防癌抗癌菜谱

2024-03-07 好文

  鸡窝蛋

  菜系及功效:微波菜谱美容菜谱滋阴食谱益智补脑食谱防癌抗癌食谱

  鸡窝蛋的主料:鸡蛋300克,大白菜(小白口)200克

  鸡窝蛋的调料:酱油2克,黄酒5克,盐1克

  鸡窝蛋的做法:

  1.芽菜铺在容器中。

  2.鸡蛋打入小碗中,再倒在芽菜上。

  3.牙签戳刺蛋黄,罩上微波薄膜或盖子,高火2.5分钟。

  4.加入精盐、酱油、绍酒,即可食用。

  小帖士:

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

  鸡蓉豆腐

  菜系及功效:补虚养身食谱防癌抗癌食谱

  鸡蓉豆腐的主料:豆腐(北)400克,鸡胸脯肉100克

  鸡蓉豆腐的辅料:鸡蛋清40克,青蒜15克,荸荠50克

  鸡蓉豆腐的调料:黄酒10克,盐2克,味精1克,淀粉(豌豆)5克

  鸡蓉豆腐的做法:

  1.鸡肉洗净剁蓉;

  2.荸荠去皮;

  3.荸荠、豆腐均捣成泥;

  4.青蒜切末;

  5.鸡蓉加入荸荠泥、豆腐泥、蛋清、黄酒、水淀粉、盐、味精,拌匀,撒上青蒜末;

  6.上屉蒸15-20分钟。

  小帖士:

  补益强身,可缓解病情、增强体质。

  桂花香芋

  菜系及功效:甜品/点心美容菜谱补虚养身食谱防癌抗癌食谱

  桂花香芋的主料:芋头600克

  桂花香芋的辅料:牛奶60克,芝麻15克,松子仁15克,红绿丝15克

  桂花香芋的调料:白砂糖180克,糖桂花5克,淀粉(豌豆)10克,猪油(炼制)60克

  桂花香芋的做法:

  1.将芋头洗净,放入蒸锅内蒸至八成熟,取出剥皮,碾成泥,备用。

  2.将芋头泥放入盆内,加入猪油,搅匀,放入适量糖、牛奶、糖桂花搅匀,分成均匀的小块,做成一个个小圆球,放入盘中,上笼蒸约10分钟后取出,撒上红绿丝、松子仁、芝麻(熟芝麻)。

  3.炒锅内倒入清水少许,放入剩余的糖,熬成糖汁,用淀粉勾玻璃芡,浇在芋圆上,即可食用。

  小帖士:

  芋头:芋头忌于香蕉同食。

  防癌抗癌食谱

  鱼茸鸡冠饺

  菜系及功效:精品主食延缓衰老食谱消化不良食谱防癌抗癌食

  鱼茸鸡冠饺的主料:澄粉1000克,草鱼800克

  鱼茸鸡冠饺的调料:猪油(炼制)150克,盐10克

  鱼茸鸡冠饺的做法:

  1.将澄粉纳盆中放入猪油、盐拌匀;

  2.用开水烫成面团出条子下节子,压成圆片;

  3.边沿沾上红色面片少许,对折用手捏成鸡的冠子形象,上笼蒸熟即可。

  小帖士:

  1.鱼肉含丰富的蛋白质、矿物质、微量元素和维生素;

  2.味鲜美,能开胃纳食,病后或产后体虚者最宜食用;

  3.此点既可作一般食物,又能收到进补的功效。

  猕猴桃苡仁粥

  菜系及功效:防癌抗癌食谱

  猕猴桃苡仁粥的主料:猕猴桃40克,薏米100克

  猕猴桃苡仁粥的调料:冰糖10克

  猕猴桃苡仁粥的做法:

  1.把猕猴桃去皮切成小丁,放在盘里;苡仁淘洗干净备用。

  2.把苡仁倒进盛有开水的砂锅里,用大火煮40分钟左右。

  3.放入冰糖,冰糖化后再把猕猴桃丁倒进去,搅拌均匀就可以出锅了。

  小帖士:

  【功效】预防癌症,阻止致癌物质对人体的损伤。

  猕猴桃富含维生素C(VC),它的抗癌作用就跟VC有关,VC可以帮助人体实现细胞内环境的稳定,使细胞复制不容易出错。

  珍珠米糊

  菜系及功效:精品主食防癌抗癌食谱

  珍珠米糊的主料:玉米(鲜)250克

  珍珠米糊的辅料:白砂糖30克

  珍珠米糊的做法:

  1.将珍珠米洗净,捣烂(搅拌机搅匀)成浆。

  2.把珍珠米浆放入沸水锅内,并不断搅拌,放白糖适量,煮熟即可。

  小帖士:

  效用:健脾养胃,益阴润燥。适用于各癌肿以及癌肿术后,放疗、化疗期间和治疗后脾肾不足者,症见虚弱无力、不思饮食、烦闷神疲、口渴咽干等。

  提示:本品以滋养胃阴为主。含有蛋白质、脂肪、烟酸、赖氨酸、谷胱甘肽、钙、磷、铁、淀粉等,有降血脂、降血糖和防癌、搞癌的作用。白糖有解毒利尿、润燥和中的作用。合用为糊,易于消化吸收,对癌肿脾虚弱者可奏健脾滋润、养生津之功。

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