【学生实验】再次做无水乙醇与钠反应和水与钠反应的对比实验。
对比分析实验现象，填写下列实验报告。
钠与乙醇、水反应现象的比较
实验现象比较 钠与水反应的实验 钠与乙醇反应的实验
钠的现象
声的现象
气的现象
实验结论
反应实质
【动画演示】乙醇与钠反应的本质。
分析体会官能团之间的相互影响在实验中的体现。
练习写出其它活泼金属K、Mg、Ca等与乙醇反应的化学方程式。
b.乙醇和氧气反应
①燃烧：
②催化氧化
【视频演示】乙醇的催化氧化：将灼热的弯曲成螺旋状的.铜丝伸入盛有无水乙醇的试管中，反复多次。
【学生实验】乙醇的催化氧化实验，观察实验现象，试着解释可能的原因。
【动画演示】催化氧化反应过程中有机物的结构变化。
总结醇发生催化氧化的结构条件。
c.乙醇的脱水反应
①分子内脱水：
【展示】乙烯的实验室制备装置。
【动画演示】乙醇的分子内脱水反应的实质，弄清乙醇分子在该反应中的断键位置，引出消去反应的概念。
乙烯的实验室制法
②分子间脱水
【动画演示】分子间脱水的反应过程，强调乙醇的断键位置。
从醇的氧化和脱水反应的过程中体会反应条件对反应产物的影响。
【小结】最后再和学生共同归纳本节的知识，重点归纳乙醇发生化学反应时化学键的断裂情况。用电脑模拟演示，并且针对本节课的重点内容设计几道课堂练习题，使学生加深理解并巩固所学的知识。
附：
【板书设计】
第二节 乙醇
一、乙醇的物理性质
二、乙醇的分子结构
分子式：C2H6O
结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH 官能团：－OH（羟基）
三、乙醇的化学性质：
1、乙醇与钠的反应
2CH3CH2OH 2Na→2CH3CH2ONa H2↑
2CH3CH2OH Ca→(CH3CH2O)2Ca H2↑
点燃
2、乙醇的氧化反应
a、燃烧： CH3CH2OH 3O2 2CO2 3H2O
催化剂
Δ
b、催化氧化：2CH3CH2OH O2 2CH3CHO 2H2O
浓H2SO4
170oC
3、乙醇的脱水反应
a、分子内脱水： CH3CH2OH CH2＝CH2 H2O
浓H2SO4
140oC
b、分子间脱水：CH3CH2OH CH3CH2OH CH3CH2OCH2CH3 H2O
反应条件不同，产物不同
小结：羟基决定乙醇的主要化学性质
