食品安全手抄报

2022-06-20 板报大全

  导语:如今,在物质快速发展的时代,我们要手牵手把好食品质量关,心连心守好食品安全门。四年级食品安全手抄报有哪些呢?下面是小编分享的四年级食品安全手抄报,欢迎大家阅读。

  食品安全手抄报

  蘑菇与茄子同食会中毒?食物相克论无科学依据

  近日,朋友圈中流传着一种说法:“蘑菇与茄子、小米、大黄米一起吃会产生毒素”。这与虾和橙子一起吃会产生砒霜的说法如出一辙,属于典型的食物相克论。食物相克论是饮食健康中常见的谣言,虽然这些说法站不住脚,不过当中一些饮食常识还是值得普及的。

  这种说法并没有任何临床证据

  专家表示,目前并没有遇到过因此中毒的病例,也没有任何病理报告或实验记载表明蘑菇与茄子、小米、大黄米一起吃会导致中毒。

  专家说到,虽然也许存在部分营养物质会相互抵消的`可能性,但中毒一说毫无科学根据。不过他也提醒,蘑菇性凉,不能多吃,尤其便泻者应慎食。茄子性寒,脾胃虚寒的人不建议过多食用,此外,茄子中含有茄碱,吃太多也可能引起肠胃不适。小米和黄米性偏温,但黄米粘稠,也不宜经常食用。

  大蒜无法验毒

  有说法称将蘑菇跟大蒜、大米或灯芯草一起放在银器里煮,银器会变色,并把变色理由归为它们有毒,甚至有说法称毒蘑菇经高温烹煮或与大蒜同煮后可去毒。专家表示,没有任何证据表明该说法是科学的。以白伞菇为例,误食一两朵这种毒菇就足以杀死一个成年人,但曾有人做过实验,将白伞菇和大蒜同煮,白伞菇的毒性没有任何改变。虽然大蒜有一定的杀菌作用,但根本无法用于验毒和解毒。

  食物相克论无科学依据

  据报道,1935年,南京市流传着“蕉芋同食中毒”的传说,这曾引起多方注意。后有研究者对当时流传的种种“相克食物”进行了实验,结果显示,各类反应均属正常,毫无中毒迹象。

  2008年前后,兰州大学、哈尔滨医科大学也相继通过实验对“食物相克”的说法进行了辟谣。

  其实,食物不洁、饮食过量、体质过敏等都会导致身体不适,可当真实因素未引起注意时,偶然因素便会喧宾夺主。

  染色橙子的危害大 如何鉴别染色橙子

  又到了橙子上市的季节,橙子味道酸酸甜甜,且营养丰富。但是有些人发现吃完橙子后手会变成红色,这就是橙子被染色了。这种外表光鲜的染色橙子会有什么危害,又该如何辨别染色橙子呢?

  商家为何给橙子染色?

  专家指出,商家给橙子染色,是经济利益因素在作怪。“有的橙子成熟度还不到位,外观也不好看,但种植户为了抢早上市,卖个好价钱,就把这批橙子摘下,用色素进行处理。有的商家为了使橙子外表光鲜以提高单价,也会用色素对橙子表皮进行处理。”

  染色橙子对身体的危害

  因为水果表皮有很多肉眼看不见的小孔,染料很容易渗进内部。而且不清楚小贩使用的是食品级染色剂还是工业染色剂,以及使用量的多寡,因此很难确定对人体的危害性有多大。如果用工业染色剂的话,重金属很可能超标,可能导致人体出现慢性中毒症状,影响内部脏器功能。例如,含有镉元素的农产品,食用会造成人体肾脏、肺部、骨骼的病变。

  即便商家声称,染色无法渗透到果肉里,但就真的更安全吗?

  虽然橙子的.皮较厚,一般染料无法渗入,但是,在剥皮或者切橙子时,果肉会沾染到部分染料,因此,如果发现染色的脐橙,最好不要食用。

  那么,如何鉴别染色橙子呢?

  一看:自然成熟的橙子一定是色泽均匀的,而如果出现色泽不均匀,颜色差别比较大,就尽量不要购买;染过色的橙子,表面看起来特别红艳,仔细观察,可发现表皮皮孔有红色斑点,一些橙子表面甚至有红色残留物。

  二闻:自然鲜果没有进行任何的保险,打蜡等工序,具有橙子自然的清香。染色橙少了橙子的香味,具有一种类似于香精的味道。

  三尝:自然鲜果酸甜可口,没有一点苦味。染色橙余味有一点苦味。

  四擦拭:染过色的橙子,由于加入了化学添加剂,表面摸起来黏黏的;没染色的橙,摸起来比较自然。用湿巾擦拭橙子表面,如果湿巾变红,说明橙子可能被染色;没染色的橙子,湿巾擦拭后只能看到淡淡的黄色。

  五看橙蒂:新鲜的橙子,根蒂部位也相对新鲜翠绿,橙蒂是白绿相间的,不会出现干枯。染过色的橙子,根蒂部位也容易发红,所以可以通过橙子根蒂辨别是否染色、是否新鲜。

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