主要从事的工作内容包括：进行人体营养状况评价、管理和指导进行膳食营养评价、管理和指导对食品及配方进行营养评价进行营养知识的咨询与宣教。
在医疗条件发达美国，住院的病人治疗必须有营养师的参与;一水相隔的邻国日本，每300人配备一名营养师，营养师的数量是临床医师的2.4倍;按照日本营养师的配备比例，中国的健康管理人才缺口高达1000万人。由此可见，中国的营养师人才缺口还是很大的。
2020年公共营养师就业现状如何?
目前我国的公共营养师考试取消，但无论考试政策如何变化，营养师行业都是将来发展潜力巨大的行业之一，因为随着社会的不断进步，人们对于营养师的需求逐渐提升，但是目前我国的专业营养师人才比较稀缺，这就造成了供不应求的职业行情，所以目前营养师就业是非常容易的，而且工资待遇也很可观。