立夏为什么要吃蛋

2024-03-08 好文

立夏为什么要吃蛋1

　　虽然全国各地立夏这天的传统食俗各有特色，但说起立夏那天最经典的食物就是“立夏蛋”了。立夏前一天，很多人家里就开始煮“立夏蛋”了，一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷。

　　茶叶蛋应该趁热吃，吃时倒上好的酒，内洒些许细盐，酒香茶香，又香又入味。除了吃蛋之外，还有另外的玩法。煮好的蛋，挑出整只未破的，用彩线编织成蛋套，挂在孩子胸前，或挂在帐子上。小朋友们还要拄立夏蛋(就是碰蛋)，那是这天最快乐兴奋的事，拄蛋以蛋壳坚而不碎为赢。

　　立夏为什么要吃“立夏蛋”呢？

　　“立夏吃蛋”的习俗由来已久。俗话说：“立夏吃了蛋，热天不疰夏。”相传从立夏这一天起，天气晴暖并渐渐炎热起来，许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲减退逐渐消瘦，称之为“疰夏”。

　　女娲娘娘告诉百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可避免疰夏。因此，立夏节吃蛋的.习俗一直延续到现在。

　　古人认为，鸡蛋圆圆溜溜，象征生活之圆满，立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安，经受“疰夏”的考验。立夏日一般在农历的四月，“四月鸡蛋贱如菜”，人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋”。

　　后来人们又改进煮烧方法，在“七家茶”中添入茴香、肉卤、桂皮、姜末，从此，茶叶蛋不再是立夏的节候食品，而成为我国传统小吃之一。

立夏为什么要吃蛋2

　　5月6日就是立夏了，在南京，立夏是一个节日一般的.存在，这一天，按照传统，应该吃鸡蛋。

　　立夏为什么要吃蛋呢?一种说法是，古人认为，鸡蛋溜圆，象征生活圆满，立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日平安。“立夏吃了蛋，热天不疰夏”，很多地方都有吃“立夏蛋”的习俗，是说立夏吃蛋能预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。

立夏为什么要吃蛋3

　　“立夏吃蛋”的习俗由来已久。俗话说：“立夏吃了蛋，热天不疰夏。”相传从立夏这一天起，天气晴暖并渐渐炎热起来，许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲减退逐渐消瘦，称之为“疰夏”。女娲娘娘告诉百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可避免疰夏。因此，立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在。

　　立夏日一般在农历的四月，“四月鸡蛋贱如菜”，人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋”。后来人们又改进煮烧方法，在“七家茶”中添入茴香、肉卤、桂皮、姜末，从此，茶叶蛋不再是立夏的节候食品，而成为我国传统小吃之一。

　　也有一种说法：立夏吃东西最补，吃一只鸡蛋相当于吃一只鸡。立夏后，农事开始繁忙起来，人容易疲乏。吃红枣鸡蛋，是为了补充体力。

　　这个说法，倒是和中医理论契合。中医认为，鸡蛋性平、补气虚，有安神养心的功能，生病吃鸡蛋可以帮助恢复体力。以前生活条件不太好的时候，红枣鸡蛋很难吃到，吃一个立夏蛋，既是辛苦劳作前的犒赏，也是对平安和丰收的企盼。

　　由于鸡蛋不伤脾胃，一般人都适合，所以哪怕是有高血压等慢性病的人，立夏吃鸡蛋也是有益健康的。

　　立夏吃鸡蛋要适量

　　夏季人体消耗大，应该注意补充营养素。俗话说，“立夏吃鸡蛋，石头能踩烂”，意思就是说，吃了鸡蛋人特别有劲。鸡蛋清是优质蛋白质，鸡蛋黄里富含卵磷脂，鸡蛋是非常好的营养食品。

　　尽管鸡蛋的'经验价值高，但是鸡蛋不是吃越多就越好。多吃鸡蛋容易造成营养过盛、导致肥胖。增加肝脏与肾脏的负担。而蛋白质过剩会使尿素制造系统负荷过重，食入过多蛋白质，还会在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质，对人体的毒害很大。很可能会出现易出现腹部胀闷，头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状，也就是常说的“蛋白质中毒综合征”。

　　所以立夏吃鸡蛋要适量，每天吃一个到两个就可以了。另外，鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。

立夏为什么要吃蛋4

　　1、立夏为什么要吃鸡蛋

　　其实对于在立夏吃鸡蛋的这个的说法，其中在古代的说法有一个，因为鸡蛋都是圆的，而且也是有着象征着就是在生活圆满的意思的哦，所以在立夏日的时候吃鸡蛋都是会有着可以祈祷到了能够在夏日的时候平安的哦，而且对于在立夏吃了鸡蛋，那么在夏天里都是不会太热的，所以这个的说法也是让在立夏的时候都是会有着吃鸡蛋的习俗。

　　而另一个的说法，就是说在立夏的时候吃鸡蛋都是会有着预防到了在夏天的时候中暑或者是食欲不振哦，而且也或者是消瘦等等等这些的小症状起来，其实对于在立夏之后，因为在农事上都是开始繁忙了起来了，而且对于在各地的滴饭个，都是会有着收小麦还有就是种早稻的时候，所以也是会需要做了一些吃一些的补品来去增强到了一些的.体质的哦，而在农村的时候，只有鸡蛋或者是鸭蛋能够有着力所能及的补品了。

　　2、专家认为的说法

　　其实对于在对于现代专家的认为到，这些都是会是和心脏上的承受关系有关的，而且对于在中医的理论上去看，其实对于人和自然界的一切的整体去认为到，自然界对于四季的变化上是和人体的五脏功能都是会有着相关系的时候的哦，而且在夏天的时候心阳都是最旺盛的，所以人们在春夏所交接的时候都是可以顺应到了在天气上的变化的哦，而且在这个的时候都是重点要关注好心脏的保养，而蛋也是和心有着相似，所以人们都是虎觉得在立夏吃蛋都是可以有着保佑到了在夏天的时候能够平安的哦。

　　3、立夏应该吃什么

　　蛋

　　在立夏的时候吃蛋，其实也是有着带来了属牛生活里的圆满的哦，而且在立夏也是有着吃鸡蛋的习俗，而且能够有着可以预防到在暑天的时候所常见的一些身倦肢软或者是食欲缺乏的这些症状起来，同时鸡蛋也是有着养心的功能的。

　　立夏饭

　　在以前过立夏的时候，人们都是会利用到绿豆、黄豆、青豆、黑豆还有就是赤豆来去做成了五色米饭的，而这个也就是“立夏饭”了，现在的中国宁波城乡部分的一些家庭也是依然是保留了这种的习俗的哦，而且对于这样的习俗也是一直以来都是古代的时候人们所吃的一种立夏习惯来的。

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