山东胜利职业学院是经山东省人民政府批准、教育部备案的公办全日制普通高等职业院校。由中国石化集团胜利油田创建，东营市人民政府承接续办。
其前身为成立于1973年的国家重点中等专业学校胜利石油学校和胜利油田卫生学校。学院在历次山东省评估工作中获评优秀，先后获得“全国职工教育培训优秀示范点”。
山东胜利职业学院其他情况简介。
山东胜利职业学院设有石油工程学院（化学工程学院、储运与建筑工程学院）、护理学院、智慧产业学院（机电工程学院、信息与自动控制工程学院）、酒店管理学院（经济与管理学院、基础教学部）、人才发展与继续教育学院（培训学院）、应用技术学院等6个二级学院。
学校共有石油工程技术、油气储运技术、物联网应用技术、物流管理、电子商务、电气自动化技术、建筑工程技术、机电一体化技术、应用化工技术、计算机应用技术、药学、护理、康复治疗技术、机械制造及自动化、汽车检测与维修技术等15个高职专业。