酒与茶散文

2021-05-21 散文

  昨晚上课之前就想到这个题目,然而当时头脑一片混沌。因为无论是酒还是茶,它们都是我们日常司空见惯的东西。然而,我们对二者的本性是否真的了解呢?

  或许是因为见惯不怪的缘故吧,很少人能真正的切入到酒或者茶的本性,更不用说二者之间的关系了。在这里,我不想对二者作字源学和历史的考察,而是从我们熟知的角度出发,来探寻二者包孕的文化意义和精神意义,以及其关系。

  酒,出现在各种各样的场合:商店里,宴饮上,酒吧里等等。在商店里它是商品,在宴饮中它是喜庆、庆祝和沟通的一种方式或者手段。在酒吧里,它既是商品,又是享受欢乐、排解忧愁的饮品。不同的场合赋予了酒不同的品性。但酒的本性到底是什么我们在此还没完全真正的切近它。

  那么,究竟何为酒的本性?如果从从酒出现的场合以及其用途我们只能把握它的某种品性的话,那么,我们得回到酒本身。酒,是先人们经过多重工序酿造得来的饮品。它的原材料是粮食,如:稻谷,玉米,高粱,小麦等。劳动人民春耕秋收,辛苦劳作在田间地头,播撒的不仅仅是丰收的种子,更是汗水和希望。所以,这些原材料不只是稻谷、玉米、高粱和小麦的名称,更是其背后人民的劳动付出,是劳动人民不辞辛苦的付出和饱含着一季丰收的喜悦。同时,劳动人民又以独特的酿造工艺和方法,让这些粮食成为他们企盼已久的琼浆玉液,他们满怀敬意地把酒作为他们丰收的馈赠,作为庆祝丰收喜悦的表达。(这尤其表现在祭祀、庆典和宴饮当中。)很自然的,酒从其实用功能性提升为文化礼仪性的精神寄予。这里,酒凝聚了劳动人民勤劳和忍耐,痛苦和欢欣,绝望和希望。它成为一种集聚,是劳动人民、劳动产品、、实用功能、文化礼仪的聚集。如果酒的本性是如此的话,酒的发展演变也就顺理成章了。酒的文化礼仪性在后世得到了彰显。从酒桌礼仪到敬酒礼仪。酒所蕴含的是儒家文化中的礼仪规范,成为范导人们的行为规范。

  如果酒的本性是聚集的话,茶的本性也可从这个方面得到阐释,但茶的聚集方式和酒有明显的不同。茶和茶道相关。中国的.茶文化源远流长。但真正和茶紧密相关的却是道禅精神。茶作为饮品,它不是宴饮的必须。但茶通向的往往只是个人精神的修炼。如果酒喝多了容易醉的话,那么茶越品则越近于道。一般来说解酒的良品就是茶。在这个意义上,酒于茶,一醉一醒(悟)。但中国实则只有酒的文化,没有酒的精神(醉)。陶醉反而在茶里得到显明。以茶悟道,在悟道的过程中陶醉,凝天地万物于一杯之中。品酒也只能品酒的味道。然而茶则不然,观茶色,闻茶香、品茶味。这是一个动态的生成过程,几近于道!

  酒与茶,代表了中国传统的儒道禅三种文化,也代表了儒道禅三种精神。国人在酒与茶的积淀中浸润着中国固有文化的独特魅力。如何彰显中国传统文化的独特内涵,赋予其时代特性?则是我们努力对酒文化和茶道继承基础上的传承发扬和重构的方向。

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