南雄客家婚嫁习俗有哪些

2024-03-12 好文

　　方土养一方人。千百年来，南雄人在这块土地上生息繁衍，逐步形成独特、富于生命气息民情民俗。南雄民情民俗是中原与岭南文化融合，粤赣之间民情交汇。下面是小编为大家整理的南雄客家婚嫁习俗相关资料，仅供参考，欢迎大家阅读。

　　南雄客家婚嫁习俗

　　建国前旧式婚礼颇繁琐。古代男女结合成为夫妻，仪式分六个阶段，称为六礼。其内容为：男家请媒人至女家提亲，谓之纳采;男家请媒人问女方名字和出生年月日，以占卜吉凶，谓之问名;男家卜得吉兆后，备礼告嫁，决定缔结婚姻，谓之纳吉;男家给女家送聘礼，谓之纳微;男家择定婚期，备礼告女家，求其同意，谓之请期;新郎至女家迎娶，谓之迎亲。六礼多见于贵族豪门，民间则因陋就简，主要有挑日子、铺房、暖轿、行开眉礼、催妆、送亲等仪式。

　　挑日子--婚前，将男女双六的生辰八字告诉算命先生，择吉结婚。

　　铺房--结婚头一日，男方要请和合二神来暖房，吹八音，打爆竹，拜和合神，在床铺上、马桶中、笼箱里撒五色纸花，叫做“五子登科“。用早禾秆垫床，兆早生贵子。

　　暖轿--结婚头一天，抬轿到新郎祖厅，在花轿里放一米桶、一把尺、一个米筛、一条红布、一面铜镜，叫做迎轿。在神台点一盏灯，叫长命灯。

　　行开眉礼---新娘结婚头一日，请夫妻双全多子女的妇女，以两条线互相绞合，为新娘拨除脸上汗毛。

　　催妆--男家备公鹅一只，叫做催妆鹅，送至女家，女家配以母鹅成一对，连同新娘做的 99 双布鞋一并送回男家。抗日战争后，将鹅改为鸡，叫“公婆鸡”。

　　送亲--建国前多用花轿，水上人家用船，再改坐花轿，现多用自行车或机动车。农村新郎一般在家等候，市区新郎亲往女家迎娶。建国后，山区取消坐轿，自行车机动车不通行的，新娘则由青郎背到男家，如路较远，路过村庄时才背。新娘到男家大门时，由“好命人”来接亲。前面一个儿童拿米桶，一个儿童拿米筛，牵新娘下轿过“磨篮”，再入洞房。接着，新娘新郎拜天地，拜父母，揭头盖后，饮交怀酒，然后出厅为赴宴亲朋斟酒，最后闹洞房，唱赞歌。

　　婚后三日，新娘回娘家拜祖先。男家以主婚人名义，发贴邀请女家亲友来宴会。结婚满一个月，新娘回娘家住半个月，叫做宿满月。回夫家时，娘家要送鞋袜、针线、剪刀、尺、线篓等物，意在勉励积极生产、勤俭持家。

　　古时还有奠雁礼、寡妇再嫁、童养媳、等郎媳、男到女家(入)等礼仪。建国后，政府提倡婚事新办，代之以宴会、茶会、旅行结婚、集体结婚。

　　一方土养一方人。千百年来，南雄人在这块土地上生息繁衍，逐步形成独特、富于生命气息民情民俗。南雄民情民俗是中原与岭南文化融合，粤赣之间民情交汇。

　　服饰穿戴南雄男女穿着比较朴素，与周边县区没有多大的区别，其中只有女子的围身裙(袍肚俚)、头帕颇有客家女特色。女子围身裙，常取黑色布，带子用白色，中青年妇女围裙镶花边，上方加“蓝头”(饰边)以装饰。裙带左右各一条，用棉线织成，末端有缨子。中青年多用白色，老年人用黑色。围身裙与头帕既方便劳动又朴素大方，现逐已简化。

　　饮食嗜好吃辣椒，南雄人喜欢吃辣椒，几乎餐餐有辣，无菜不辣。还加工成蒜蓉辣椒酱、禾麦辣椒酱，通常作佐料。每家都贮存有辣椒干，以备常年吃用，最有辣味特色是梅岭鹅王这道菜，以辣和香闻名。吃酸笋，酸笋是南雄传统的调味佳品。菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长，城乡多数家庭都备有酸笋缸，较为有特色如黄焖酸笋鸭、黄焖酸笋鱼干、酸笋炒猪大肠、炒茄子。吸烟，南雄盛产黄烟，吸烟之风甚盛，在烟区烟民占成年男子90%。以本地产烟叶为主，自己加工切丝，自卷自抽。饮布荆土茶，每年取布荆籽或嫩叶晒干收藏，一年四季用此物煲水喝。特别是夏收夏种时节，农家习惯用大锅烧煮布荆茶，既可生津止渴解暑，又能驱风散气预防感冒。此外，有的还饮藤婆茶、森俚茶、石板树茶、清明籽茶等。传统食品钻缸酒，该酒是自酿的传统酒。举凡红白二事或年节家宴，尽管备有其它美酒，也一定要出敬自酿的钻缸酒。番薯糟，为丘陵地区家民的传统食品，每年冬季将番薯切成片煮至半熟，晒干，用煮薯片的汤或清水掺湿，进甑蒸熟，取出再晒干，然后倒入未取酒的酒糟里掺匀掺湿，置于酒埕密封。次岁春夏农忙时取出食用，其味芳香甜美。酿豆腐，将做好的豆腐块，用食油炸至金黄色、空心。按生活的丰俭制馅，一般是用芋头刷成糊状加上猪油渣、虾米、香菇、葱蒜、萝卜、冬笋等佐料，将馅料混匀下锅炒至半熟，然后酿入油炸豆腐内，煮(蒸)熟即可。逢年过节或设宴请客，多有酿豆腐，以示南雄特有风味。糍类有10多种各个时节的传统食品。如油糍、黄年糍、麻糍、饺俚糍、包菜糍、芋圆仂、豆浆糍、蕉叶糍、铜勺饼、艾糍、锅巴糍、状元糕、豆角酥、猪膏团、米花糕、荡皮等。春节腊味。是传统的冬春时令佳肴。每年冬至前后，家家必做腊味，品种有腊鸭、腊肉、腊肠、腊鸡、腊鹅、腊鱼，其中又以腊鸭最为出名。

　　过姓氏节除传统节日外南雄上方乌迳、界址、坪田、南亩、大塘、油山、黄坑等镇，盛行过姓氏节。一般以该族祖先的生日或对该氏族具有重大意义的日子为姓氏节节日。届时，由轮值首事(头人)牵头筹办，公尝出资，设坛祭祀，抬菩萨(祖像)出行游村，请戏班日夜演戏(或放电影)。各户则广邀亲朋戚友前来作客，为时三天，合家团圆，全族聚会，各姓亲朋相庆，热闹非凡，胜于过春节元宵。一姓过节，百家联欢。姓氏节流行至今，日期依旧，内容简化。

　　说亲

　　男孩长大成人，父母便托人作媒，寻访适当人家未婚女。媒者向女方父母说明男方家庭、男子年龄、品貌等。如女方父母同意，便进一步相亲，谓之“探人家”;如不同意，则婉辞谢绝。

　　所谓“探人家”就是女方父母邀请几位至亲内戚前往男方观看郎貌，了解家迁，男设宴款待并赠送礼品。过去女儿本人不去。

　　经同意，女方将女儿出生年、月、日、时，俗称“时辰八字”写在红帖上送往男家，谓“送庚”。

　　男家将“庚帖”放在祖牌位前，三天内诸事顺遂，则进一步请算命先生“合八字”，如认为“合”，婚姻就算定了。

　　有的女方家中同样办理。所以旧时男女青年终身大事，多由父母之命、媒妁之言加上算命先生来决定，有的还受门第条件的限制，因此，“先结婚后恋爱”者居多，同床异梦者也不少。

　　送定(札定)

　　说亲合适后，女方提出条件，聘金若干，猪、酒、鸡、鱼若干，桔饼、糖果若干，农村要加上米、豆、粉、面若干;男方则提出要嫁妆若干，由媒人在男女双方间调和讲定。

　　农村往往用书面形式，称“写婚约”或“写合婚字”，正面写“文字厥祥”，底面写“天作之合”，由双方家长及媒人亲房签字画押，各执一份。写字时要由男方备办盛宴。在城关则由男方送桔饼、糖果并布料、鞋袜、戒指或手表等到女家，女家回送帽鞋衣服给男方。有的还由男家请一二桌“订婚酒”。

　　从此，女子便是男家的人了。送定以后，逢年过节，男方要送礼物给女方，直到结婚为止。