夏季失眠吃色氨酸
色氨酸，学名是“β-吲哚基丙氨酸”，这种物质在人体内代谢后会生成5—羟色胺，它能够抑制中枢神经兴奋度，产生一定的困倦感。除此之外5—羟色胺在人体内进一步可转化生成褪黑素，这种物质经过证实确实有着很好的镇静和诱发睡眠作用。因此对于一些晚上经常失眠以及睡眠质量不好的人群而言，营养专家建议，适量的多吃含色氨酸的物质可帮助有效的入眠。
在所有的色氨酸食物中，以小米中所含有的色氨酸含量最为丰富，因此晚餐主食中加些小米应该是一个不错的主意，有利于提高进入脑内的色氨酸数量。除了小米之外，在南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、虾米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。
而且色氨酸会借着碳水化合物、蛋白质的饮食组合顺利进入大脑中，从而帮助我们创造一个安稳的睡眠。因此在晚上睡觉之前不妨搭配着吃点碳水化合物的食物，如蜂蜜全麦吐司或水果，它既有安眠效果，却没有依赖的副作用，不会让人上瘾。
安眠汤
做法：酸枣仁三钱，麦冬、远志各一钱，以水500毫升煎成50毫升，于睡前服用。
作用：以上三种药材均有宁心、安神、镇静的作用，混合有催眠的效果。
做法：将生百合五钱蒸熟，加入一个蛋黄，以200毫升水搅匀，加入少许冰糖，煮沸后再以50毫升的凉开水搅匀，于睡前一小时饮用。
作用：可以安神宁气，同时可以起到补血的作用。
安心汤
做法：龙眼肉、川丹参各三钱，以两碗水煎成半碗，睡前30分钟服用。
作用：可达到镇静的效果，尤其对心血虚衰的失眠者，功效较佳。
猪脑小麦汤
材料：主料：猪脑100克，小麦30克，枣（干）20克，白砂糖20克，黄酒5克。
做法：
1、小麦洗净，滤干；红枣用温水浸泡片刻，洗净；猪脑挑去血筋，洗净。
2、将小麦倒入小钢精锅内，加冷水2碗半，小火先煮半小时。
3、再入猪脑、红枣，待沸后，加白糖、黄酒。继续慢炖半小时至1小时，离火。
提示：补脑除烦，养心和血。适用于心焦烦躁、头晕目眩、失眠、多汗等症。
百合芝麻猪心汤
材料：猪心400克，百合（干）40克，枣（干）150克，黑芝麻80克，盐3克，姜3克。
做法：
1、猪心剖开边，切去筋膜，洗净，切片。
2、黑芝麻放入锅中，不必加油，炒香。
3、百合、红枣、生姜分别洗净。红枣去核。生姜去皮，切片。
4、加适量水，猛火煲至水滚。
5、放入全部材料，用中火煲约2小时，加入细盐调味，即可饮用。
提示：此汤有补血养颜，宁心安神，润燥滑肠的作用。用脑过度，耗伤心血，血气亏损，毛发脱落。经常用此汤佐膳，于脑力或思虚过度的人，有防治脱发，美颜容的作用。如果经常心跳，记忆力减退，失眠，头皮麻木，饮食无胃口，面色萎黄，盗汗，可用此汤佐膳作食疗。
食物相克：黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
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