是小编整理的《湖心亭看雪》的原文摘录及注释，欢迎大家学习。
作者生平
张岱(1597-1679年)，又名维城，字宗子、又字石公，号陶庵、又号蝶庵居士，山阴(今浙江绍兴)人，侨寓杭州。张岱是明末清初的一位散文家、史学家，还是一位精于茶艺鉴赏的行家,他爱繁华,好山水,晓音乐,戏曲,明亡后不仕,入山著书以终.有《陶庵梦忆》《西湖梦寻》等。 著有百科全书《夜航船》本文选自《陶庵梦忆》。
张岱出身于累代仁宦之家，早年曾漫游苏、浙、鲁、皖等省，阅历广泛。他家经三代积累，聚集有大量明朝史料，读书颇丰，他32岁那年起就得用家藏资料编写记传体的明史。明亡后披发入山，安贫著书。
张岱的兴趣广泛，平时非常注意社会上的各种人物、动态、人民生活、风俗习惯，以至饮食、蔬果等许多方面。这些往往为旧时代正宗文人所不屑，而他却偏有欣赏、记录的兴趣与勇气。他写过一篇《自为墓志铭》，非常坦率的承认自己少为“纫子弟，极爱繁华”， 称自己为“茶淫桔虐”。
张岱品茶鉴水之精到，《陶庵梦忆》中“闵老子茶”一节赢余得极为生动：余曰：“香朴烈，味甚浑厚，此春茶耶!向瀹者的是秋采。”汶水大笑曰：“予年七十，精赏鉴者无客比。”遂定交。张岱不愧为辨茶识水的行家。
张岱精于品茶，还悉心改制家乡的日铸茶，创制出一种“兰雪茶”。“日铸雪芽”在宋朝已列为贡品，有“越州日铸茶，为江南第一”之誉。然而到了明代，由于安徽休宁松萝茶，制法精妙，名噪一时，盖过一时，美国过日铸。张岱“遂募歙人入日铸”，一如松萝制法，采用法、掏法、挪法、撒法、扇法、炒法、焙法、藏法。进而他又探究泉水，发现“他泉瀹之，香气不出，煮禊泉，投以小罐，则香太浓服，杂入茉莉，再三较量，用敞口瓷瓯淡放之，候其冷，以旋滚汤冲泻之，色如竹箨方解，绿粉初匀，又如山窗初曙，透纸黎光。取清妃白，倾向素瓷，真如百茎素兰同雪涛并泻也。雪芽得其矣，未得其气。余戏呼之兰雪。”(《陶庵梦忆·兰雪茶》)如此四五年后，兰雪茶风磨茶市，绍兴之饮茶者一改往日饮松萝的习惯，反倒非兰雪不饮。后来，连松萝茶亦改名“兰雪”了。兰雪茶有此名声，功归张岱。
明时，绍兴已开出游少茶馆，其中有一家煮水烹茶尤其考究：“泉实玉带，茶实兰雪，汤以旋煮，无老汤，器以时涤，无秽器，其火候汤候，亦时有天合之者。”张岱对这家茶馆特别喜爱，并亲为其取馆名“露兄”，是承米芾“茶甘露有兄”之意。还为其作《斗茶檄》：“水淫茶癖，爰有古风，瑞草雪芽，素称越绝，特以烹煮非法，向来葛灶生尘，更兼赏鉴无人，致使羽经积蠹。迩者择有胜地，复举汤盟，水符递自玉泉，茗战争来兰雪，瓜子炒豆，何须瑞草桥边，桔柚查梨，出自促山圃内，八功德水，无过甘滑香洁清凉。七家常事，不管柴米油盐酱醋，一日何可少此，子猷竹庶可齐名。七碗吃不得了，庐仝茶不算知味，一壶挥尘，用畅清谈，凌晨榻焚香，共期白醉。”
曾声名远播，一时名重虎跑、惠泉的绍兴名泉枣禊泉，一度掩没，已不为人知了，是张岱重又发现的。他在《禊泉》一文中记述其经过：
甲寅夏，过斑竹阉，取水啜之，磷磷有圭角。异之。走看其色，如秋月霜空， 天为白，又如轻岚出岫，缭松迷石，淡淡欲散。余仓卒见井口有字画，用帚刷之，禊泉字出，书法大似右军。益异之。试茶，茶香发。新汲少有石腥，宿三日，气方尽。辨禊泉者无他法，取水入口，第挢舌舐腭，过颊即空，若无水可咽者，是为禊泉。好事者信之，汲日至，或取以酿酒，或开禊泉茶馆，或瓮而卖，及馈送有司。董方伯守越，饮其水，甘之，恐不给，封锁禊泉，禊泉名日益重。
茶事、茶理、茶人，在张岱的文集中记述甚多。张岱以茶公友，其茶友中有“非大风雨，非至不得已事，必日至其家，啜茗焚香，剧谈谑笑，十三年于此“的会稽鲁云谷，有每与他嗓茶“辄道白门闵汶水”的周又新。他那嗜好“米颠石，子奠竹，桑茶，东坡肉”的季弟山民和与他茗战“并驱中原，未知鹿死谁手”的胞兄，也都是“茶痴”。
岱还好玩赏茶具。他弟弟山民获得一瓷壶，款式高古，他把玩一年，很一壶铭：“沐日浴月也其色泽，哥窑汉玉也其呼吸，青山白去也其饮食。”还有一只宣窑茶碗，张岱有铭曰：“秋月初，翠梧下。出素瓷，传静夜。”另有一把紫砂壶，未镌制作者印，张岱确认出于龚春之手，特作壶铭：“古来名画，多不落款。此壶望而各为龚春也，使大彬骨认，敢也不敢?”
写作背景：明亡之后，表达作者对故国浓浓的思念之情。
原文摘录
崇祯五年⑵十二月，余住西湖。大雪三日，湖中人鸟声俱绝。是日，更定⑶矣，余挐⑷一小舟，拥毳衣炉火⑸，独往湖心亭看雪。雾凇沆砀⑹，天与云、与山、与水，上下一白⑺。湖上影子，惟长堤一痕⑻，湖心亭一点，与余舟一芥，舟中人，两三粒而已。
到亭上，有两人铺毡对坐，一童子烧酒，炉正沸。见余大喜，曰：“湖中焉得更有此人?⑼”拉余同饮。余强饮三大白⑽而别，问其姓氏，是金陵人，客此⑾。
及下船，舟子⑿喃喃⒀曰：“莫说相公⒁痴，更⒂有痴⒃似相公者。”
原文注释
1.强：勉强
2.崇祯五年：公元1632年。崇祯，明思宗朱由检年号(1628-1644)。
3.更定：指初更以后，晚上8点左右。更：旧时一夜分为五更，每更大约2小时。
4.挐：通“桡”，撑(船)，划(船)。一作“拏”。
5.拥毳衣炉火：穿着皮毛衣，带着火炉乘船。毳衣，用皮毛制成的衣服。毳，鸟兽的细毛。
6.雾凇沆砀：形容雪夜寒气弥漫。雾凇，云、水气;雾是从天空下罩湖面的云气，凇是从湖面上蒸发的水汽，雾凇，水汽凝成的冰花。曾巩《冬夜即事诗》自注：“齐寒甚，夜气如雾，凝于水上，旦视如雪，日出飘满阶庭，齐人谓之雾凇。”沆砀，白气弥漫的样子。沆，形容大水。
7.一白：全白。
8.长堤一痕：形容西湖长堤在雪中只隐隐露出一道痕迹。堤，沿河或沿海的防水建筑物。
9.焉得更有此人：意思是想不到还会有这样的人。焉得，哪能。更、还。
10.白：古人罚酒时用的酒杯，这里指小白玉酒杯。
11.客此：在此地客居。
12.舟子：船夫。
13.喃：象声词。
14.相公：旧时对士人的尊称。
15.更：还。
16.痴：特有的感受，来展示他钟情山水，淡泊孤寂的独特个性。
17.痕：痕迹
18.俱：都
19.而已：罢了
注释
文中重点字词注释
1.余：我
2俱：都
3.绝：消失
4.是：这，这样
5.更：古代夜间的计时单位
6.定：完，结束
7.拏(ná)：这里指划动
8.拥：穿着
9.毳(cuì)：鸟兽细毛纺织的衣服
10.雾凇(sōng)：指冰花
11.沆砀(hàng dàng)：白气弥漫的样子
12.芥：原意指小草，这里比喻微小的
13.而已：罢了
14对坐：面对面坐着
15.焉：怎么
16.更：还
17.客：名次作动词，做客，客居
18.及：等到
19莫：不要
20.痴：痴迷
21.者：……的人
22.强(qiǎng)：痛快
23.痴似：痴于，痴过
通假字
拏：同“拿”持，引申为撑(船)
词类活用
1. 大雪：名词作动词，下大雪。
2.客此：名词作动词，在此地客居。
3.炉火：名词作动词，带着炉火。
4.一芥：名词作状语，像一根小草般微小。
古今异义
1.余：古义：我。(例：余住西湖)今义：剩下。
2.白：名词，酒杯。今义：白色。
一词多义
是：1.是日更定：这
2.问其姓氏，是金陵人：判断动词，是
更：1.是日更定：古代夜间的计时单位，音gēng
2.湖中焉得更有此人：还，音gèng
一：1.余拿一小舟：数词，一
2.上下一白：全
白：1.上下一白：全
2.余强饮三大白而别：杯
大：1.见余大喜：非常
2.余强饮三大白而别：大
余：1.余住西湖：我，第一人称单数
2.江干上下十余里间：多
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