小长假聚餐搭配果汁的方法

2022-04-27 好文

　　今天是“五一”小长假的第一天，摆脱了日常繁忙的工作，您是否已经约上各路亲朋好友聚餐呢？聚餐时饮料少不了，但饮料喝多了又怕损害健康，所以果汁就成了首选。但果汁却不能随意点哦，也需要讲究方法的。

　　聚餐选择果汁的细节

　　高浓度，好营养。果汁饮料都会在瓶贴上标明浓度。目前市场上大致有4种浓度的果汁饮料：10%、30%、50%和100%，大部分为10%。拿380ml10%浓度的果汁为例，其原果汁的含量只有10%，即区区38ml，其他则是水和食品添加剂，其作为“果汁”的价值可想而知了。在一些果汁产业比较成熟的国家，只含10%原果汁的饮料甚至不能称为果汁饮料，只有含量上了30%才允许使用“果汁饮料”名称。所以有人戏谑说，有些人哪是在喝果汁啊，是在喝甜味剂色素水。

　　好果汁，种出来。俗话说橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。用好产地的水果制成的果汁自然比一般的要好很多。口味一好，自然不会添加过多的食品添加剂。如果果汁原料来自好的产地，一般生产商都乐意在瓶标上明示，比如某果汁会标明其番茄、胡萝卜来自新疆、橙子来自巴西和江西安远。消费者选择时要多加留意。

　　有沉淀，好果汁。有沉淀的果汁说明生产商在生产过程中保留了水果中的'纤维素，而纤维素对人体是非常有利的。因此有沉淀的果汁一般比无沉淀的果汁更适合人体饮用，需要“喝前摇一摇”。其次，有些果汁饮料中的果肉成分不会沉淀，不管放置多久都会均匀悬浮，这是有违常理的，可能是添加了某些未知的食品添加剂。究竟安全性如何，有待验证。

　　看成色：越醇厚，越天然。超市中有的果汁颜色艳丽，通透性好，煞是好看；有的则显得透明度不高，看上去醇厚，甚至有点暗淡。刚生产的果汁颜色鲜艳是正常的，但放置很久之后依旧颜色艳丽的果汁就不一定是好果汁了。

　　除此之外，还可以自制自己喜欢的果汁哦。

　　教你DIY健康果汁

　　菠萝汁：准备菠萝适量，精盐少许，水和糖适量。菠萝汁含有多种芳香物和大量有机酸以及菠萝蛋白酶，对消化有帮助。而盐可以抑制菠萝酶对口腔黏膜和嘴唇的刺激。

　　苹果汁：准备苹果50克、砂糖少许。先将苹果、砂糖及约90毫升冷开水，放入打汁机就可以了。

　　西瓜菠萝柠檬汁：准备西瓜200克，菠萝100克，柠檬半个。首先，将西瓜及菠萝去皮。接着，用榨汁机将西瓜及菠萝榨汁，倒进杯中，并加上柠檬汁就可以了。此果汁含有丰富的维生素C和磷、钙、钾等和丰富的水分，甜中带酸的滋味特别好。

　　果汁虽然好喝，但是也不宜多喝哦。