漳州职业技术学院是一所由漳州市人民政府举办，经福建省人民政府批准、教育部备案的.全日制普通高等职业院校，是国家示范性高等职业院校。
学院前身是创办于1984年的漳州大学（后改名漳州职业大学），2002年4月，经福建省人民政府批准，更名为漳州职业技术学院。
据2019年1月学校官网显示，学院占地1250亩，建筑面积34万平方米，教学仪器设备总值1.4亿元，设有13个院部，开设50个高职专业，有专兼职教师900多人，有全日制在校生近1.3万人。2019年12月，被教育部、财政部列入第三类高水平专业群建设单位（B档）。