春季食谱手抄报资料

2023-03-24 手抄报

　　在平日的学习、工作和生活里，大家都经常接触到美食吧，菜谱是指家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。那么，都有哪些经典美食呢？以下是小编精心整理的春季食谱手抄报资料，仅供参考，大家一起来看看吧。

　　春季食谱

　　菜肴一、青衣素心

　　主料：白菜4片、金针菇100g

　　配料：芥兰20g、胡萝卜20g、香菇10g

　　调料：滋采核桃油5ml、盐5g、鸡精3g、胡椒粉5g

　　春季季节干燥，人体的水分容易通过出汗、呼吸大量丢失，白菜含丰富的营养及水分，性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，而滋采核桃油采用初榨头道核桃油中最精华的30%，其富含不饱和脂肪酸，搭配上金针菇粘滑脆嫩‘’胡萝素，营养全面，给准妈妈和日夜劳碌的上班族带来清鲜宜人，爽口自然的一餐。

　　菜肴二、奇异培根卷

　　主料：培根100g、鸡尾肠100g

　　配料：洋葱20g、奇异果50g

　　调料：滋采核桃油30ml、色拉酱20g、蕃茄酱20g

　　滋采核桃油富含亚油酸、亚麻酸、多种微量元素及维生素，能为人们提供大量的热能、必需脂肪酸、矿物质和维生素。奇异果含有较多的膳食纤维和寡糖、蛋白质分解酵素，可以快速清除体内堆积的有害代谢产物，特别适合对于长期用脑、生活压力下的都市白领。培根卷口感鲜香并且带有去奇异果的酸甜，就连家中的小朋友见到这道好吃又好看的菜式一定会欢呼雀跃。

　　菜肴三、茭白炒鸡蛋

　　鸡蛋50克，茭白100克，核桃油10克，精盐、葱花、高汤各适量。

　　此菜色泽黄白，味道鲜美，富含维生素A和钙质，营养丰富；核桃油的醇厚香味和健康营养，与这道清淡的美食完美结合，非常适于孕妇食用。

　　菜肴四、酸甜五味

　　主料：牛里脊200g

　　配料：菠萝罐头适量、红椒1个、青椒1个、洋葱10g

　　调料：滋采核桃油15ml、盐5g、绍酒10ml

　　牛肉含有丰富的蛋白质，补中益气、滋养脾胃。在春节中聚会繁多，吃了不少高脂食物‘’在体内积存，过完节开春吃些菠萝能溶解堵塞于组织中的纤维蛋白，改善局部血液循环。搭配核桃油本身带有的特殊香味，使这道菜色泽金黄，肉质外酥内嫩，甜香适口，果香味浓郁。如果家里正好有怀着小宝宝的孕妇，酸酸甜甜的滋味也一定能满足她的口味，核桃油对肚子里小宝宝的脑部发育及成年人的脑部营养改善也有一定贡献。

　　春季春季减肥晚餐食谱

　　1、春季减肥晚餐食谱：干烧春笋

　　材料：春笋1个、胡萝卜1根、香菇3片、青豆适量。

　　配料：豆瓣、姜、葱、盐、鸡精、湿淀粉、料酒、砂糖各适量。

　　做法：

　　(1)首先将香菇、胡萝卜切成丁，和青豆一起在开水中焯一下。

　　(2)然后把豆瓣放在锅中翻炒现出红油，再用葱、姜熬制味汁，将主料在炒好的红油中翻炒，放盐，加葱、姜水，点一点料酒和汤，最后用湿淀粉勾芡就好了。

　　2、春季减肥晚餐食谱：韭菜银牙

　　材料：绿豆芽400克、韭菜75克;虾皮、植物油、醋、精盐、味精各适量。

　　做法：

　　(1)将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段;绿豆芽去根、洗净;虾皮洗净、备用。

　　(2)炒锅上火，倒入植物油烧热，放入虾皮爆香。

　　(3)加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下，放入醋、精盐、味精，快速炒至熟即成。

　　3、春季减肥晚餐食谱：炒素腰花

　　材料：鲜蘑菇200克、鲜笋尖50克、青菜心25克。

　　配料：精盐、料酒、酱油、白糖、味精、干淀粉、湿淀粉、香油各适量。

　　做法：

　　(1)蘑菇去蒂洗净，用斜刀在正面剞花刀，扑上干淀粉。

　　(2)笋尖切成旋料块;把料酒、酱油、白糖、精盐、味精和湿淀粉放入碗，调成芡汁待用。

　　(3)炒锅置火上烧热下油，至五成热时倒入蘑菇划散，立即倒入漏勺沥去油，制成素腰花。

　　(4)原锅留油15克、把笋尖、菜心入锅煸炒，放入“腰花”，颠动炒锅，倒入调好的芡汁勾芡、淋上香油，起锅装盘即成。

　　春季养生汤食谱

　　1、中医春季养生汤

　　1.1、莲子汤去心火

　　食疗法:莲子30克(不去莲心)，栀子15克(用纱布包扎)，加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。

　　1.2、猪肝汤去肺火

　　食疗法:猪肝1付，菊花30克(用纱布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝汤。

　　1.3、绿豆粥去胃火

　　食疗法:石膏粉30克，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。

　　2、中医春季养生茶

　　2.1、茉莉花茶

　　配方:我们用两茶匙干燥的茉莉花加上三茶匙的绿茶或者红茶包，用开水冲泡着喝，喝之前我们先闻闻它的香味，非常清香扑鼻的哦。

　　2.2、薄荷茶

　　配方:将刚买来的中药薄荷叶用冷水洗净后放到茶杯中，加入热水200毫升，加盖15-20分钟直到药香散出即可，等凉的时候根据个人的喜好加入冰糖、蜂蜜或者是果汁，可以使茶的口感提升。

　　2.3、玫瑰花茶

　　配方:一茶匙干燥的玫瑰花瓣，用开水冲泡，焖十分钟的样子就可以了。这时候也可以加些红糖或者蜂蜜一起喝。

　　3、中医春季养生粥

　　3.1、芝麻粳米粥

　　做法:芝麻50克炒熟研末，待粳米100克煮成粥后，拌入芝麻末同食。

　　效用:此粥对肝肾功能不足、习惯性便秘等症有良好疗效。

　　3.2、桑葚粥

　　做法:桑葚30克(鲜桑葚用60克)，糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。

　　效用:该粥可以滋补肝阴、养血明目。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。

　　3.3、决明子粥

　　做法:炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。

　　效用:该粥清肝、明目、通便。对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高脂血症、习惯性便秘等效果明显。

　　中医春季如何养生

　　1、春季养肝为首。按照中医的“天人相应”理论，春季养肝是纲，用适当的中医养生方法，抓住春季养肝，维护和加强人本机体阴阳平衡。老中医说，春季养肝在饮食上，要选甘、辛、温之品，清淡可口，尽量不要吃不要油腻、生冷、粘硬食物。

　　2、保持心情舒朗的养生观春季养生小常识还有一个很重要的穴位“太冲穴”。中医认为春季木旺肝火盛，如果日常生活工作遇到不顺心的事，就会脾气大容易发火。胆红素高是西医的说法，在中医里面，就是木旺肝气盛。

　　3、起居要有规律。在春天到来之时，人体阳气渐趋于表，皮肤舒展，末梢血液供应增多，汗腺分泌也增多，身体各器官负荷加大，而中枢神经系统却发生一种镇静、催眠作用，肢体感觉困倦。这时千万不可贪图睡懒觉，它不利地阳气升发。为了适应这种气候转变，在起居上应早睡早起，经常到室外、林阴小道、树林中去散步，与大自然融为一体。

　　春季中医养生要注意什么

　　春季多风，而风邪是春季疾病外感因素的主要因素，它可能引发各种传染性、流行性疾病，如感冒、白喉、猩红热、麻疹、流脑、水痘、扁桃体炎、肺炎等，所以春季要谨防流行病。

　　春季是冬夏转换交替的季节，冷暖气流互相交争，时寒时暖，乍阴乍晴，天气变化无常。气候的不稳定，使对气候敏感的人有诸多不适应，对此，敏感之人要注意起居调摄。

　　春气内应肝，阳气升发，肝气、肝火易随春气上升，而肝阳旺盛，易导致高血压、眩晕、肝炎等疾病。肝气旺盛也使得人的精神情绪随之高昂亢进，使原有精神分裂症、躁狂症等疾患的人易因天气的变化而出现激愤、骚动、暴怒、吵闹等状态。

　　外界气候变化对人体气血有显着影响:如天寒时气血凝滞沉涩，天热时气血畅通易行。春天，气候变暖，气血活动也随之加强，人体新陈代谢活跃起来。对此变化，健康的人能够很快适应，体弱多病者以及老人和孩子则易产生不适应症，使旧病复发或病情加重，因此春季在疾病的防治上要早做准备。

　　春季养生食谱的做法

　　春季养生食谱做法：海带排骨汤

　　将海带浸泡后，蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，切成长方块。将排骨洗净，在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，再用中火煲，然后倒入海带块一起煮。十分常见的一种汤，美味而实用。周末为父母煲上健骨御寒的海带排骨汤，让家人备感温馨。

　　春季养生食谱做法：猪肝粥

　　取猪肝50克、粳米250克冼净，加水煮粥，随量食用。据世界卫生组织的专家小组对各国儿童生长速度考察结果表明，春天（尤其是五月）是儿童生长最快的季节。生长速度快，在膳食中需增添一定营养。猪肝中含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。

　　春季养生食谱做法：白菜干茶树菇扁豆薏米汤

　　菜干、茶树菇各30克，扁豆、薏米各20克，鸡骨架200克，蜜枣2个，姜3片。白菜干洗净后浸泡20分钟，茶树菇洗净稍浸泡，鸡骨架用开水焯两分钟，扁豆和薏米洗净，之后将所有材料一起放进炖盅或者瓦煲内煲，加入2000毫升清水，武火煲沸后改文火煲2个小时，加盐调味即可食用。白菜干是白菜晒干而成，具有消燥除热、通肠利胃、下气消食的作用；茶树菇具有健脾胃、补肾滋阴、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效；扁豆和薏米则都具有健脾祛湿的作用。此汤清香鲜美，不仅清肝润肺，还健脾祛湿，是春季必备良汤。

　　春季养生食谱做法：芹菜粥

　　大米250克，加适量水，煮至半熟状，再加入洗净切碎的连根芹菜120克，煮粥至熟食用。春季肝阳易动，常使人肝火上升，出现头痛眩晕等症。病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，对降低血压、减少烦躁有一定好处。

　　春季养生食谱做法：胡莱菔粥

　　先将胡莱菔1~2根（按个人喜好定）洗净切成细丝，沸水稍为煮过后，与植物油、切碎的葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟时，插手炒好的胡莱菔同煮。起锅时撒些香菜、芝麻油，顿觉一股诱人的清馨便钻入鼻孔，令人食指大动。胡莱菔粥，富含维生素A，凡食欲不振作或食积、肉皮儿干燥、夜盲症、高血压者，可经常食用此粥。

　　春季养生食谱做法：萝卜粥

　　萝卜一根，粳米100克。将萝卜用素油煸炒，与粳米一起煮粥。人体摄入萝卜后可转化为维生素A，适用于皮肤干燥、口唇干裂者食用。

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