结婚摆酒宴是中国人的传统,虽然这是大家都知道的事情,那你知道婚礼接待有什么礼仪吗?以下是小编整理的婚宴待客礼仪,希望对大家有所帮助。
酒菜搭配、相得益彰
酒水既是婚宴的另一个“主角”,又是人们情感交流的载体,酒水的主要功能,是在用餐时开胃助兴。了解酒菜搭配之道。二者才会相得益彰。
正式的中餐宴会通常有白酒和葡萄酒。中餐宴请中上桌的葡萄酒多半是红葡萄酒,以之搭配主菜前面的凉菜,效果要更好一些;而在正式的西餐宴会里,酒水与菜肴的搭配也十分严格。每道不同的菜肴要配不同的酒水,吃一道菜便要换上一种新的酒水。总共可以分为餐前酒、佐餐酒、餐后酒等三种,分别在餐饮前,搭配就餐时以及餐后饮用。
斟酒起身、互相尊重
通常,酒水应该在饮用前就斟入酒杯,有时,新郎为了表示对来宾的敬重和感谢,会亲自为其斟酒;当新郎亲自给自己斟酒时,则应该端起酒杯致谢,必要时,还需起身,或欠身点头为礼。
有时,亦可向其回敬以“叩指礼”,即以右手拇指、食指、中指捏在一起,指尖向下,轻叩几下桌面,这种情况适用于中餐宴会上,表示向对方致敬。
敬酒有序、主次分明
敬酒也是一门学问。一般情况下婚宴上的敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序,敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次。
即使与不熟悉的人在一起喝酒,也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼,这一点心中要有数,避免出现尴尬或伤感情的局面。
劝酒适度、莫要强求
在婚宴上往往会遇到劝酒的现象,有的人总喜欢把酒场当战场,想方设法劝别人多喝几杯,认为不喝到量就是不实在。
“以酒论英雄”,对酒量大的人还可以,酒量小的就犯难了,尤其要考虑到有朋友身体不适或者要开车的情况。有时过分地劝酒,会将原有的朋友感情完全破坏。
干杯谦和、中西有别
在和新人一起干杯时,碰杯不要用力过猛,出于敬重之意,可让自己的酒杯比对方低,与对方相距较远时,可以“过桥”之法作为变通,即以酒杯底轻碰桌面,也等于碰杯了,不过这只限于中式婚宴;参加西式婚宴时,越过身边的人向新人祝酒干杯,是不礼貌也不被允许的。
依礼拒酒、诚恳直言
若因为生活习惯或健康等原因而不能饮酒,可以下列合乎礼仪的方法之一,拒绝他人的劝酒。方法之一,是申明不能饮酒的客观原因。方法之二,是主动以其他软饮料代酒。方法之三,是委托亲友、部下或晚辈代为饮酒。方法之四,是执意不饮杯中之酒。不要在他人为自己斟酒时又躲又藏,乱推酒瓶,敲击杯口,倒扣酒杯,偷偷倒掉。把自己的酒倒入别人杯中,尤其是把自己喝了一点的酒倒入别人杯中,也是不对的。
文明饮酒、勿扰新人
有人喝酒不分场合,即使在别人的婚宴上,也喜欢和朋友一起行猜拳令,大吵大闹,其做法是非常失礼的。不管是在哪一种场合饮酒,都要有自知之明,并要好自为之,努力保持风度。
婚礼接待礼仪常识
1、众欢同乐,切忌私语
大多数酒宴宾客都较多,所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题,得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同,所以话题尽量不要太偏,避免唯我独尊,天南海北,神侃无边,出现跑题现象,而忽略了众人。小贴士——派对历险记
特别是尽量不要与人贴耳小声私语,给别人一种神秘感,往往会产生“就你俩好”的嫉妒心理,影响喝酒的效果。
2、瞄准宾主,把握大局
大多数洒宴都有一个主题,也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情,分清主次,不要单纯地为了喝酒而喝酒,而失去交友的好机会,更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。
3、语言得当,诙谐幽默
洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度,有时一句诙谐幽默的语言,会给客人留下很深的印象,使人无形中对你产生好感。所以,应该知道什么时候该说什么话,语言得当,诙谐幽默很关键。
接待注意事项
避免冷场
宾客的增加就等于降低宴席质量。一个简单的道理就是每增加一个客人就等于增加婚礼的预算。如果你有一个费用的最高限额,你增加人数就意味着要降低其他方面的支出。邀请那些你所关心的人和在你生命中有重要地位的人。在婚礼的那一天,你一定希望被温馨熟悉的笑容围绕,而不是那些你认不出来的脸孔。
不要强人所难
婚宴上并没有一定要求新人献艺表演的规矩,但有很多人都会在婚礼上安排1、2个自己表演的节目。此类节目以唱歌,演奏乐器较多。新人往往会只选择自己的兴趣,不考虑自己是否擅长,常会制造很多笑话,不但新人没面子,在场宾客也会感觉不适。
避免迟到
不论你是举行婚礼,还是参加婚礼,都要重视时间,不要阻碍婚礼的准时开始。因为婚礼如果无法按时进行,那一切流程都将推迟,随之举办场地和来宾都会出现一些问题,尤其是之后婚礼举行地可能还安排了另一场婚礼问题,出现之后将很难解决。
注意酒品差的朋友
有些好友喜欢在酒后胡言乱语,如果和谐的婚礼气氛被亲友酒后乱言所打破,就太得不偿失了。还有一些人在酒醉之后很难掌控,必须提醒服务员特别注意所有来宾安全,同时让你的伴郎或男性好友盯紧这位来宾。
婚礼招待客人的原则
原则一:结婚请柬变身大百科
请柬不再仅是邀请观礼的形式纸本,附上酒店地图、路线、问路电话,甚至可以写明婚礼流程和需要宾客早做准备的游戏环节,越详细越贴心。温馨提示最周到婚礼请柬是婚礼给宾客留下的第一印象,在请柬中体现新人的细致周到非常必要,这样能够让收到请柬的宾客感到温馨和亲切。
写请柬注意细节:
1、被邀请者的姓名应写全,不应写绰号或别名。
2、在两个姓名之间应该写上"暨"或"和",不用顿号或逗号。
3、应写明举行婚礼的具体日期(几月几日,星期几)。
4、写明举行婚礼的地点。
5、婚礼主题要言明,新人除在请柬设计和标语上配合婚礼主题之外,最好在请柬末尾也简要注明一下,并且写上对宾客着装方面的要求,这样让宾客更有婚礼的参与感。
原则二:给参加婚礼宾客安排好出行
1、交通是否便利是挑选酒店会场的关键,如果在郊区举办婚礼,安排好大巴接送宾客是非常必要的。让宾客快捷、准时到达才能确保良好的观礼气氛。
2、自驾宾客可能因为对停车场不熟,因停车浪费了与其他宾客的交谈时间,有必要确定酒店是否能提供代客泊车服务,这样也会让宾客更有尊贵感。
3、签到区离宴会厅太远、路线过于曲折或者洗手间的位置不方便,这些都会造成宾客的困扰,做一些小型创意路引,方便宾客的同时也让布置多了有趣的亮点!
原则三:合理设计签到区
设计不合理的签到区很容易造成宾客拥挤。在空间允许的情况下安排2张长条形签到桌、2个签到本和4个签到人员是非常必要的,准备大型签到背板则更加省心。
提醒:
1、签名册要放在签到台上,100人以内的来宾,准备1本就够用了。100人以上婚宴,可以准备2本签名册。
2、由于签名册是结婚最重要的纪念品之一,签到人员一定要提示每一位来宾签名留念,即便是双方的亲戚也要签名。
3、给来宾准备好签字笔,新人适当可以多准备几支签字笔。
原则四:留心准备"空红包"
空红包是为临时包礼金的宾客准备的,点算红包的工作人员要做到当面不拆红包;当面不点礼金;确保宾客红包封口。
提醒:
1、签到台上,"空红包"是必不可少的。新人可根据来宾的数量,来准备红包的数量。部分来宾在家里就事先准备了红包,还有来宾家里没有红包,而用现场的红包,因此,签到台上的空红包就十分重要。
2、签到台收取红包的人数至少是2个人,杭州婚礼摄影建议,人员最好由新人的亲戚承担(比较可靠)。一个人记录给红包的来宾名单,一个人负责保管好红包。
3、根据每个地方的文化差异,可能收礼金的人是不一样的,可能是新人双方父母或者是新人自己,这个最好有专人做好登记。
原则五:根据来宾签到合理排桌。
仪式结束后登记明细。"圈子分桌"有话聊,提前在宾客座席安排上花点心思,会为婚礼营造更轻松的气氛。尽可能按宾客的交际圈子分配座位,避免桌面上的冷场尴尬。
婚礼排桌需要注意到以下7点:
1、宴会中主桌席必须在最前端,面对舞台。
2、桌位、座位距离主桌席越近则代表客人与主人的关系越紧密。
3、婚宴中,新人各自父母及亲戚应该分开安排在两侧,而且距离舞台必须是最近的。
4、公司同事及领导应该放在同一桌子,如果领导人数比较多,可以单独让领导坐一桌。
5、在座位安排上可将长辈、兄弟姐妹安排在同一桌或相邻区域。
6、桌席尽量安排在舞台周围,以免太远让宾客感到不快。
7、把请的宾客按照亲戚、朋友、公司分开安排。
原则六:引领到位才周到
排桌之后,可能部分来宾一时很迷茫找不到自己适合的位置,所以准新人们需要按照客人的名单,给每个来宾都做一个正确的引领。领位员至少2-3人,避免宾客盲目找位或找错座位,特别是重要嘉宾,一定要有专人引领到重要席位上。
原则七:特别来宾特别照顾
1、老人和小孩:婚礼中的老人和小孩需要细心照顾,远离嘈杂的环境的贵宾室是因为年纪大的长辈准备的;开辟儿童游乐区,方便家长照顾小孩,同时也能保证婚礼顺利进行。
2、饮食上有禁忌的来宾:婚礼中有些人在饮食上是有禁忌的需要照顾,也许有些人是生食主义者或有不同的民族饮食习惯。一定要提前认真检查你的宾客名单,看看都有哪些客人是属于这种情况的。你要做的就是要让餐饮经理知道这些客人的特殊座位位置,并提前让你的客人了解你会特别照顾他们的饮食习惯。
原则八:灯光摆位个性化
室内婚礼经常用到追光灯和电脑灯,这些设备的摆放位置非常重要,在设计灯光效果的同时要注意避开宾客面部,不要直射眼睛,让宾客处于舒适的观礼环境。
原则九:婚礼结束道谢来宾
如果你只是举行个小型婚礼,可以逐个道谢来宾,但是如果你邀请了几百个人,可就很麻烦了。
支招:
1、分头进行。你来向你的朋友和家人答谢,而你的未婚夫来感谢他的亲戚朋友。
2、婚礼之后写感谢信,感谢每一位百忙之中参加婚礼的来宾并且感谢他们送礼物。
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