脚踏实地步步高餐饮记事散文

2021-05-19 散文

  溢香暗流情尚好 ,脚踏实地步步高,一步一个脚印,前景别有洞天。

  平常的香葱, 驰骋于庸实或豪华的菜肴间,点缀在不同的菜肴上,却也下得粗食之欢,上得高堂之雅。当它生产在泥土芳香的田根菜头,只不过是一簇簇平凡的青绿色小草。

  回想曾经母亲种菜的地边,总会栽种几株香葱,有的夹杂在韭菜间,那时的我,吃菜时,只是单纯的品味酸甜辛辣之味,无暇顾盼菜的香津之感,香葱在我的眼里是可有可无的`,有时还甚至厌烦,总是认为那可口的美食里怎会夹杂这一节节的草根,嫌弃妈妈为此真是多此一举,好好的一顿饭被它给污浊了,然后再及不耐烦的用筷子一根根捡拾掉。

  当我已为厨娘,每天与菜蔬打交道,这平凡的香葱却进入了我的视野,注入了我的内心,对它恭维有加 。对它的情感转变,也让我更深的领悟生活,冥冥中,它也在陪伴着我的成长,使我更加的懂得生活,持之以恒而事无巨细的做每一件事。

  店开业之初,什么都不会,就连简单的小葱都不会切,让菜相狼狈不堪,当有生意手忙脚乱的时候,心里是多么的懊悔痛恨自己的一无是处啊。那就从切小葱开始,也学习它们低于尘埃而所突出的精妙处。菜有菜样,切香葱也要长短允均,才能色香俱全。不去感受,总知道它们的点缀之奥妙。正如我所面临的窘迫,不去锻炼实践,哪会有转机面对现实。第一年请厨师帮忙,第二年老公自己当厨师,我打下手,晚上不忙时,我试着给客人炒菜。想着万一老公有事出门,可别将客人凉在那里。渐渐地,自己炒的菜也能拿的出手,客人也有所认可了,此间的酸甜苦辣,只有自己知道。直至现在,老公可以毫无挂念的放手让我独揽,他自己可以去干他喜欢的事业。时间在飞逝,我们也收获了这样让人舒怀的转变。

  每天在厨房忙碌,渐渐地,对香葱的感情深厚起来。 做菜之前,葱姜蒜是每天的必备之课。烧好的菜,大多都有一个最后过程,就是在盘里菜头撒上适量香葱作点缀,既美观又在热气缭绕中曲曲生香,即使最平常的菜,有它的点睛,顿时就会眼前一亮,但闻溢香暗流,马上垂涎欲滴起来,香葱的独到之处也因此显露出来。

  一碗清汤里放上适量香葱,清香会扑鼻而来,立时会清爽着你的胃。还有那小葱拌豆腐,一清二白,预示做人的清廉。不是每一道菜都适合放香葱,如牛肉炒青蒜、腊肉炒青蒜等等一些颜色深沉的菜。

  学习香葱的优秀品质,无论在经营中,还是在做每一件事,该放矢的就放矢,不要做无谓牺牲。一路走来,香葱所释放的异彩深深影响着我前行的脚步,相信只要持之以恒,脚踏实地,人生旅程中的异彩会随时绽放。

  时光匆匆,曾经的道路虽然崎岖,但更多的是收获 。放眼远方,前景无限好,恒心加用心,相信自己会更加坚定的走好!

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