红豆 ，产于两广一带，又名相思子，形如豌豆，朱红色。古人常用来象征爱情或相思。.相思红豆是我国的独特的文化产品。相传，古时有位男子出征，其妻朝夕倚于高山上的大树下祈望；因思念边塞的爱人，哭于树下。泪水流干后，流出来的是粒粒鲜红的血滴。血滴化为红豆，红豆生根发芽，长成大树，结满了一树红豆，人们称之为相思豆。日复一日，春去秋来。大树的果实，伴着姑娘心中的.思念，慢慢的变成了地球上最美的红色心型种子——相思豆。
红豆悠久丰厚的文化内涵，不仅来自这美丽动人的传说，更由于王维的《相思》诗而传遍古今，名扬四海。
“红豆生南国，春来发几枝，愿君多采撷，此物最相思”。
这是唐代诗人王维根据当时社会的民族风情写就的脍炙人口的《相思》诗，它反映出那个历史时空的青年男女在确定终身大事时，以红豆饰品作为情物相赠情人的动人情景。从此，红豆成了纯洁爱情的象征。爱情无价，红豆无价。相思红豆的寓意，不仅包括男女之情，还包括亲情，友情，师生情，患难与共分离后的情，民族国家之情，人类相依相爱之情。此情博大，相思无限……
《相思》诗的意境是这样的：“红豆生南国”，这句是以红豆起兴，暗中关合后面的“相思”二字。南方是红豆的产地，也是朋友的所在地，说红豆生在南国，也就是说“朋友啊，你在遥远的南方”。“春来发几枝？”这一问意味深长，是问红豆，也是在问朋友——红豆啊，你发出几枝新条？仿佛在说：朋友啊，你可曾惦记我？后两句是希望朋友多多地采撷红豆，为什么呢？因为，红豆是最能代表相思之情的。“愿君我采撷”仿佛是说，“看见红豆，想起我的一切吧。”“此物最相思”是说，只有这红豆才最惹人喜爱，最叫人忘不了呢！
周密《清平乐》：“一树香桃飞茜雪，红豆相思渐结。”
《红楼梦?红豆曲》：“滴不尽思相血泪抛红豆，开不完春柳春花满画楼，睡不稳纱窗风雨黄昏后，忘不了新愁与旧愁。”
红豆的文化意蕴简单而美丽，纯情而深邃。