对酒，多指古人酒兴之至作书示怀之意。由唐时白居易兴起，渐而作为一种诗作题材为历代文人墨客所沿用。
《对酒》
唐 白居易
人生一百岁，通计三万日。
何况百岁人，人间百无一。
贤愚共零落，贵贱同埋没。
东岱前後魂，北邙新旧骨。
复闻药误者，为爱延年术。
又有忧死者，为贪政事笔。
药误不得老，忧死非因疾。
谁人言最灵，知得不知失。
何如会亲友，饮此杯中物。
能沃烦虑销，能陶真性出。
所以刘阮辈，终年醉兀兀。
赏析
大意是说，人活在世界上，就好像局促在那小小的蜗牛角上，空间是那样的狭窄，还有什么好争的呢?人生短暂，就像石头相撞的那一瞬间所发出的一点火光，人生就这样过去了。人生不论穷富，不必太过于斤斤计较，应该尽量放宽胸怀，随时保持心情的愉快，这才是处世之道。
对酒1(之四)
白居易2
百岁3无多时壮健4，一春能几5日晴明6。
相逢且莫7推辞8醉，听唱阳关9第四声10。
注释：
1、对酒：这是唐开成七年(公元820年)元日，白居易写的五首七绝《对酒》诗中的第四首，其他几首是：“巧拙贤愚相是非，何如一醉尽忘机。君知天地中宽窄，雕鹗鸾凤各自飞。(之一)蜗牛角上争何事，石火光中寄此身。随富随贫且欢乐，不开口笑是痴人。(之二)丹砂见火去无迹，白发泥人来不休。赖有酒仙相暖热，松乔醉即到前头。(之三)昨日低眉问疾来，今朝收泪吊人回。眼前流例君看取，且遣琵琶送一杯。(之五)”(见《全唐诗库—第454卷》 )
2、白居易: 唐代诗人，(772--846)，字乐天，号香山居士，祖籍太原[今属山西]。到了其曾祖父时，又迁居下邽(音guī)(今陕西渭南北)。白居易的祖父白湟曾任巩县[河南巩义]县令，与当时的新郑[属河南]县令是好友。见新郑山川秀美，民风淳朴，白湟十分喜爱，就举家迁移到新郑城西的东郭宅村(今东郭寺)。唐代宗大历七年(公元772年2月28日)正月二十日，白居易在东郭宅降生了。武宗会昌六年(846年)八月卒于洛阳[属河南]，享年75岁。著有《白氏长庆集》七十一卷。晚年官至太子少傅，谥号“文”，世称白傅、白文公。在文学上积极倡导新乐府运动，主张文章合为时而著，诗歌合为事而作，写下了不少感叹时世、反映人民疾苦的诗篇，对后世颇有影响。是中国文学史上相当重要的诗人。
3、百岁：古人以为人生不过百岁，因以为死的讳称。《诗•唐风••葛生》：“百岁之后，归于其居。”《史记•高祖本记》：“陛下百岁后，萧相国即死，令谁代之?”
4、壮健：壮，強壮;健，刚强，康強。《易•乾》：“天行健，君子以自强不息。壮健，強壮、健康。
5、几: 多少, 若。《古诗十九首•迢迢千牛星》：“河汉清且浅，相去复几许?”
6、晴明: 晴，生活上以无云、有云仍见阳光，或雨止而云散者为“晴” 。明，光明，明亮。《易•系辞下》：“日月相推而明。”晴明，天气晴朗，天空明亮。
7、且莫：千万不要。宋•梅尧臣《达观禅师归隐静寺古律》之二：“且莫似怀度，沧波无去踪。”《凊平山堂话本•西湖三塔记》：“我儿且莫出门便了。”
8、推辞“拒绝;辞谢。 唐 白居易《送敏中归豳宁幕》诗：“前路加餐须努力，今宵尽醉莫推辞。”李准《李双双小传》：“大伙既然选住咱，那就是看咱能给大伙服务，也就不用推辞了。”
9、阳关: 西汉置。故址在今甘肃敦煌西南古董滩附近。因在玉门关之南，故名。和玉门关同为当时对西域敀的交通门户。此处是出自王维的《渭城曲》，又名(《送元二使安西》。全诗是“渭城朝雨浥轻尘， 客舍青青柳色新。劝君更尽一杯酒， 西出阳关无故人。”这是一首送朋友去西北边疆的诗。此诗当时即被乐府谱为乐曲传唱，使之成为风靡一时的“流行歌曲”，并命其名为《阳关三叠》。古本阳关，其声宛转凄断，不类向之所闻。
10、第四声: 所谓《阳关三叠》，是因为咏唱时，首句不叠，其他三句都再唱。然而，有人认为仅有末句重叠三唱。按白乐天所说的“第四声” 则应是首句不叠，其他三句重叠。此处的第四声即：“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。《渭城曲》先写景，后抒情，情由景生，景添离情，具有“以乐衬哀，倍增其哀”的艺术感染力。作为送别诗，它是动人的;作为劝酒词，它也是动人的。