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经历了上下两千年的历史,端午节作为一个重要的节日,也吸引了很多词人对其的赞颂与心情的寄托,有思念家人的情怀,有哀国哀家的忧伤。下面小编给大家呈现一下古代与端午节有关的宋词。
【齐天乐】
宋杨无咎
疏疏数点黄梅雨。殊方又逢重五。角黍包金,草蒲泛玉,风物依然荆楚。衫裁艾虎。更钗凫朱符,臂缠红缕。扑粉香绵,唤风绫扇小窗午。
沈湘人去已远,劝君休对酒,感时怀古。慢啭莺喉,轻敲象板,胜读离骚章句。荷香暗度。渐引入陶陶,醉乡深处。卧听江头,画船喧叠鼓。
【菩萨蛮】
宋陈义
包中香黍分边角。彩丝剪就交绒索。樽俎泛菖蒲。年年五月初。
主人恩义重。对景承欢宠。何日玩山家。葵蒿三四花。
【渔家傲】
宋欧阳修
五月榴花妖艳烘。绿杨带雨垂垂重。五色新丝缠角粽。金盘送。生绡画扇盘双凤。正是浴兰时节动。菖蒲酒美清尊共。叶里黄骊时一弄。犹瞢忪。等闲惊破纱窗梦。
【念奴娇】
宋张榘
楚湘旧俗,记包黍沈流,缅怀忠节。谁挽汨罗千丈雪,一洗些魂离别。赢得儿童,红丝缠臂,佳话年年说。龙舟争渡,搴旗捶鼓骄劣。
谁念词客风流,菖蒲桃柳,忆闺门铺设。嚼徵含商陶雅兴,争似年时娱悦。青杏园林,一樽煮酒,当为浇凄切。南薰应解,把君愁袂吹裂。
【喜迁莺】
宋黄裳
梅霖初歇。乍绛蕊海榴,争开时节。角黍包金,香蒲切玉,是处玳筵罗列。斗巧尽输少年,玉腕彩丝双结。舣彩舫,看龙舟两两,波心齐发。奇绝。难画处,激起浪花,飞作湖间雪。画鼓喧雷,红旗闪电,夺罢锦标方彻。望中水天日暮,犹见朱帘高揭。归棹晚,载菏花十里,一钩新月。
【花心动】
宋史浩
槐夏阴浓,笋成竿、红榴正堪攀折。菖歜碎琼,角黍堆金,又赏一年佳节。宝觥交劝殷勤愿,把玉腕、彩丝双结。最好是,龙舟竞夺,锦标方彻。
此意凭谁向说。纷两岸,游人强生区别。胜负既分,些个悲欢,过眼尽归休歇。到头都是强阳气,初不悟、本无生灭。见破底,何须更求指诀。
吃粽子是端午节饮食习俗的,而各地吃的粽子口味不同,粽子制作过程中的方法用用料也不一样,包粽子的米加工精细程度也会各有不同。
作为节令食物的粽子是经过多方融合和历朝历代的不断发展、不断变化、不断丰富、逐渐成俗。晋代,粽子已经成为端午节食品,包粽子的原料除黏米外,还添加中药材益智仁,煮熟的粽子称“益智粽”。南北朝时期粽子的品种增多,黏米中掺杂各种肉类、板栗、红枣、赤豆,这时的粽子还用作交往的礼品。唐代最有特点的是蜂蜜凉粽子。唐韦巨源《食谱》有记载,其特点是只用糯米,无馅,煮熟后晾凉,吃时用丝线勒成薄片,沾上蜂蜜与黄桂酱(白糖腌桂花)。
当时长安城已有专门经营粽子的店铺,包粽子的米加工得也很精细,粽子形状也变得多样,如锥形、菱形,日本文献中就有“大唐粽子”的记载。宋代有了“以艾叶浸米裹之”的“艾香粽”,陆游日之“盘中共解青菰粽,哀其将簪艾一年”。另外,宋代还有填入各种果肉的“蜜饯粽”,苏东坡形容是“时于粽里见杨梅”。这时还出现用粽子堆出各种形状作广告,说明宋代吃粽子已很时尚。
元代包裹粽子的材料由菰叶变为箬叶(竹叶),避免了菰叶的季节局限,为粽子变成日常食品创造了条件。明清时代又出现用芦苇叶包的粽子,馅料的种类也更多,如豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等。清乾隆年间又出现了火腿粽,令人口味一新。据传,乾隆年间宫中曾举行粽子宴,皇帝面前摆出了一千多只粽子。
包粽子,按民俗习惯,一般是端午节前一天浸糯米、洗粽叶,洗粽叶即为了清净叶子上的脏东西,另外也防止叶子枯黄而失去特有的清香。粽子包好,夜晚煮熟,早晨食用。包裹粽子材料主要是用河塘里生长的嫩芦苇叶,或是竹叶等,统称为粽叶。黍和糯米是粽子的主要材料,同时,肉类、蛋类、果品、杂粮、山货均可入料。形状没有统一的规定。到如今,粽子更是千种姿态、万般内容。各个地方根据当地特产和习俗制作出各式粽子。
端午节除了吃粽子之外,不同的地方,各地饮食特色都各有不同,有黄鳝、面扇子,更加有民族特色有茶蛋、薄饼等等。
农历五月初五是我国传统的端午节,端者,初也,五为阳数,故又称"端阳节"。端午节除了人们所共知的吃粽子外,各地还有丰富的食俗。
吃黄鳝
我国江汉平原每逢端午节时,还必食黄鳝。黄鳝又名鳝鱼、长鱼等。端午时节的黄鳝,圆肥丰满,肉嫩鲜美,营养丰富,不仅食味好,而且具有滋补功能。因此,民间有"端午黄鳝赛人参"之说。
吃面扇子
甘肃省民勤县一带,端午节这天都蒸"面扇子"。面扇子用发面蒸制,呈扇形,有5层。每层撒上碾细的熟胡椒粉,表面捏成各种花纹,染上颜色,十分好看。这种食俗据说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来的。
吃茶蛋
江西南昌地区,端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色,用五颜六色的网袋装着,挂在小孩子的脖子上,意谓祝福孩子逢凶化吉,平安无事。
吃大蒜蛋
河南、浙江等省农村每逢端午节这天,家里的主妇起得特别早,将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮,供一家人早餐食用。有的地方,还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍,这种食法据说可避"五毒",有益健康。
吃打糕
端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕,就是将艾蒿与糯米饭,放置于独木凿成的大木槽里,用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色,又可增添节日的气氛。
吃煎堆 福建晋江地区,端午节家家户户还要吃"煎堆"。所谓煎堆,就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状,下油锅煎成一大片。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季,阴雨连绵不止,民间说天公穿了洞,要"补天"。端午节吃了"煎堆"后雨便止了,人们说把天补好了。这种食俗由此而来。
吃薄饼
在温州地区,端午节家家还有吃薄饼的习俗。薄饼是采用精白面粉调成糊状,在又大又平的铁煎锅中,烤成一张张形似圆月,薄如绢帛的半透明饼,然后用绿豆芽、韭菜、肉丝、蛋丝、香菇等作馅,卷成圆筒状,一口咬去,可品尝到多种味道。
吃桃、茄子及菜豆
在台湾、苗栗地区,俗传过端午要吃桃、茄子及菜豆,可以健康、长寿。俗话说:“食茄吃到会摇,吃豆吃到老老”。另一种说法是,吃长豆是为不被蛇咬(因长豆形状像蛇)。吃茄子则可预防蚊子咬(茄子客语叫做“吊菜”,而“咬”,土音为“ㄉ一ㄠ”,取其谐音)。
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