一、说教材
教材的地位及作用
本单元的中心话题是 Good manners，这是一个亘古及今且永恒的话题，主要谈论的是在人们的日常交往中应遵循的基本礼仪、礼貌，及有关的行为准则，它对日常生活中看似虽小但能触及心灵的情景及行为，如道歉、书面致谢，东西方餐桌礼仪，域外风俗礼节等都作了详尽的诠释。所有这些行为为我们提供的不仅是充实的英语语言知识和综合语言运用技能训练的内容，更重要的是学生学习这一单元的整个过程也是他们陶冶情操，规范行为，发展心智的过程，这对他们身心的发展会产生较强的感染作用，有助于他们人文素养的整体提高和跨文化意识的加强。
教学目标
根据教课标的要求，在英语教学中，不仅要提高学生的阅读理解能力，更要用生动丰富的语言使学生增强对英语学习的兴趣，努力拓展知识面，从而提高自己的人文素养，加强跨文化意识。所以我将教学目标定为以下三个方面：
认识目标：学习掌握一些重点词汇，短语及有用的表达方式。
使学生了解日常交往中应遵循的基本礼仪、礼貌，及有关的行为、准则。
能力目标：通过略读，查读等多种阅读方式使学生在阅读过程中能够抓住要点，理解文章内涵，从而提高阅读能力和分析能力。
情感目标：学习如何与人交往，提高自己的礼仪修养，增进跨文化理解及跨文化交际的能力。
教学的重点、难点
从我们教学目标的制定中我们可以看到词汇依旧是学生要掌握的一个要点，而西方餐桌礼仪的`了解及中西方文化差异的比较更是我们这堂课的升华。
重点：要求掌握四会词汇并了解西方的餐桌礼仪。
难点：比较中西方文化的差异。
二、教材处理
学生状况分析及对策
我所面对的学生是电脑专业的学生，听说读写四大能力都不是很强，这与他们的词汇及句型的掌握量都有关系。针对这一情况，在教学过程中我相对重视一些基本知识的掌握，多设计一些简单的练习，采用多媒体等辅助教学手段，创设一些与生活紧密相关的情景，来引导他们阅读。
教学内容的组织与安排
这是一篇阅读文章，它的主题是餐桌礼仪，与我们的生活密切相关。所以在教学内容的组织安排过程中，我决定从生活细节入手以调动学生的积极性。然后利用课后的排序练习让学生对课文有一个整体的了解，抓住主线进行深一步的阅读和理解。
三、 说教法、学法
我们的学生英语基础比较薄弱，知识面比较窄，所以在教给他们新的知识以前首先要激活他们已有的相关背景知识，并且充分利用直观教具和电化教学手段创设情景，利用图片、投影仪等辅助设备,采用他们感兴趣的教学方式，启发学生思维和想象，活跃课堂气氛，使其很快融入课堂教学内容。
教法
1、五步教学法。借助图片或PPT进行导入，以小组竞赛方式引起学生兴趣，活跃课堂气氛。
2、互动法。以小组讨论的形式重温中国的独特习俗。
3、任务型活动策略。用多种阅读方式引导学生进行阅读，并且在每个阶段设计有明确目的地，呈梯度状的任务，以帮助学生理解。
学法
在整个教学过程中，学生通过各种个人活动和小组活动，紧紧跟着老师的思路和各项教学活动安排，充分发挥个人主动性。利用小组竞赛和小组讨论的方式，由浅入深，循序渐进逐步加深对课文内容的理解，并且最后能够得出中西方文化的差异。
四、 说教学设计
1、Pre-reading
（1）借助图片或PPT，以小组竞赛的形式复习有关中外餐桌上食物、餐具的一些单词。
（2）设计四个情景：1> At a dinner party , 2> Greeting your teacher , 3> Receiving your birthday present , 4> Paying a visit to a friend’s house , 以小组活动的形式讨论并写下在中国文化中以上情景有礼有节的一些规矩，这一活动的目的是不仅要调用学生已有的直接和间接的体现Good manners的生活经验，加深对我们中国是文明礼仪之邦的认识，而且激活学生的思维，自然过渡到下一步的“Reading”——西方文化、餐饮礼仪。
（3）通过“切牛排”，引起学生对西方餐具的兴趣。然后要求学生用brainstorm的方式列出一张他所认为的西方餐桌礼仪要注意的问题。如果有条件的话，可以引导学生搜索网页，比较所列清单与网络中搜索到的内容，或者也可以由老师设计一些问题引导学生认知。
2、Reading
针对说明文的特点，引导学生理顺段落主题及文章结构，获取被说明的要点：
（1）采用Skim的方式，要求学生在不阅读全文的情况下，圈出PPT中列举的关键词句，并且初步了解文中餐桌礼仪所涉及的内容和文章作者的意图。
（2）采用Scanning的方式，利用Post－reading中的第1－3题练习，训练学生快速查读的能力。通过简单的排序和“P”、“I”判断练习让学生对文章的具体内容有更进一步的了解。
（3）Reading and thinking的方式，设计七个问题，用问答的形式，就语篇中的重要短语，结构，借助自己的生活阅历，有意识地加以运用，并对文章作深层次的阅读理解。
3、Post-reading
在这个教学过程中，用两篇关于介绍Chinese table manners的文章，发展“阅读”部分的内容，带动两大活动：
一是词汇理解与训练。这个练习有两个作用：首先通过单词与释义的连线配对加深学生对单词的理解记忆；其次在理解的基础上学会应用，将配对练习中的词汇填入两篇关于介绍Chinese table manners的文章中。
二是根据Reading中所学内容和以上两篇短文讨论比较中西方餐饮习俗的异同及中国的餐桌礼仪是否在变化等问题，并为课外 “拓展活动”作铺垫。
4、Homework
（1）鼓励学生分组排练中西方的用餐场景小剧，在下一堂课中搬进教室分享。
(2)让学生做一张海报“Top tens at My table”和同学们分享自己家的餐桌礼仪。
四、说板书设计
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