宝宝多大开始可以吃肉松

2022-02-22 好文

  肉松是我国著名的特产,具有营养丰富,味美可口,携带方便的特点。肉松是使用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的。一般的肉松都是磨成了末状物,那么宝宝到底到多大适合食用肉松呢?肉松更好的制作方法是什么呢?

  现在的宝宝绝大多数是会出现缺铁性贫血的情况,这也与宝宝平时的饮食当中不能摄入到足够的铁元素,因此就容易造成贫血。所以给宝宝补充些肉类的食物,可以补充铁元素,比如说像瘦肉当中的铁元素含量就很高,在宝宝添加辅食的时候就可以加一些肉松,在添加的时候要注意,先来了解宝宝多大可以吃肉松。

  宝宝多大可以吃肉松

  六个月之后的宝宝给添加辅食的时候,可以给宝宝吃点肉松,加在稀饭中吃就好。

  宝宝的饮食要尽可能的均衡全面一些,经常给宝宝换着花样的吃。偶氽给宝宝吃点肉松也不错,但是肉松在制作过程中,营养会有所损耗,尤其是超市购买到的`肉松,大多数都是有添加一些色素或防腐剂等东西,所以给宝宝做肉松,最好购买新鲜的优质的肉,自己在家给宝宝做,这样更安全更放心。

  肉松的制作方法

  1、腌肉,将里脊肉洗净,切成2cm左右的方块(这里不建议切得太小,因为后面涉及到撕肉丝,太小不好弄),姜切片,放入肉块里,为了更好的去腥,用手抓5分钟左右,然后封上保鲜膜,静置1-2小时(春秋天室温静置就可以,冬夏就放入冰箱保鲜静置吧)。要做有味道的肉松的,在这个环节就放调味料一起腌制了。

  2、煮肉,平底锅加水,将腌好的肉放进去,姜片不用拿掉,凉水下锅,煮开去浮沫子。然后将煮开的肉连同水,姜片一起倒入高压锅,煮肉模式。有放入调料的亲们,高压锅煮好后,要继续倒入平底锅,大火收汤,直到汤汁全部吸收掉。

  3、撕肉,(最头疼的环节)将煮好的肉放凉,然后开始撕啊撕,我第一次纯手撕的,太累了,后来有人介绍说可以把肉装进保鲜袋用擀面杖擀,也可以用药杵子撵,大家可以都试试,看看哪种比较适合。

  4、烤煎锅洗干净,什么都不要放,热好锅关小火,放入撕好的肉丝,记住,肉丝放入锅中,人就不要走开了,要不停的搅拌到肉丝变干,变色,关火,然后放凉。

  5、打碎将烤干的肉丝倒入料理机打碎,可以多打一会儿,打的越细越好,这边就体现出你刚刚的肉撕的怎么样了。

  6、再烤,将打碎的肉松,应该叫肉茸再倒入煎锅(煎锅提前热好)关小火,迅速搅拌,把水蒸气烤干,关火放凉便可以了。如果觉得还有大一点儿的肉丝,可以把做好的肉松放入保鲜袋,用擀面杖擀一下,很有效果噢。

  最后提醒大家,在做肉松的时候要注意,1岁以下的宝宝不建议添加任何调味料,去体检时医生曾告诉过我们,1岁以下的宝宝能吃的调味料只有芝麻油。一岁以上的宝宝可以适当添加一些提鲜的酱油,调味的盐等,大料个人不建议添加

  其他小食谱

  婴儿小食品制作:

  1、蛋黄粥 大米2小匙洗净,加水约120毫升泡1~2小时,然后用微火煮40~50分钟,再把蛋黄研碎后加入粥锅内,再煮10分钟左右即可。

  2、水果麦片粥 把麦片3大匙放入锅内,加入牛奶一大匙后用微火煮2~3分钟,煮至粘稠状,停火后加切碎的水果1大匙(可用切碎的香蕉)即可。

  3、面包粥 把面包切成均匀的小碎块,和肉汤2大匙一起放入锅内煮,面包变软后停火即可。

  4、牛奶藕粉 藕粉或淀粉1大匙,水半杯,牛奶1大匙一起放入锅内,均匀混合后用微火煮,边煮边搅拌,直到透明糊状为止。

  5、蔬菜猪肝泥 胡萝卜煮软切碎一小匙,菠菜叶半匙加少量盐煮后切碎,和切碎的猪肝泥2小匙一起放入锅内,加酱油1小匙用微火煮,停火前加奶1大匙。

  6、香蕉粥 香蕉去皮后,用勺子背把香蕉研成糊状,放入锅内加奶1大匙混合后上火煮,边煮边搅拌均匀。

  7、番茄猪肝 切碎的猪肝2小匙,切碎的葱头1小匙同时放入锅内,加水或肉汤煮,然后加洗净剥皮切碎的番茄2小匙,盐少许。

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