最早的营地都是利用营火，但营火比较危险，很容易引起大火。露营者最好使用专门的野炊炉具, 对于登山者而言，一套高品质的登山炉具的重要性更是不可忽视的。
怎样选择炉具
在选择炉具之前，首先你需要综合考虑以下一些变量：
炉具的重量，燃料兼容性，在低温、有风的环境和高海拔地区的性能，以及你的旅程长度等要素。
其次，你需要确定自己是一个“美食家”还是粗放的“江湖厨师” 。前者需要的是具备“精确火焰控制”性能的炉具，比如MSR的Dragonfly或Primus的Omni Fuel 3289，而这类炉子中的佼佼者是Snow Peak的GIGA Power 系列，使用它焖米饭，你根本不用担心糊锅底；后者要求的可能是“快速将水烧开” 而不在乎炉子嘶嘶作响，那么MSR的XGK或Whisper Lite 是较好的选择。
接下来考虑的是便利方面的因素，如果你需要一款性能可靠的all conditions的炉具，而不介意它笨重与否，那么应该使用罐装燃料的油炉；如果第一要求是轻便，那么选择使用瓦斯气罐的气炉。总之，气炉的优势在于尺寸、重量、便利性方面；油炉的长处在于低温、高海拔地区使用以及燃料消耗更经济及耐用性。
在综合测定各款炉具的性能方面，MSR和Primus有各自的品质评测图表。以MSR为例，它的各项评定指标是：
煮沸时间——1公升水在摄氏20度达到沸点所需时间
单位燃料所能烧开的水量——气炉的燃料单位是8盎司，油炉是11盎司
高海拔登山活动中的性能
轻便快捷方面的性能
以及BackpackingAlpine ClimbingInternational TrekkingCar Camping等不同形式活动的适用性
在9款MSR炉具、8款Primus炉具中，我的推荐是：
北京周边山区的周末露营活动，个人炉具——MSR的“小火箭” Pocket Rocket 和Primus的Micron Stove （此外还有更轻巧的SnowPeak的钛金折叠炉头）； 团队炉具——MSR的Simmer Lite （轻便而经济的油炉） 。 边远地区长途的Trekking——MSR的Dragonfly 或 Whisper Lite international 。
高海拔探险活动，气炉——MSR的WindPro和SuperFly Ascent（配有热能反射器，煮沸时间最短，只需2.7分钟），油炉——Primus的Omni Fuel 328984/85和MSR的XGK。
很多人在Dragonfly 、 XGK 和 Primus的3289这三款出色的油炉之间徘徊，而我更加倾于后两者。我曾用坏过两个Dragonfly(都是分焰器的底托焊点断裂,这是这款炉子唯一明显的设计缺陷)
XGK其貌不扬,但在燃料兼容性以及高海拔地区和极低温环境下的.性能优于Dragonfly,可用白汽油无铅汽油煤油柴油\航空燃油Jet 1-A. 缺点是刚性油管连结炉身,不便收纳.。
Primus OmniFuel 328984 及328985是同类产品中的优良典范,具有快速预热系统,更轻巧耐用的燃油泵,可精细调节火焰强度,除了多种燃油之外,也可以用瓦斯罐.重量比XGK略轻.。
以上两款炉具均为恶劣环境所设计,都是燃料兼容性宽泛的炉子.若是硬要比较两者的话,XGK更"抗造"一些,3289则可用气罐。
KOVEA的两款便宜而实用的气炉广受国内山友欢迎——Camp 3和Camp 4 。其中的Camp 3 的钛金炉体本身热传导性强，不需另外添加导热器，就能自动加热气罐。如果使用得当，它能将一只气罐中的液化气在寒冷环境中烧得干干净净而不留残余。
如果你是一个喜欢摆弄“精密仪器”的家伙，Snow Peak的GIGA Power GS-010定能投你所好。这是一款高压油炉，而且只吃“细粮”——120号白汽油。它对燃料瓶内压、预热时间有严密要求，必须一丝不苟，否则工作状况就不佳，还有繁杂的一堆零配件。这个Fidelity Thing要求操作者要有相当的耐心和细致。能将它玩弄于股掌之间的话，你大概就可以创办一个“油炉俱乐部” ，介绍摆平所有炉子的经验了。
我应该携带多少燃料
对于标准瓦斯气罐来说，Coleman灌装了220克烷类液化气，MSR是227克 ，Snow Peak是250克，更多的牌子通常是230克。这类气罐的燃烧时间通常是1~2小时，以Pocket Rocket为例，常温下每8盎司（也就是一满罐的瓦斯）能烧开16升水。如此计算，在春夏秋三季的两人两天的露营活动中，做不奢不简的野餐，一只气罐足矣。在夏季露营单纯烧水的状况下，一只气罐足供两人四天之用。
液体燃料的携带，常温情况下，每人每天3盎司（89毫升）；需要融化冰雪，每人每天6盎司（177毫升）；极端低温，每人每天至少15盎司（444毫升）。
燃料运输问题
在各种交通运输中，可燃物品都禁止随身携带或托运。燃料问题最好在目的地解决。为了在安检时避免不必要的麻烦，运输之前应先将瓶子里的燃油倒空，再用肥皂液清洗瓶子并晾干。
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