紫色萝卜种植技术要点

2024-07-07 好文

　　紫色萝卜是用于提取食用红色素的一种原料，也可制作泡菜、酱腌菜等。和平镇自2003年引进试种成功后，采取公司加基地加农户的生产经营模式，不断扩大种植面积，经过几年的试验、示范推广总结，研究完善了高产配套栽培技术，取得了较好的经济效益和社会效益。

　　1.特征特性

　　紫色萝卜植株自然高度60㎝左右，开展度50—60㎝。有叶14—16片，叶片绿色，长倒卵形，长40—50㎝，宽8—13㎝，叶面微皱，有少量茸毛。叶柄紫红色，长14㎝左右，宽1—2㎝，肉质根近葫芦形，上部稍细，基部粗钝，少数圆柱形，长10—15㎝，膨大部分直径4—8㎝.约1/3露出地面，皮紫红色，厚0.2㎝;肉紫红色，肉质致密脆嫩，稍有辣味，单根重0.3—1.5公斤。中早熟，从播种至收获90—100天;抽苔晚，不易糠心，即使抽苔对产量影响也不大，收获上市时间伸缩性较大;耐寒、耐热、耐储运，土壤适应性较广，抗性强，病虫害轻。蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1、B2含量比白萝卜高，提取的天然红色素安全无毒素。

　　2.栽培技术要点

　　2.1播期：根据紫色萝卜生长不同时期对温度的要求及几年来的生产经验，结合本地的气象资料，在和平镇宜播期在8月中旬至9月下旬，最适宜的播期为8月中旬。播种过早，一方面高温、干旱影响出苗，另一方面受高温干旱的影响，肉质根皮厚、品质差、产量低;过迟播种，出苗、块根生长、产量因低温受到严重影响，因此，在8月中旬雨透后播种，出苗有保障，且较容易获得高产。

　　2.2播种方式及荐口按排：为了解决荐口矛盾，适时播种，提高土地利用率，采用烤烟地套种紫色萝卜的方式打塘点播。

　　2.3播种规格及播种量：紫色萝卜肉质根个体小，适当增加密度有利于提高产量，采用2.4m包沟开墒，2.0m净墒面种10行，塘距20㎝，每塘播种3—4粒，亩用种量250—300g。

　　2.4加强田间管理

　　2.2.1及时间苗补苗：坚持早间苗、分次间苗、晚定苗的原则，拔除杂苗、弱苗、畸形苗、病虫苗，选留具有品种叶形，色泽鲜绿，叶片舒展，叶柄及肉质均为紫红色的纯苗、状苗;有缺苗应及时补栽，补栽时尽量带土移栽，避免幼苗弯曲，定苗时，每塘留1株。

　　2.2.2追肥与浇水：正确地使用肥水，使地上部分与地下部分平衡生长，是获得高产的关键。在管理中，追肥一般2—3次，肥料应以有机肥为主，增施磷钾肥，第一次追肥在“破肚”期，即5—6片真叶时期，定苗后亩用5—6公斤尿素，兑水浇施，为后期肉质根膨大奠定物质基础;第二次在“大破头”期，即肉质根直径1—1.5㎝粗时，结合浇水，亩施人、畜粪2500—3000公斤，磷酸二氢钾5—7.5公斤，促使营养物质的转移和积累;另外，紫色萝卜对微量元素较为敏感，为防止产量下降、品质变劣，在肉质根膨大期，亩施1.5—2.0公斤硼砂可预防缺硼引起的各种症状。

　　2.2.3做好病虫害防治工作：坚持“预防为主，综合防治，绿色植保，公共植保”的方针，在防治上采取各种有效的非化学手段控制为害，以减少农药使用次数和用药量。

　　杂草防除：播种前二周，采用草甘磷进行全田化除，杀灭老草;播种后定苗前，结合间苗进行人工拔除杂草;中期结合中耕除草。

　　虫害防治：重点做好地老虎、金针虫、黄曲条跳甲幼虫、菜青虫、斜纹夜蛾、蚜虫的防治工作，施药后，如因降雨等原因影响防治效果时，应予补治，防治害虫应选用无公害农药，采收前15天，禁止使用任何农药。

　　病害防治：紫色萝卜生长期间，发病较轻，主要病害有病毒病、霜霉病、黑腐病，化学药剂防治时，于发病初期选用0.2%农用链霉素1000倍液或72%细菌特克3000倍液连续防治。

　　2.2.4修叶：当肉质根长出土表1/3，进行修叶，一般每株留5—6叶，其余老叶、病叶、破损叶修掉做青饲料。

　　2.5收获：收获时，把叶和须根去掉即可交售。

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