抗氧化的食物有哪些

2024-03-02 好文

　　抗氧化的食物有哪些？山楂含有黄酮及维生素能消除自由基！相信不少人都知道衰老其实就是细胞氧化的一个过程，下面介绍抗氧化的食物有哪些，那么就一起了解一下吧。

　　抗氧化的食物有哪些1

　　1、山楂

　　水果中山楂所含有的黄酮类物质和维生素C、胡萝卜素等能阻断并减少自由基的生成，增强机体的免疫力，还有防衰老、抗癌的作用。

　　2、番茄

　　番茄中含有丰富的茄红素，而茄红素的抗氧化能力是维生素C的20倍，可以说是抗氧化的超强主力军。由于番茄的类别有好几种，到底选哪一种更好呢?便是小番茄，其维生素C含量更高，可以让抗氧化的火力再猛一些。

　　3、红薯

　　红薯中的化学物质含量降低，纤维含量在近年内大大提高。特别是红薯中含有丰富的赖氨酸，可以迅速增加饱腹感，而美国斯坦福大学营养研究院也指出，红薯中含有一种类似雌性激素的物质，有助于保护皮肤，延缓衰老。

　　4、牛奶

　　牛奶有利于人体消化吸收，激活胃蛋白酶，增强消化机能，提高人体对矿物质元素的吸收率。其中所含的.铁、铜和维生素A，可使皮肤保持光滑滋润，缓解心脏和神经系统疲劳，而锌更可以促进伤口愈合速度。

　　5、红酒

　　红酒含聚酚等有机化合物，具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。心脑血管病患者可以每天适当饮用红酒，但量不要超过50毫升。

　　6、胡萝卜

　　胡萝卜不仅能够增强人体免疫力，有抗癌作用，它更含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素可以清除致人衰老的单线态氧和自由基，减缓人体衰老的过程，防止皮肤老化。

　　7、大蒜

　　很多人都会因大蒜的味道而远离它。但它不仅具有抗氧化的功效，还有促进血液循环、加速新陈代谢的功能，能帮助排毒减重呢!它所含有的硫化物具有抗氧化还原作用，不但可有效降低体内胆固醇，还可预防高血压及心血管疾病。如果你实在对大蒜没感情，不妨吃些蒜苗、蒜叶、蒜油。还要记住，如果吃过大蒜之后喝杯牛奶，恼人的蒜味便没有了，不信你可试试。

　　抗氧化的食物有哪些2

　　第一种：枸杞

　　2000 年 10 月，美国研究学者 Marc Schreuder 先生，在德国布伦瑞克试验室，做了一个关于宁夏枸杞氧原子吸收能力测试的抗氧化剂分析样本。令人吃惊的是，抗氧化能量指数所显示的结果，保存了 1 至 3 年的宁夏枸杞，抗氧化能力是石榴的三倍、是橙子的十二倍、是葡萄干的十四倍、是苹果和香蕉的一百五十倍。宁夏枸杞的抗氧化能量指数是目前世界上已知高抗氧化食物中最高的。另外，枸杞的传统食用方法不能使枸杞的抗氧化能力最大被吸收，食用新鲜的`枸杞或者喝枸杞鲜果汁，效果会更好。

　　第二种：鲑鱼

　　鲑鱼是《时代周刊》抗氧化食物中惟一上榜的肉类。味美好吃的鲑鱼中，因含有超强的-3多元不饱和脂肪酸，所以有强的抗氧化功效，而一般家禽或家畜的肉类，因其中omega-6多元不饱和脂肪酸的比例较高，会影响其抗氧化功能，这是因为人体中两种不饱和脂肪酸必须保持一定的比例，多摄取omega-3多元不饱和脂肪酸，便可以平衡身体里两种不饱和脂肪酸的比例，相应地起到抗氧化功效。当然，野生鲑鱼的火力绝对比养殖的鲑鱼更超强。

　　第三种：燕麦

　　富含蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等成分的燕麦是五谷杂粮中惟一荣登十佳抗氧化食物排行榜的。每日摄取适量的燕麦能加速人体新陈代谢，加速氨基酸的合成，促进细胞更新，因此坚持每天喝一碗燕麦粥吧，它能使你容光焕发呢！

　　第四种：绿茶

　　抗氧化火力同样猛烈的绿茶同时还具有去油解腻、清新口气的功能，所以你可坚持饮用，既抗老化，又有助于减肥，何乐不为？

　　第五种：海藻

　　营养专家帕特里克·霍尔福德说：“海藻和绿色的蔬菜富含叶绿素，叶绿素可以起到增强血液中血红细胞生成的作用。”另外海藻中还富含各种酶、矿物质、维生素，不仅极具抗氧化性而且还具有清除人体垃圾的功能。

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