作为一位杰出的教职工，总不可避免地需要编写说课稿，借助说课稿可以有效提高教学效率。那么什么样的说课稿才是好的呢？下面是小编精心整理的说课稿5篇，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
说课稿 篇1
各位评委老师：
大家好！今天我说课的内容是第十单元第二十五章第一节“传染病及其预防”。下面我将从课程标准、教材体系、教材教法三大方面分析本节课的教学。
一、课程标准
1、课程性质
生物科学是自然科学中的基础学科之一，是研究生物现象和生命活动规律的一门科学。
它是农、林、牧、副、渔、医药卫生、环境保护及其他有关应用科学的基础。生物科学经历了从现象到本质、从定性到定量的发展过程，并与工程技术相结合，对社会、经济和人类生活产生越来越大的影响。义务教育阶段的生物课程是国家统一规定的、以提高学生生物科学素养为主要目的的必修课程，是科学教育的重要领域之一。
2、课程理念
面向全体学生，着眼于学生全面发展和终身发展的需要。《标准》提出了全体学生通过努力都应达到的基本要求；同时，也有较大的灵活性，以适应不同学校的条件和不同学生的学习需求，实现因材施教，促进每个学生的充分发展。
提高生物科学素养，倡导探究性学习，力图改变学生的学习方式，引导学生主动参与、乐于探究、勤于动手，逐步培养学生收集和处理科学信息的能力、获取新知识的能力、分析和解决问题的能力，以及交流与合作的能力等，突出创新精神和实践能力的培养。
3、所任学段的具体要求
生物课程标准对本节课的要求是：1、说明传染病的病因、传染途径和预防措施；2、列举常见的寄生虫传染病、细菌、病毒。
二、教材体系
教材由单元、章、节构成，每单元有前言、图片；每章内容的安排也非常清晰有前言、图片，回顾与总结，课外阅读；每节内容有：引言、正文、思考与练习包括分析与讨论、观察与思考、探究活动，应用与实践包括模拟活动、辩论活动、调查活动、设计活动以及相关链接和网站与书库。
内容结构安排同前三册教科书一样，本册的编写同样贯彻了以人与生物圈为主线构建框架体系的思路，安排了第七单元“生物圈中生命的延续和发展”和第八单元“健康的生活”。
通过前三册的学习，学生已经对生物圈中生物的类群以及生物的多样性有了一定的了解。从认识逻辑上来看，接下来的问题就是生物多样性是如何形成的。生物多样性的形成是长期进化的结果，而生物进化实质上是生物在繁衍过程中，通过遗传和变异与环境之间的相互作用而实现，因此，第七单元“生物圈中生命的延续和发展”安排生物的生殖和发展、遗传和变异、生物的进化等内容。学生通过本单元的学习，又会深入地认识生物多样性的价值。第八单元“健康的生活”，包括课程标准中传染病和免疫，威胁健康的当代主要疾病，酗酒、吸烟和吸毒的危害三个二级主题的内容。课程标准中健康地度过青春期的内容，已经安排在七年级下册。
三、教材教法
1、教材分析
传染病与学生的日常生活紧密相关。因此，学习传染病的知识，预防疾病，增进健康，对青少年儿童健康成长起到了一个非常重要的作用。因此，该节被放在了本单元的第一章第一节。本节教材具有以下的特点：一，为学生提供具体的事例和生活中的材料；二，用丰富的图片代替文字说明；三，活动设计尽量与学生的生活实际联系，并让学生参与其中。
2、重难点
由于传染病与学生的生活和学习紧密相关，因此，我确立本节课的教学重点和难点为如何引导学生从身边的事例来分析理解传染病。
3、教学法
那么根据以上的分析，我确立了以下教学法
这堂课我会通过多种开放式的教学活动，构建多维互动的课堂教学形式，例如运用讨论法，问答法，以及模拟法等。在教学过程中，我会尽可能紧密联系学生的生活实际，用身边的事例来引导学生分析理解传染病。
而对于初二的学生，由于他们正处于思维活跃时期，对新鲜的事物富有探索精神。因此，我会尽量地让每个学生自主参与课堂的活动，自主思考问题，自主探索合作交流。这样做可以充分激发学生的学习兴趣，调动学生的主动性和积极性，从而提高学生思考分析的能力，进而能让学生更好地掌握知识。
4、教学程序
那么在具体的教学过程中应该怎样实现以上教学目标，使重点突出，难点突破呢！我是这样安排我的教学过程的。
第一个阶段：新课导入
以 20xx 年冬天 H1N1 甲型流感的例子导入新课，运用问题的方式进行切入：流感时期我们都采取了那些措施保护自己呢？为什么要这样做？传染病有哪些呢？引导学生思考并完成教材 68 页的表格，从而导入本节课。
第二阶段：新课讲授
在黑板上列出教材上已有的传染病和学生自己想到的传染病，提出问题：引起这些传染病的病因是什么呢？接着展示结核杆菌、HIV 病毒、蛔虫等几种生物的图片。让学生们观察图片思考：这些生物能引起什么疾病呢？进而总结出传染病的概念及病原体的概念和传染病的三种类型。
接着进入本节课的重难点突破环节：
会运用一个和学生日常生活联系得非常紧密的例子，小张的爸爸感冒了，由于小张和他住在同一屋檐下，小张也被传染了。这一实际的例子实现从生活走进课堂，极大的引起了学生的兴趣。紧接着让学生分析 69 页的资料并思考 70 页的三个讨论题。在黑板画图示例引导学生分析得出传染病传染的三个基本环节，利用黑板图示这个直观的方法，使学生跟着我的'思路一边走一边思考，这样可以让学生更为形象地接受知识点。那么为了巩固该知识点，我会以艾滋病为例，让学生说出其传染源，传播途径及易感人群。
接着，我继续利用小张的例子，通过假设和问答的方法，假如小张的爸爸在感冒的时候，小张刚好去旅游了，那小张还会被传染吗？进而引导学生使学生明白传染病是可以预防的。这时候呢，我会通过书本上有关预防传染病的插图和日常生活中例子，以及结合学生的课前预习，让学生逐个说出它们分别是运用了怎样的预防措施，进而我会和学生一同总结得出预防传染病的三个措施，最后，再以甲型流感流行时，人们戴口罩，患者被隔离等问题让学生逐个分析并讨论属于哪项措施，这样即突破了重难点。如此反复练习，从而可以更好的引导学生从身边的事来理解传染病，让他们知道怎么在学习生活中保护自己及家人。
第三个阶段：总结巩固练习
学生互相讨论后自己总结出本节课的知识点，让学生对本节课的知识有更深刻的理解。
最后，布置作业让学生能及时复习和巩固本节课的学习内容。
5、教学反思
我在整个的教学过程中，运用多种教学方法，完成了我的教学目标，突破了本堂课重点难点。而其中我又运用了多个日常生活中的例子，实现生活走进课堂，从而使学生能在轻松愉快的氛围中进行学习。
说课稿 篇2
尊敬的各位同学、老师：
大家好。我是30号陈佳佳。今天我说课的题目是《各种各样的植物 》。下面我从四个方面说这堂课的设计：
说教材：
《多种多样的植物》是教科版科学教科书六年级上册第四单元第三课的内容，它是在学生学习过，认识植物的基础上学习的，通过本课的学习可以为接下来学习给动物分类奠定基础。教材设计安排了两个活动，第一个活动是“给植物分类”让学生根据植物的特点，确定分类的标准。第二个活动是“观察不开花的植物”让学生认识不开花的植物。
说学情：
六年的孩子已经学习了很多的植物，并且他们也已经种植过植物。对于植物，他们有一定的认识，平时生活中接触得很多的是花、树、水果、蔬菜等这样一些植物，这节课让学生给学生分类，充分符合了学生的认知需求。但是对于不开花的植物，他们可能比较陌生。
鉴于以上的分析，我认为本课的教学重点是：对多种植物用自己的方法进行分类。
教学难点：对植物的特点进行描述。
综合以上的分析，我将本课教学目标定位于：
教学目标：
１、科学概念： 植物可以分为开花植物和不开花植物。 不开花植物包括蕨类、苔藓和藻类植物等。
２、过程与方法：
知道分类是研究生物的基本方法。 用自己确定的标准给植物分类。
３、情感、态度、价值观：
认识到植物是多种多样的。能够欣赏并感受大自然因植物的多样而美丽。 养成认真细致，合作进行探究的品质。
说教法学法：
教学目标能够顺利的大成，需要合理的科学的教学方法，为了达成教学目标，突破重难点，本课我采用“探究－研讨”法组织学生进行探究性学习，具体方法如下：
一、自然观察法
自然观察法是学生在没有外界干扰的情况下自主对某个事物进行观察，得出自己的看法。本课是让学生自主观察校园内外的植物，并且能够对植物的特点进行描述。
二、合作－研讨法。
科学活动以小组的形式开展，不仅可以培养学生的团结合作精神,而且可以在活动过程中提出自己的想法，同伴之间进行互相交流，最终达成共识。 说教学过程：
科学的学习要与学生的认知特点相统一，才能使科学教学发挥最大的效益。要立足学生的认知结构来布局活动和结构，所以我将本课的教学过程设计如下：
一：创设问题情境，引起学生的兴趣。
兴趣是最好的老师，如果学生有了学习的兴趣，他们就会产生学习的欲望并能主动的投入到学习活动中去。
师：同学们，在三年级的时候，我们已经学习过了植物，而且在校园内观察过植物，在我们周围也有许多的植物，你能说说你都在哪些地方见过植物呢？（学生自由发言：公园，花卉市场，农贸市场等）
通过这个环节，主要是创设问题情境，引起学生的思考，引发学生的兴趣，让学生知道本课学习的内容。
紧接着出示一组精美的植物风景图片（包括其中几张校园内植物的照片）让学生欣赏。使他们感受到植物带给大自然的美和植物的种类很多。
3、老师再出示一些图，里面有许多种植物并注名。分给每个小组，以一小组为单位看看有哪些植物？
通过小组成员阅读、交流卡片上的植物名称和特征。以及请小小讲解员用精炼的语言到展示台前来讲解卡片上的植物名称与特征。再次让学生感受植物种类的繁多。揭题并板书课题（多种多样的植物并出示学习目标）。
二：自主探究
新课程标准要求小学的科学教育要以探究为核心。为此我实施开放教学，以确立学生的主体地位，诱导学生多种感官参与，激发探究欲望，训练探究思维，从而充分开发学生的探究潜能。为达到这一目标我设计了以下活动。
（一）如何认识这么多的植物
在图上的仅仅是植物王国中的一小点，这世界上的植物大约有30多万种，我们如何用科学的方法去认识他们呢？让学生感觉到植物有不同的类别。引出用分类的方法可以帮助我们更好的辨别和研究植物。
通过提问：我们如何给这些植物分类呢？学生思考分类方法，并指名回答。培养其独立思考的能力。教师适时板书学生的分类方法加以总结并激励学生学习新知。
（二）给植物分类
师：同学们认识的植物还蛮多的，老师这里也给大家带来了许多的植物图片，我们一起来看看吧。（课件展示）
1、我们就把刚才的分类方法给书本75页上的这些植物分分类吧。 温馨提示：一种植物在同一种分类标准下只能列入其中一类，但在不同标准下可以列入不同的类别。比如荷花玉兰既是陆生植物，又是木本植物。但不能既是木本植物又是草本植物。
2、学生小组合作，把书本75页上的植物进行分类，并填好分类表。 3、汇报分类结果。指名上台展示。发现问题，及时修正。
4、出示一组常见植物（包括校园内植物）的图片，并且让学生认一认，这些植物当中，哪些学校里有，叫什么？
5、小组合作给校园内植物分类。 6、汇报分类结果。
7、小结：通过共同探究，可把植物分为：水生植物和陆生植物，草本植物和木本植物，常绿植物和落叶植物，开花植物和不开花植物??
通过这个环节，主要是让学生根据生活中的观察，描述植物的特征，并且能根据特征的共同点和不同点按照自己的分类方法进行分类。通过小组探究活动解决知识目标，培养学生的合作能力和团队精神，体现新课程教学目标的要求，让学生愿意合作与交流。
（三）观察不开花的植物
1、师：在大家刚才的分类中有开花类的植物和不开花的植物，还记得我们三年级学过的凤仙花，它是开花还是不开花的植物呢？
生：是开花植物
师：像凤仙花这类开花的植物的身体都有哪几部分组成的呢？ 生：根、茎、叶、花、果实、种子
2、师：在我们地球上被人类发现的植物有30多万种，开花的约占了一半以上，剩余的就是不开花的了，不开花的植物中除了刚才大家在分类的时候说到的，还有哪些类呢？
3、自学76页不开花植物有哪些？ 学生汇报。
通过这个环节主要是让学生认识不开花的植物还有蕨类、苔藓类、藻类。 4、简介蕨菜。有着顽强生命力的蕨类植物是一种一生都不会开花的植物。它的繁殖是靠它的叶子，在蕨类植物有的叶子后面有很多的孢子囊群，这些孢子囊群里面就有很多的孢子，蕨类植物就是靠这些来繁殖的。
5、出示一张苔藓植物图片，介绍苔藓植物。
苔藓是一种最简单最原始的高等植物，植物体都很矮小，一般不超过10厘米。有茎、叶的分化，但还没有真正的根，已有假根和类似茎、叶的分化。植物体的内部构造简单，有细胞群。苔藓植物体的形态、构造虽然简单，但具有似茎、叶的分化，孢子散发在空中，对陆生生活有重要的意义。
6、取出一段海带，介绍藻类植物。
藻类原生生物界一类真核生物。主要水生，能进行光合作用。体型大小各异，藻类没有真正的根、茎、叶，藻类主要为水生，但无处不在，分布范围很广。某些可生活于土壤中，另一些生活於雪中，少数能在温泉中繁盛生长。
此环节既是本课的重点和又是难点，通过学生的观察探究，使抽象的问题具体化，突破重点的同时解决了难点。
三、课堂练习：
（1）填空。
（课件出示）指名学生回答，集体订正。
（2）判断。
（课件出示）指名学生回答，集体订正。
四、质疑并总结：
师：还有什么需要解决的问题吗？
通过这节课的学习，你学到了什么呢？（学生汇报）
我们已经知道了世界上的植物可以分为有花植物和无花植物，也知道了这些植物是怎样进行分类的。自然界的多种多样的植物不仅给我们美的享受，而且他们在不断的制造氧气供给人们呼吸，我们应该爱护这些植物。解决疑难并对本节课加以总结。
五、拓展活动比一比哪一组认识的植物多，样式奇特。
教师以组为单位组织竞赛活动：各组在规定的时间内写出知道的植物名称，比一比，看哪一组写的多？（意在渗透植物的多样性教育）
六、课外延伸
1、你能给校园里的植物做一张名片吗？说说可以写上些什么？
2、提出制作名片的要求：
（1）、图片要做得精美，可以在上面画上一些画或用彩色纸。（2）、名片上的文字要规范，书写要清楚。（3）、要尽可能的充实资料，给植物作介绍。（4）、名片最好要硬化。
3、填制说明：植物名称、分类及同类植物、该植物的作用。
4、老师将根据大家制作的名片，每一种植物选择3张，下节课的时候请大家把它挂到相应的植物上去。
给学生提供一个将我所学为我所用的辽阔空间，以此形成知识的拓展。
教学反思：
本课教学的基础，在于学生制作“校园生物分布图”时对校园植物的了解，本课教学的重点是要让学生掌握运用“分类”的方法来研究植物。分类，首先要确定分类标准，而按不同的标准分类，又会有不同的结果。
进行分类研究的植物，教材中出示了11种，但有部分是校园中没有的。
说课稿 篇3
一、说教材
1、教材的地位和作用
离子键是高一化学必修2第一章第三节《化学键》的第一课时。
初中化学中已经介绍了离子的概念，学生也已经知道Na+和Cl-由于静电作用结合成化合物NaCl，又知道物质是由原子、分子和离子三种微粒构成的，但并没有涉及离子键的相关概念。
本节的离子键内容，是在学习了原子结构、元素周期律和元素周期表后在原子结构的基础上对分子结构知识的学习，目的是使学生进一步对物质结构理论有一个较为系统的认识，从而揭示化学反应的实质，也为今后更深层次的学习化学奠定基础。
2、教学目标的确立
根据学生的实际情况和教学内容并结合《新课标》的内容标准，我确定了以下三维目标：
知识与技能
1.掌握离子键的概念。
2.掌握离子键的形成过程和形成条件，并能熟练地用电子式表示离子化 合物的形成过程。
过程与方法
1.通过本节课的学习学生会用对立统一规律认识问题；
2.学生能掌握由个别到一般的研究问题的方法；从宏观到微观，从现象到本质的认识事物的科学方法。
情感、态度与价值观
1、激发学生探究化学反应的本质的好奇心；
2、通过离子键的形成过程的分析，学生可以获得怀疑、求实、创新的精神。
3、 教学重难点分析
根据知识本身的难易程度再结合学生的理解水平和我对学习内容的理解，我确定了以下教学重难点。
教学难点 ①离子键和离子化合物的概念。
②用电子式表示离子化合物的形成过程。
教学难点 用电子式表示离子化合物的形成过程。
二、说教法
本节教材涉及的化学基本概念较多，内容抽象。根据高一学生的心理特点，他们虽具有一定的理性思维能力，但抽象思维能力较弱，还是易于接受感性认识。
根据教材内容我将运用实验演绎法，归纳总结法，提问引导法来实施教学。 我将在课堂上引导学生使用讨论总结，板书演绎，习题巩固的学习方法来学习，以达到更好的教学效果。
三、说过程
（根据本节的教学目标，我对具体的教学过程设计如下：）
1、新课引入：
引入问题，请同学思考：
①为什么物质的种类远远多于元素的种类？
②分子、原子、离子是怎么构成物质的？这些微粒之间到底存在怎样的相互作用？
通过问题来激发学生的兴趣，引导学生进入教学情境。
2、新课教学：演示金属钠与氯气的反应的实验
化学是一门以实验为基础的自然学科，所以我会给学生演示金属钠与氯气的反应的实验，让学生观察实验现象并思考以下两个问题：①这个反应的微观过程是怎么样的？②产物NaCl是怎么形成的？通过实验演示从而激发学生的兴趣，调动他们的积极性。接着由我来引导学生运用核外电子排布知识解释NaCl的形成，并引出离子键的概念，分析其成键本质，相互作用等。
由于离子键的概念比较抽象，用电脑演示离子键形成的过程并设计成动画，能很好地帮助学生理解离子键的形成及概念。
3、组织讨论
从产物NaCl和其他常见的离子化合物中元素所在元素周期表中的位置来组织学生进行分组讨论构成离子键的物质。之后，由小组派代表发表小组讨论的结果，最后由我来评价总结。通过小组讨论的学习方式，学生不仅能互相沟通、增进友谊、交流观点、合作性学习，而且其归纳总结能力也将得以锻炼。同时也可以活跃课堂气氛。
4、过渡并设问引出电子式：
在了解完离子键的概念之后，我将提出以下两个问题：
①如何形象地表示原子的最外层电子?
②如何用较为形象直观的方法表示物质的形成过程？
来引出电子式并激发学生继续深入探究问题的好奇心。
讲解电子式的概念并带领学生了解原子，阴、阳离子的表示方法。尽量用较为形象的记忆方法进行讲解。化学教学过程中的课堂提问是师生交流过程中的重要形式，是突破重难点的重要手段，是老师点拔的重要途径，所以我会设置思考题判断电子式的正确性，采取提问的方法让学生订正，巩固新学的知识点。 从错误中归纳总结出书写原子和阴阳离子的要点，同时，因为电子似的书写，尤其是阴离子的书写学生较容易犯错，故以习题巩固归纳其要点加深学生印象。
5、离子化合物的电子式书写及用电子式表示离子化合物的形成过程。
这是本节的课重难点，在学习中，学生最易犯的是眼高手低的毛病。为了加深学生对错误的认识，课堂上我会先用电子式表示出三种类型的离子化合物的形成过程，说出书写重点，然后让学生根据出写出一些常见的三种类型的离子化合物的形成过程，并让学生在黑板上板书。之后再指出错误所在，得出书写时的注意事项。这样，学生听起课来十分专心，印象也深。
6、课堂小结：
我会带着学生一起回顾这节课所讲的内容，列出本节课的知识框架，使学生对本节课的内容有一个较为系统的认识。并留给学生的思考问题：这节课我们了解了金属和非金属之间的相互作用，那么非金属单质及化合物之间存在什么作用？为下节课的学习做好铺垫。
说课稿 篇4
评委老师们：
大家好！我叫xx，来自xx。我的教学对象是水平二、三年级，内容为：乒乓球正手发平击球，第2次课。
乒乓球被誉为我国的“国球”，具有广泛的普及性，而第一个乒乓球世界冠军——容国团，就是我们珠海人。所以乒乓球在珠海，深受学生的喜欢。在活动中不仅可以发展速度、灵敏、反应、协调等身体素质，提高精细化动作和时空感知能力，还能培养竞争意识和冷静果断的心理素质。
乒乓球是我校发展“一校一品”的特色项目，我校的场地器材充足，学生热爱乒乓球的程度甚至连课间10分钟都不放过，日常校本教学时，学生非常喜欢通过比赛来展示个人的球技，而发好球是比赛中重要的技术环节。所以我将本单元设置为精品课程进行教学。
基于以上教材学情分析，我将设定以下三个学习目标：
1、学生基本掌握正手发平击球的动作技术，能做到发5球有3球以上为有效球；进一步的提高发球技术。
2、发展学生的反应、速度、灵敏、协调等身体素质。
3、培养合作竞争、冷静果断的心理素质和健全人格。
而重点是：拍面控制，挥击协调；难点为：抛球与挥拍击球的时机。
我将通过以下流程解决重点，突破难点，来达成目标：
准备部分：通过“乒乓球专项自编操”、“颠球慢跑”的练习。目的激发兴趣，铺垫学习内容以及热身预防运动损伤。
基本部分:
（1）通过呼喝出手指，进行“颠球报数移动换位”游戏，目的是熟悉球性，集中注意力；同时通过渗透“123规定动作快速反应小游戏”进行结合练习。目的是调控课堂，渗透规则教育学生做任何事情都要做一个遵纪守法的人。
（2）通过“发球比赛；比准、比稳”，要求学生一人发球，一人用矿泉水纸箱移动步伐接球，以有效发球进行自评。目的是复习正手发平击球，减少捡球次数；检验在班级微信平台布置的亲子视频作业；更好的把信息技术应用到体育教学。
（3）通过示范讲解，请学生用IPAD为老师录像，启发学生观察“拍面方向、夹肘挥拍、击球时机”，再组织集体自评和互评练习。目的是通过
（4）通过关注差异、学练反馈，有针对性的进行分组分层教学。要求学生根据自身问题找到老师
1）、基础组：
手段一：击球部位不准，进行挥击悬挂球练习。
手段二：拍面控制不好，挥臂肘关节外展及伸小臂，进行腋下夹物挥击小地球仪练习。
手段三：击球时机不好，进行自砸反弹球挥击球合作练习。
2）、提高组：发球技术较好，进行连发有效球比赛。
以上过程中，通过巡视指导，视频录像对比，加油鼓励，互动比赛等干预；使得教学效率更加的显著。
（5）拓展运用——通过“实战比赛”，要求学生用正手发球进行比赛，老师为用IPAD录像。目的是学以致用，培养合作竞争，冷静果断的意志品质；同时教育学生要有胜不骄、败不馁；尊重对手、尊重裁判、遵守规则的体育
（6）体能加油站——通过“1分钟移动来回搬运球比赛”，目的是发展学生下肢力量和步伐的同时，增强体能。
结束部分：配乐做放松操，放松身心；
本课练习密度约45%，强度为中上。我的说课完毕，谢谢！
说课稿 篇5
大家好，我是醴陵市陶瓷烟花职业技术学校酒店管理专业教师汪婵，今天我要说课的课程是《客房服务与管理》，下面我从课程设置分析、教学内容设计、教学方法与手段设计、教学实施—单元设计和学习效果评价设计等五个方面向大家介绍《客房服务与管理》这门课程。恳请各位专家、领导、老师批评指教，谢谢。
一、课程设置分析
1、课程定位
《客房服务与管理》课程是中职学校酒店服务与管理专业的核心课程之一，属于理论与实践相结合、知识与技能并重的课程。它以培养学生职业能力为主线，融理论教学与实践教学为一体。其授课对象为酒店管理专业学生，课程开设时间是第二学期，学期总学时为72学时。
2、前后课程联系
在此之前学生先修课程是《饭店管理概论》、《酒店礼仪》、《前厅服务与管理》等课程为本课程学习奠定了丰富的理论基础，同修课程是《餐饮服务与管理》、《饭店情景英语》等。后续课程有《饭店服务心理学》、《饭店综合实习》、《饭店插花艺术》等。而本课程的学习又为学生毕业实习从事客房岗位工作打下了坚实的理论和技能基石，在专业课程体系中处于核心地位，与前续、后续课程衔接得当。
3、课程设计理念与思路
（1）设计思路
本课程的开发与设计是建立在对酒店客房行业人才需求和学生
主要就业岗位群的深入调查研究的基础上，酒店专业培养的三个核心岗位方向是客房服务员、前厅服务员、餐饮服务员。
本课程以素质教育为核心，体现 “以人为本，全面发展”的教育理念，把学生综合素质的提高放在首要位置。本课程采用“工学结合”的职业教育理念，在教学方法上结合学生职业考证要求，采用“教、学、做”一体化的方法。设计体验情境，注重学生的体验学习。采用基于工作过程导向的项目教学模式，在教学过程中着重对中、基层的服务人才的培养，侧重客房服务管理知识与技能的培养。本课程无论是在学习过程，还是在具体的项目任务学习中，每一个实训的环节都强调注重学生的体验——设计相应的体验情境，让学生在体验中学习、感悟、升华，牢牢掌握专业知识，提高专业技能和素养。
（2）课程教学目标
本课程一方面注重知识性，培养学生的专业知识和管理理论；另一方面注重实践性，培养学生的操作技能；同时注重理论与实践的结合，培养学生的应变能力和创新能力。在此基础上设定《客房服务与管理》课程的三大教学目标。
知识目标——通过课程的学习，掌握客房服务的基本知识、服务技能和相应管理知识等，使学生具有酒店服务部门基层岗位服务能力与督导管理能力。
技能目标——通过技能的训练使学生能够熟练运用客房清扫程序、床、地毯和大理石地面的清洁技能、接待服务技能等适应现代酒店业客房服务等领域一线服务和管理需要的能力。
素质目标——通过课程的学习，使学生具备“一技之长＋综合素质”的德、智、体、美等方面全面发展的高素质的酒店业一线应用型或管理型人才。
二、教学内容设计
1、 教学内容选取
本课程围绕酒店客房将教学分六个模块进行，即客房基础知识、清洁剂和清洁器具、客房的清洁保养、公共区域的清洁保养、客房对客服务和客房管理六个模块。
2、教学内容组织
经过近年的教学探索与实践，我们摸索出了“以素质为基础、以能力为主体，工学结合”的教学模式，并以“参观见习”来加速学生对行业的认知，以“职业技能鉴定”来巩固训练效果，以“岗位体验实践”来检验教学成果，形成了“参观见习+课堂学习+岗位体验实践”的教学模式。在理论与技能学习教学内容的选取上，我们参考现代教育出版社出版的《客房服务与管理》教程。同时配有老师自制的多媒体教学课件。以及根据对酒店的实地调查，认真分析客房工作过程，制定出本课程的课程标准和实操考查项目及标准。
具体教学内容的环节设计通过创设情境安排任务，围绕接受任务、进入学习、独立实践和能力提升等四大基本工作环节，实现课程知识、能力和素质的培养。
三、教学方法与手段
“六步教学法”贯穿了整个教学的始终，在整个教学过程中，教师从知识的传授者转变成一个咨询者或者指导者，学生成为学习的主体，参与全部教学过程，提高学生的学习热情，增强了学生的责任感，锻炼了学生的思维能力和创造力。在培养学生专业技能的同时，还使学生学会思考，学会学习，学会合作，学会创造。
其他常用的辅助教学方法有多媒体教学法、实境训教法、案例分
析法、角色扮演法等。多媒体、网络资源的运用以及实地参观、顶岗实习等教学手段的运用让教学过程丰富多彩，充分调动学生积极性。
四、教学实施—单元设计
我选取了客房对客服务这一模块内容作为具体教学单元设计的实施对象。首先第一环节是任务引入，将具体的情境描述呈现给学生，让其深入情境，领会教学任务。第二环节是讲授学习，将新知识传授给学生，抓住重点让学生将其掌握。第三环节是实践训练，通过模拟训练让学生掌握客房楼层对客服务的基本技巧。以教室为实境，进行楼层对客接待情景模拟，实现学做合一。最后一个环节是目标深化，以小组为单位，设计客人接待方案，自主练习并写出总结。
五、学习效果评价设计
1、考核模式
学生考核采用作业、职业道德、测验、实际操作、技能比赛相结合，小组与个人表现相结合，自评、互评与教师评价相结合，过程考核与结果考核相结合等多种形式，全面对学生进行学习效果的评价。
2、考核标准
具体的考核百分比是：学习纪律、学习态度20%，操作规范15%，职业素养40%，作品25%。
以上是我的说课内容，不足之处请各位领导、专家批评指导，谢谢大家！
【【精选】说课稿5篇】相关文章：
3.精选神鸟说课稿
6.早说课稿精选
8.雷雨说课稿精选