开个DIY巧克力店如何才能获利丰厚

2024-09-20 好文

  目前DIY产品可谓层出不穷,也有不少开DIY店的,但是能持续发展的并不多,多数DIY店的经营情况都不太理想,那么如何让自己的DIY巧克力店在市场上独树一帜,不被市场的所淘汰?最主要是从原料、模具、口味等都要与众不同,做别人没有的。以新奇吸引顾客,才是长胜之道。

  DIY巧克力店的优势:

  1、DIY价格平过卖场

  DIY巧克力的定价目前是德国的原料每克5角,40元起做,比利时巧克力每克8角,80元起做。DIY巧克力用的都是纯巧克力,没有添加过多的糖分,从口感、光泽以及巧克力纯度方面都可以与名牌巧克力媲美,但价格要低得多,按照每颗巧克力10克5元计算,20颗也才100元,而在外面卖场买通常都要100多元起。

  2、与高校等合作

  高校社团和婚庆公司是DIY巧克力的主要合作者。高校社团通常有各种各样的活动,他们会自己找上门来预约定做巧克力。有些婚庆公司通常会找上DIY巧克力店合作,给新人定做各种个性化的巧克力糖,通常每次会定做几百颗,形成该店的大宗收入。

  DIY巧克力店的投资分析:

  1、无须挑繁华地段

  这种DIY小店的顾客都是些熟客或者回头客,而不是路过店面走马观花的顾客。

  2、前期设备投入较大

  因为巧克力本身制作精美,颜色鲜艳,店面本身不用花费大量的装修,只要给人干净的感觉就好。如果是加盟店,总店会要求统一风格装修。店内的海报等物可以向总店索取模板,因为找专人设计海报起码每张在百元以上。

  另外,首期投入用于保鲜的冷柜、冰箱的设备,还有专门用于冷却原料的大理石柜台,还有制作巧克力的模板都是必不可少的,费用比较大。冷柜5000元一个,冰箱1000多到2000元,大理石专柜5000元,巧克力的模具业价格也不低,少则四五十元一个,多则300多元一块,一家店200多块模板大概要花费20000元左右。

  3、回收期慢有风险

  刚开始经营的一两年内几乎没有收入,所以很多人便因为经不起回收期的煎熬而放弃。不过,只要做到一定的时间,累积有固定的客户群,生意自然可以慢慢好起来。现在,有个单买店大概每月有9000元左右的营业额,圣诞节、情人节、七夕节生意非常红火,那几个节日前后,可以补回半年的租金。现在的节日非常多,隔三差五就有一个节日,就算没有这些传统节日,每天都有人生日,不怕没有市场需求。

  看了以上的分析,您还在平凡的巧克力店和DIY巧克力店之前徘徊吗?一般的巧克力店注定会被市场的潮流所淘汰,而DIY巧克力店纯手工制作,造型花样百出,市场需求量也比较大,自然就成为了更多人的首选。

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