男人早餐吃什么好？
玉米片：购买有机玉米片，通常加入苹果汁使之变甜，并配以无污染有机豆奶、牛奶或者羊奶。
全麦面包：佐以无糖果酱或柠檬酱。最好选择不含防腐剂山梨醇的纯天然果酱。
蔬菜和水果：富含大量的营养物质，包括维生素、矿物质、抗氧化剂和植物纤维等。新鲜的果蔬是最佳选择，如果可能，最好选择绿色食品。如果你不能买到新鲜蔬菜和水果，那么速冻蔬菜要好于罐头制品。
燕麦粥：购买有机燕麦加水熬成粥，上面放上亚麻籽、葵花籽或者芝麻，也可以加上一汤匙无糖果酱或糖枫汁。芝麻等最好研磨成碎末，否则它们可能会穿肠而过，而不被人体所吸收。
维生素和矿物质：因为如果你的身体中含有人体所必需的营养物质，那么你的身体就等于有保健工具在进行自我治疗。
男人早餐不能吃什么？
隔夜饭菜：剩饭菜隔夜后，可能产生亚硝酸（一种致癌物质），吃进去会对人体健康产生危害。
西式快餐：汉堡包、油炸鸡翅等，一向是时尚人群的饮食偏好。而且现在不少快餐店也提供门的早餐，方便快捷味道也不错。但是这种高热量的早餐容易导致肥胖，西式早餐还存在营养不均衡的问题，缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。
豆浆油条：油条是高温油炸食品，跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质。而且油条的热量也比较高，油脂也难消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期使用。
零食早餐：早上起来后，时间不是很充裕，就往往顺手拿起各种零食，如雪饼、饼干、巧克力等，方便快捷。但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐，非常不科学。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降，早餐吃零食容易导致营养不足，导致体质下降，容易引起各种疾病入侵。
男人早餐带量食谱
1、早餐主食：燕麦（30克）、发糕（大米50克）、花卷（面粉50克）。
中等体力男子能量摄入量为2700千卡/日。根据三餐能量分配比，求早餐能量摄入量：2700千卡/日×30%=810千卡根据三大产能营养素供能比，求早餐碳水化合物能量810千卡×60%=486千卡。
考虑早餐当中副食提供碳水化合物约为4克，即16千卡可计算出主食中碳水化合物需要量：486千卡-16千卡=470千卡。根据食物交换份计算25克谷物为一个交换份，可提供90千卡能量470千卡÷90千卡×25克=130克。
2、早餐副食：牛奶冲燕麦（牛奶150毫升，燕麦30克）、发糕（大米50克）、花卷（面粉50克）、煎鸡蛋（鸡蛋60克）、含豆干小菜（豆干32.1克，胡萝卜丝20克）、苹果（50克）、白灼生菜（50克）。
根据三大产能营养素供能比，计算早餐蛋白质能量810千卡×15%=121.5千卡。根据三大产能营养素产能系数比，求蛋白质质量121.5千卡÷4=30.4克。
设计早餐副食食谱，要扣除早餐主食蛋白质含量表得知，每百克燕麦中含蛋白质15克，每百克大米中含蛋白质7.9克，每百克面粉中含蛋白质11.2，主食中蛋白质含量为。30克×15%+50克×7.9%+50克×11.2%=14.1克。
早餐副食蛋白质需求量为：30.4克-14.1克=16.3克。根据副食蛋白质质量来设计副食的品种与数量，早餐安排优质蛋白质原料两种以上，并且安排适量蔬菜水果，其中蛋白质选择牛奶与鸡蛋和一些豆干小菜。
每百鸡蛋含蛋白质12.7克，一个鸡蛋质量60克，鸡蛋蛋白质质量为：60克×87%×12.7%=6.6克。牛奶每百克含蛋白质3克，设定早餐用牛奶150克，则牛奶蛋白质质量为：150克×3%=4.5克。
豆干提供蛋白质质量为：16.3克-6.6克-4.5克=5.2克。豆干每百克含蛋白质16.2克，则豆干需要量为：5.2克÷16.2%=32.1克。
根据中国居民膳食指南，早餐用盐约1克，烹调用油约为5克。
以上是养生之道为大家介绍的男性早餐饮食原则，请大家做合适的早餐选择。
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