怎样补充婴幼儿的营养

2022-02-19 好文

　　人体所需的营养物质包括水、蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖类）。维生素和矿物质。蛋白质、脂肪和碳水化合物是供给人体热量的来源，维生素和矿物质及水并不供给热量，但却是人体生命所必需的，也是营养的必需品。

　　科学研究表明，婴幼儿早期是大脑发育的关键期，通过多种营养成分的补充可以使脑神经细胞活跃，思考及记忆力增强，为宝宝的智能发展奠定良好的基础。然而面对诸多营养丰富的食物，究竟哪些能够“营养”宝宝的大脑呢？

　　主食

　　推荐食物

　　各种谷类杂粮，如小米、玉米、黑米、香米、大米、面食。

　　红枣、桂圆、蜂蜜及土豆等。

　　维生素c、d、e及b族

　　维生素是宝宝大脑发育必不可少的重要营养素，尤其是蔬菜和水果中富含的维生素c、e及b族维生素。这些维生素质量高，容易吸收，被称为“儿童智慧能源”。

　　研究证明，维生素c能够促进神经传导物质的合成，使脑细胞结构更坚固，帮助脑神经正常运转，使脑功能更灵活、敏锐;维生素d可使脑和神经细胞反应敏捷，让宝宝变得果断而机智;维生素e具有抗老化功能，可预防血中氧化脂质的形成，使脑部血管常保血流畅通，让脑筋灵活、清醒; b族维生素有助于大脑对醣类的`利用及维持髓鞘的完整性，叶酸及维生素b12是重要的造血元素，如果严重缺乏会产生恶性贫血，造成神经系统的严重损害，进而影响大脑机能的正常运作。

　　推荐食物

　　维生素c健脑食物：草莓、橘子、苹果、梨、红果、山楂、红枣及菠菜、龙须菜、花椰菜、甘蓝、菜花、凤梨、香菜、绿茶等。

　　富含维生素d的健脑食物：主要是鱼类，特别是鱼肝油。

　　维生素e健脑食物：苹果、胡萝卜、圆白菜、芹菜、莴笋、青豌豆、蛋类、橄榄油、燕麦、大豆、花生、芝麻、牛肉、鸡肉、猪肉等。

　　b族维生素含量较多的食物：糙米、玉米、花生、小豆、蚕豆及核桃、芝麻、金针菜、鹌鹑肉、鳝鱼及蔬菜、水果、蘑菇等。

　　钙质

　　钙质是宝宝生长发育中非常重要的一种营养素，不仅对骨骼生长、牙齿坚固及心脏调节有重要作用，而且它对脑和神经细胞的信息传达也有很大影响。钙质是大脑组织的“稳定剂”，可以有效抑制脑神经细胞的异常兴奋，使之保持正常状态。当宝宝大脑缺钙时，往往会出现注意力不集中、记忆力较差、易疲惫等表现。

　　推荐食物

　　杏仁、花椰菜、金针菜、荠菜、橄榄、扁豆、海藻及其他海草等。

　　牛奶、奶粉、乳酪、乳酸菌、沙丁鱼、蛤、虾、芝麻等。

　　水

　　水是人体仅次于空气的不可缺少的物质、小儿年龄越小需水量越大。婴儿100～150毫升／公斤／天，3～7岁90～110毫升／公斤／天，14岁50—60毫升／公斤／天。如果喂牛奶者因牛奶中蛋白质较多，须多喂水，以帮助从尿中排出身体中无用的物质及盐类。如果腹泻时，失水的同时也失去营养物质及盐，所以宜多给温开水，或者用淡水茶加一小饭碗的开水（约150毫升），加1．5克（约黄豆大）的精盐和1汤匙（约15克）的葡萄糖。或在药房购买事先已配制好的口服补液盐（ORS），按说明喂给。如果用母乳喂养，乳汁够吃，可不必在奶间喂水，但天气炎热，则应在喂奶后给些温开水。

　　脂肪

　　脂肪主要是供给热量，利于一些须溶于脂肪的维生素（脂溶性维生素）的吸收，防止体内热量的散失，保护脏器不受损伤。人体的脂肪从食物中来，或由食入的碳水化合物（糖类）和蛋白质转化合成。乳类，蛋黄、猪油、肉类、奶油、肝类、鱼类和植物油都富含脂肪，人乳含脂肪的质优于牛奶，故提倡母乳喂养。若脂肪长期供给不足，则消耗蛋白质、糖类，会引起体重不增，营养不良，生长迟缓。

　　婴儿期营养的补充比任何年龄阶段都更为重要。如果长期营养供应不足，生长发育就会受到阻碍，甚至停止，不仅影响婴儿当时的健康状况，还可由于失去发育的最佳期影响今后的健康。所以，新生儿出生后需要注意他的营养补充问题。

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